近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
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r. U! }- C% N8 [公仔箱論壇但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 o" Z" ^, G5 |
4 e+ N. T) h! @! H: {公仔箱論壇★中醫與咖啡
4 j" b: Q' p6 m公仔箱論壇門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。 ' |+ A9 Q# s$ M: O
6 O7 W0 E5 Z3 H; Qtvb now,tvbnow,bttvb長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
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原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。 4 n; `. S( M, L2 m! }
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★中醫觀點看咖啡的屬性
- |8 B/ V0 s: Z$ C; s) v3 Q! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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8 J& q( X7 S- r咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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★咖啡對人體有哪些好處
f) h- [5 h5 G T( K# Q7 A7 ^1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
2 p8 ?- U: U% v# g$ q- X2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 ' g* q* Y/ R( q {2 q
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
2 l6 l& Z! G, y" R. |5.39.217.764.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
2 n# u5 Q" }2 H' v7 I" O/ D- x; L5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。
7 J! |% V# `; D0 E5 X- ~6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。
- A5 o, m$ g2 b! U) P3 C# P公仔箱論壇7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 + Y$ Y5 A" q. A3 A5 \
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 % ^6 g R# e$ h' Z& o# X" r
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
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) f8 V& h& G( v# J! [9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★咖啡對人體有哪些不良影響
+ U9 _/ P& R8 [/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： 公仔箱論壇- ~& r7 f; b8 R5 Z, @
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1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。* R/ j2 i% Q! y! i) r. ?, U
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G5 N! c! ?6 r+ x! k& J" p- @& J
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
, S6 x% ?9 l8 i9 L5 w5 l" h7 P l公仔箱論壇4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。
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( p/ u7 r2 G; q8 t* _% v看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ tvb now,tvbnow,bttvb1 D; L0 k; _4 E5 l7 h* v7 p! V
& F0 q6 m- C! ~) \公仔箱論壇★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
+ Q+ S2 H# V/ D( j$ K; W6 K/ g% C' \: ^# B公仔箱論壇當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ 公仔箱論壇2 m0 z# K4 A J, r! n3 I, R" ~
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 公仔箱論壇3 N9 A7 [: o% t9 g. @1 y
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
1 n& v- l7 Z- C( K5 r公仔箱論壇3.正在哺乳的婦女。
6 W2 K: F+ `6 a" o! c7 x* y4.容易失眠的人。
4 G; H1 R/ k5 x5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 公仔箱論壇9 L$ b* t* W" H( b& z5 o
6.腸躁症或腹瀉者。 + z2 `' w4 `' r$ w' S% v4 C
7.老年人。 公仔箱論壇8 ?+ h1 g7 N ?$ g' T2 f* S
8.有精神方面疾病的人。 5.39.217.767 G0 R2 m, W1 B' H
9.正在服用鎮定劑的人。
' N+ ]0 Y8 B4 j; U1 E- k10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
% Z& D" j* i [% r" ttvb now,tvbnow,bttvb11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.768 z! D0 y. X0 i$ k6 e+ G" U
+ A& n/ N6 C9 N★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ ' V& \! k& u1 e( k
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！ tvb now,tvbnow,bttvb u O7 [: \! H
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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& ? y9 r( m0 _3 j公仔箱論壇★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
% N$ V a, ~: o1 Y3 a. wtvb now,tvbnow,bttvb牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！ tvb now,tvbnow,bttvb, ^; T; A8 @' Z8 k
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★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 _) `+ F; W9 @* O: g p- h g9 Y
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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: G, ] N; K# }$ d5 k% k3 X _★如何健康的享受咖啡
- I" ~ m' H1 Y; M b4 t' \" t& m+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： 7 d/ L+ e3 W* u' _
. f1 [( E; d6 z5 k X% W6 Gtvb now,tvbnow,bttvb喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 l5 k6 y4 ?/ n3 v/ b
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
8 n$ w- r* v- K: e' K/ a. Dtvb now,tvbnow,bttvb2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
5 q/ x8 \& l) L( q- U3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
0 M) O! ]. ?- f, K公仔箱論壇4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
- x' ?2 `5 n- D( @: [6 a( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
0 e! o2 V2 G9 q1 W1 x2 j5.39.217.766.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。* {$ Q8 S3 D3 \, N3 a
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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