近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 g, W% X1 @- W. X7 j( t
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但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) o8 e# z H) n4 B9 P
& r+ U4 D m2 F7 Z) C6 n6 o8 `tvb now,tvbnow,bttvb★中醫與咖啡
8 L9 M4 d& Q1 ~* a門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
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長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！ 9 d' g7 J4 Q9 _9 e! e5 c2 r3 q$ S
+ h k, M& S0 x) c5.39.217.76原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。
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此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
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★中醫觀點看咖啡的屬性
$ W5 O! g' A2 R7 L; d9 o公仔箱論壇咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
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咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
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/ z- e+ d' J: t% c; q9 E5.39.217.76★咖啡對人體有哪些好處
7 |6 q: G* `# r% b* T1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。
* {, e. S% P6 |$ N% G' |0 H$ ?0 z6 ]2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。
8 K4 |# n3 @- z6 `, s$ R公仔箱論壇3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 / g1 {- `: t$ E# D$ [& E4 I
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
; F; [% R2 s7 Z2 l! w' d7 |; [( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 tvb now,tvbnow,bttvb, X7 w3 I: j8 h9 H% {% W0 J
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }/ K: B M/ g9 m3 g
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。 公仔箱論壇- `% B7 z. \7 U* J' D1 C+ d
8.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 公仔箱論壇+ z7 j' k. _$ i5 t
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
, i9 e/ o6 Y& |: N$ E6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v1 r k" E( X3 F" y. e; z6 G★咖啡對人體有哪些不良影響 5.39.217.76$ M/ w7 ~# ^" z4 \$ c
雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考： 5.39.217.76; u3 f0 z& t8 t+ \$ s6 u& ?* B
0 |) C- `' l+ ]* c G5 Q+ }+ @* Q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
6 Z9 ] q1 j3 n/ P( a* b2 |2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。 tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 s+ H( J7 a4 Q* I" F* ]: w5 E' r
3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 " B$ L/ r6 g9 W9 h& `. V" n. k
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 5.39.217.768 g3 S9 t) k7 ]; d# L) q
) ?: q$ S1 a$ a+ c `公仔箱論壇看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！ tvb now,tvbnow,bttvb* D# B9 z* a3 P
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★哪些人應該少喝或不喝咖啡？
) H9 Y; s* y; N4 U8 w- `當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！
/ T% `- y' y( I+ g1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ m V2 j3 H9 ~% a" G
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。 / _2 K5 _$ c1 D T b3 S0 X
3.正在哺乳的婦女。
3 Q$ H+ b# Y* l$ K( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容易失眠的人。
6 r$ a- W+ o/ ]9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 5.39.217.76! G$ X+ }( T6 _8 {/ J% }
6.腸躁症或腹瀉者。
9 L# R7 c( ^- e V+ ptvb now,tvbnow,bttvb7.老年人。
9 g( E2 }- [, u$ t, \tvb now,tvbnow,bttvb8.有精神方面疾病的人。 公仔箱論壇; @8 T1 \4 @3 e) c
9.正在服用鎮定劑的人。
3 V6 q D6 J! ]0 Q* Rtvb now,tvbnow,bttvb10.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 公仔箱論壇* I/ V8 b1 B% p
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
( P1 k) x- k8 g' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 O( h( F6 ]- {tvb now,tvbnow,bttvb★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ 公仔箱論壇4 g4 M" W- f4 @4 S. I
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
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大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。
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★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」
' H$ E# I" {9 J/ c k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
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4 [- w* t2 ?; ^6 b5 r2 B★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 # C3 r8 G( U$ i2 c; @7 g
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
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6 v- F, a! t" G# S' b$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★如何健康的享受咖啡 ' Y3 T+ A- T# o4 h
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
! l1 M9 M4 x1 V' o; _. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) [; K* I$ m* T, w6 J; L) G$ o6 D
喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？
& }) z, F- c0 n# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！
0 y6 ]. v% E1 b: @9 Z' U* k& y Ptvb now,tvbnow,bttvb2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。 5 N- N$ Z; y1 y& z' r- K" M
3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 5.39.217.762 [3 y0 }9 E+ q R
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。
* c b) Y6 d& ^# h& M. n4 I5 ^$ s5.39.217.765.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
+ I+ I; O8 `$ S$ J3 }5.39.217.766.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。
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健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
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