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[中式食譜] 三文魚頭湯


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【材料】 7 f7 R/ a; j/ \4 t, \
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三文魚頭一磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 F! T7 y3 L1 v5 X' _, G; n

& ^7 c- L0 N8 b4 ?9 |" f5 ]青口半磅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {9 W# l0 S; V$ w, l( q3 b3 ]
公仔箱論壇3 s8 X) ?" W, @$ r3 o* i0 ~
洋蔥一個8 u, x* L: T- J/ E3 i0 \0 r
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西芹一片
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5 e  b3 p& P* o$ @6 a) D公仔箱論壇白酒三百七十五毫升
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忌廉一百二十五毫升
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% n8 L3 q; m( }9 r- [: k5 D2 B5.39.217.76幼鹽四分一茶匙# b+ v- x6 Q$ c- }& Q

* g6 I8 @+ u' ?" A7 f5.39.217.76胡椒粉半茶匙
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3 c8 p, U9 Q0 ?9 Q4 X3 ?/ ~# t清水六杯5 A- L+ v+ p3 o8 x

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1 ]3 p) q1 [# ^4 a' k2 t2 \* H( W【做法】 5.39.217.76- i) \7 h: K0 f

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(一)三文魚頭洗淨、斬件,放入已加食鹽之開水內煲滾後,以慢火煮三十分鐘,取出隔去渣,待用。
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, {- ?8 H! [' i( k& R$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 5.39.217.76. g" w. X; S; Z

. N0 d2 t- L- A) Q  @- Q公仔箱論壇(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液,除去青口之外殼留肉待用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M# y9 l$ n% V! N1 T$ }

+ {. q* f# Q2 d5 O, x' N1 F9 X5.39.217.76(四)將魚湯及青口汁混合,加入白酒拌勻,用慢火煮至減半,隔去碎屑。5.39.217.762 p( S" }  z* f& ?9 ]# |2 l8 l$ X
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(五)熄火,拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味,即可進食。
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