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【材料】 ; S$ P$ z8 }# g1 e& S k7 v
- j' R+ H& V4 W7 l, D+ ?$ u) I公仔箱論壇三文魚頭一磅tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 N( r0 y+ ^2 h3 x0 o7 j1 ]7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q3 A7 q) o: J9 ^8 ?, k
青口半磅
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2 H& V* c" W" V- u; {洋蔥一個
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; [+ W& R6 p! k- |; }5.39.217.76西芹一片
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: }1 q1 p: D: W6 w9 x. m( ~# v! z5.39.217.76白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升5.39.217.76 S1 q8 N- f4 o: ]* Q
8 S% {7 Y5 r7 b' J幼鹽四分一茶匙5.39.217.76( [2 s4 S; E8 [
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胡椒粉半茶匙
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清水六杯
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9 H' |, ^4 V1 Y公仔箱論壇【做法】
; `5 q( R& b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e* |) V4 O* {+ ?- I1 w, U
" b$ }1 v: b3 `, o, y5 K/ O7 Vtvb now,tvbnow,bttvb(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。
! b! c3 r$ U9 p) y' u5.39.217.76
( L/ L2 h) E# X- l# @3 ntvb now,tvbnow,bttvb(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 5.39.217.76& ^( v# x. I- e% j1 ?
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(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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* `! w8 y# @' t+ _5.39.217.76(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。
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/ P) t5 k. O# a" atvb now,tvbnow,bttvb(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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