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福建炒蝦麵炒中帶燜，有很大的不同：材料不同、燜的方法也不同，是二次燜，第一次燜成乾面後兌水再燜幹，最後放入焯熟的五花肉、魷魚圈、蝦炒勻就可以出鍋了。乾香軟嫩，筋斗爽滑，絕對讓你大塊朵頤。
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" ^: Q. f, X! v, x8 n% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：福建黃面、米粉. }6 i+ @8 u+ K) j$ J/ ]3 T- Z, \) y
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輔料：蝦、魷魚圈、雞蛋、豆芽、五花肉、蒜茸、香蔥
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2 ^0 [3 v5 A6 z# G) ?! r1 ]2 |6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：菜油、魚露、高湯
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烹製方法： # c) n! j: o- d) @
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1。將五花肉、魷魚圈和蝦焯熟備用。
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/ }* p& ^+ a9 }$ C6 [$ T6 w: @0 {2。點火倒入菜油，打入雞蛋炒散後放入豆芽、黃面、米粉翻炒，加少許高湯，放入蒜茸炒香，加蓋燜制，待水分燜乾後，開蓋再加少許高湯、蒜茸，再燜，開蓋後先加入魚露提鮮，然後放入焯熟到五花肉、魷魚圈、蝦、香蔥炒勻就可以了。
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( h+ F8 }# o- Z& s5 D! L5.39.217.76小貼士： 8 B6 w( ~5 | u
& V( F" U( y A4 |% J' Z1。炒麵的時候不要太用力，避免把麵鏟斷了。
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# o( @6 R9 x6 H9 j; t% o. I% u9 L4 Q7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。福建黃面和米粉放在一起色相好的同時口感也很好。 |
發表於 2008-6-26 04:07 PM
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