近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
?! d* t. ?$ E4 T' S* ^! F( u f+ S& I3 E& {' p
但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ 公仔箱論壇, |+ K' l. ~: U
) T+ F. [9 d, W9 ]5 Z★中醫與咖啡 ! `9 o0 c* b6 {9 I- [1 F
門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
( w2 R+ S. X% _tvb now,tvbnow,bttvb
6 y' S* U# H$ a8 ]( ztvb now,tvbnow,bttvb長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ $ e2 o, l* _* D; P
3 B3 k t* V$ p) F6 t# ]: {! L( P5.39.217.76原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
: B' ?0 N/ s9 v( rtvb now,tvbnow,bttvb
$ d! ]5 C7 Y1 H9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
4 K8 V e3 w5 H9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ v3 O3 v B$ S1 ?0 `" p
★中醫觀點看咖啡的屬性
* S$ `1 v- ]1 e5.39.217.76咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
7 W% {/ T) w4 s4 E$ A5.39.217.76$ T! {. f7 t& x
咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。0 q4 k3 o7 W. j8 B/ M0 [0 i& n
7 @4 J1 b# l/ r1 Y0 a: D( p3 Btvb now,tvbnow,bttvb★咖啡對人體有哪些好處TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# M! \% D2 F
1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 tvb now,tvbnow,bttvb; z1 O; e' m* p% o% r
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
" {( M% a/ t9 _! h3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。
4 k; b2 T2 m2 i0 jtvb now,tvbnow,bttvb4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
) T* Q$ g! S& x+ i5 W1 ~9 |公仔箱論壇5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 5.39.217.76* H9 q# |( T5 A6 r, R8 a4 Y. P
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 6 k8 ?2 U z* h/ S8 d0 h
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
8 ?$ n3 L @9 @/ n5.39.217.768.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 ) T' a3 @- O3 r4 Q1 U: s
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
) I& d$ M' [3 L% ~6 t
' ?0 R+ [$ _2 e! j3 g公仔箱論壇★咖啡對人體有哪些不良影響
/ H! j4 Z! D* z& m8 x( l/ `雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： 1 }7 h2 a2 Z; {! ?1 b( @
) _3 X2 x! w2 o) p6 ]( X( L$ C6 atvb now,tvbnow,bttvb1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。tvb now,tvbnow,bttvb. n( I$ U' B% l& y" d% T' U! j. Q! G5 t
2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
% F7 M# h# W2 l6 P. w. @( I3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。
6 Q8 K3 N/ ~& C W4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 4 l: @4 _6 ?% c* G9 n8 @- e/ J n+ O
9 s/ s! N7 P6 b) D) W/ ^4 R看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ tvb now,tvbnow,bttvb& D N) C* s/ m: w5 X9 r! }
5.39.217.763 e/ h( F; U, r7 Q3 m+ D( l# Y3 N
★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ . \! i; b! C# P
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ 公仔箱論壇6 y0 K0 Q& l% e
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 " ~9 {) i0 n) p8 N$ }+ t7 R
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
8 S8 k) i, ? A: `tvb now,tvbnow,bttvb3.正在哺乳的婦女。 5.39.217.765 ^7 G8 a' |3 l) R. F2 t- i
4.容易失眠的人。
- R0 @+ Y; r, o H; g2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。
% {9 b$ I) y& t( e; wtvb now,tvbnow,bttvb6.腸躁症或腹瀉者。 ' x) p4 _: [3 M8 y3 S! u, A
7.老年人。
3 s; O' ^0 s( k9 u! r3 atvb now,tvbnow,bttvb8.有精神方面疾病的人。
9 J) ?+ C6 U$ e( |公仔箱論壇9.正在服用鎮定劑的人。
6 J' |2 l8 A# h" U10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。
3 J4 \. d9 I0 i& G+ B1 r+ Z公仔箱論壇11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.76; O* _ r( h! {' o6 P6 a( i
: z1 F2 M; K5 m, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ tvb now,tvbnow,bttvb* V) L8 H' M. A* }7 [0 ] Q" ~) X
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
\" \, v/ G4 |) H% p6 w2 Q8 |! f; y# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B) G% w" G8 h9 E q! n! |( v大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
$ s/ Q: [6 r% P6 P; X公仔箱論壇2 V, H7 @0 ^+ J4 s8 `1 h
★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
4 w, g8 I2 h$ }$ m4 [ Ytvb now,tvbnow,bttvb牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
9 p; R. E; M) q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% z& W7 ^ c- J, g: O9 r' e% L
★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 6 R* S/ r! i2 }
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。 5.39.217.766 Z/ r' W I+ `+ ]6 S2 M6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 H* f% C4 d! [9 y2 |
★如何健康的享受咖啡
: ~. G& Q8 [! d) U& D& D公仔箱論壇想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項： 3 W& I3 u: U" X' z. n( F1 F
tvb now,tvbnow,bttvb0 n4 T, Z5 X) `' \. x
喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ 公仔箱論壇7 S& n/ I. Y) d+ X' s+ D: W& q3 N
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ 公仔箱論壇5 x. [! s. x) v3 f
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 tvb now,tvbnow,bttvb- z2 z& I$ b" a8 }! B
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。
* F9 M/ j5 X ^6 E8 L- H( ^4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 公仔箱論壇7 y; H# l' ^* k# v2 g
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。 tvb now,tvbnow,bttvb2 f, m) \1 E. j1 |# `& y3 r: @
6.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; n3 d, r) x G, ]( z5 m- Q: O
tvb now,tvbnow,bttvb8 C3 ]0 H- W6 H* A& {/ a( L
& H* H/ ^, {' [4 N/ }" k9 H
4 q h ]' q/ E, m$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z( O. B# ]6 X, \2 L8 K
健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
| 
