近年來在台灣尤其是台北地區，一家家風格獨特的咖啡店，有如雨後春筍般出現，有些人認為是生活的樂趣，享受咖啡的香氣；有些人則是為了工作提振精神再出發…無論是何種目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。
' R V S$ E" W4 u* T! ^' v
/ b- l0 M, _0 j; T但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也會造成身體上的負擔，喝咖啡該早上或是下午喝？一天能喝幾杯呢？哪些人不適合喝咖啡？在你下回品嚐咖啡時，不妨先對咖啡有以下的健康認知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ 4 g3 |2 U1 C' _( U; J( s
公仔箱論壇3 {9 J/ q l! }- _7 j
★中醫與咖啡
R9 d$ {9 }3 c公仔箱論壇門診時常常遇到壓力大、失眠或胃痛的朋友們，經常問：「張醫師，我到底能不能喝咖啡？」所以心血來潮寫了這篇文章和大家討論中醫對咖啡的觀點、咖啡的好處、咖啡喝太多的壞處…和各位朋友們交流分享。
' n; g3 c; Z7 l. u" \tvb now,tvbnow,bttvb
$ J& m6 C6 `/ Y6 f F. D5 o1 l% l長期喝咖啡的人多半因為工作壓力大，需要舒壓提神，甚至一天喝到4-5杯，太依賴咖啡，覺得不喝咖啡又會沒精神，幾乎無法做事， 想戒掉又會犯頭痛！
. ~. F) ^' f- C; ~3 i) ^# I( R5.39.217.768 E$ A/ \4 k3 d) ^
原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、脹氣甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不著…這類體質多半是屬於「肝氣犯胃」的類型，臨床上常以疏肝和胃的方式調理，可選用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等藥材加減。 5.39.217.760 a1 e* i* ]9 C+ f8 o' Y+ w% M
: p1 B; e- M( f }" d$ Z此外，「中焦濕熱」也是常見的類型，多半發生在飲食偏好重口味、油膩烤炸、辛辣刺激食物，又喜喝冰飲，或常喝烈酒，以致濕熱中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。臨床上常以清化濕熱，理氣和胃的方式調理，選用半夏瀉心湯搭配厚朴、竹茹等藥材加減。
9 j2 d- F3 u7 @; b& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 T# {3 G7 i" c+ b
★中醫觀點看咖啡的屬性 8 U0 ^/ n* Q: s, i/ d
咖啡源自西方，因此在中醫的古籍並未詳細定義咖啡的性味及寒熱屬性，咖啡特有的風味香氣、酸苦味、甘味、澀味…，都是因烘焙而產生，烘焙過程在中醫上來講會讓食材偏溫熱。所以燥熱體質的人較不適合喝太多咖啡。
8 u; h5 M5 ?7 ]) U8 Q! gtvb now,tvbnow,bttvb
. j# ]. g3 ?( F5 c- w; s* |% C5.39.217.76咖啡是飲料，常常會加冰塊、加糖及奶精。長期愛喝又甜又冰的咖啡就會容易形成「脾濕」的體質，造成消化系統功能變差。
- l$ n) z6 Q r
B0 I0 e- R4 X5 g5.39.217.76★咖啡對人體有哪些好處
6 q Y3 l$ M1 O% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.提神醒腦：咖啡因可刺激大腦神經，使頭腦清醒，提高注意力，能提升工作及學習效率，以及提高人在運動時候的敏捷度。 3 l0 ^+ O( D6 m& X# X# w- [
2.加速脂肪分解：咖啡因可以加速脂肪分解，促進新陳代謝，增加熱能的消耗，因此市面上常見利用咖啡因在減肥。 公仔箱論壇; B" H2 J# ^% O: Y
3.幫助消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌。 tvb now,tvbnow,bttvb s/ |8 ]' k5 l- u* S
4.抗憂鬱：少量的咖啡可使人精神興奮，香醇的氣味可疏解鬱悶心情。
! P% D* c4 h4 }- H- w, p$ A5.預防心血管疾病：咖啡所含的亞油酸可溶解血液凝塊及預防血栓形成。 - S' n/ h/ b9 R- z
6.緩解血管擴張性頭痛：增強血管收縮，避免血管擴張形成的頭痛。 5.39.217.76: e9 n) V) x4 B# w7 o( z
7.預防氣喘發生：咖啡因會促進交感神經興奮，抑制副交感神經作用，可使氣喘避免因副交感神經興奮而發作。
8 S- ?: L& _: t/ Z/ |4 p+ r4 L5.39.217.768.利尿作用：可提高排尿量，代謝水分，因而使上廁所次數增加，但仍需注意水分的補充。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H& q- t. e3 Z; A. p
9.改善便秘：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。
1 o$ n$ y- D& M- k$ ~' e: Y3 Q! U3 T* o' G2 w$ J
★咖啡對人體有哪些不良影響
0 w' h) p0 `6 t: P7 [' x' ~公仔箱論壇雖然喝咖啡有許多好處，但是醫生卻有著不同的看法。醫生指出，引用咖啡過量可能會對造成身體許多不良危害，以下整理資料供各位參考：
5 z1 s2 ~/ `8 ^0 e2 z5.39.217.76
7 u7 @4 w0 s* ?& T1.誘發心臟病：每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的機率是正常的人2倍。因為咖啡因會使血膽固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以後將導致心臟病的發生。
0 m7 i5 N% I) a: P- O# J1 A+ s# X3 otvb now,tvbnow,bttvb2.誘發骨質疏鬆症：咖啡因會引起鈣質的流失，導致骨骼疏鬆症的產生。每天喝3杯以上的婦女要多多注意。
2 v; b1 z9 {: Y" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.誘發經前症候群：經前大量引用咖啡時，可能因為咖啡因的刺激，而出現情緒不穩、緊張、易怒、精神不集中、頭痛或乳房痛等經前症候群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M T9 W' m8 ^# w- ]; V4 E P
4.誘發腸胃疾病：咖啡因會刺激腸道收縮造成腹瀉，經常空腹喝咖啡，容易刺激胃酸分泌，導致胃酸過多、胃痛或胃潰瘍。 公仔箱論壇( Z" @* {: r5 K* @8 E' i1 [! J' ]
. ~4 O5 o y; B4 B z/ u5.39.217.76看了以上咖啡的好處及壞處之後，是不是發現有些點有矛盾衝突的地方呢？對心血管及腸胃等系統的影響，有正面說法也有負面說法，其實重點是取決於喝了多少杯及咖啡的濃度，因此請跟著我一起往下看看要怎麼健康的喝咖啡吧！
2 _0 U& i6 `4 k" Y5 Y+ c6 m5.39.217.76/ O7 M$ W: P9 o
★哪些人應該少喝或不喝咖啡？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# _0 h' a5 h0 A* A1 ]# P/ |
當您身體出現以下狀況或疾病時，請您少喝咖啡！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y0 w& f) k; \, Q9 X6 Y3 h
1.發育中的兒童，最好少喝含有咖啡因的飲料。 ! t3 q+ H/ ?9 v& d/ n+ g
2.懷孕期間最好不要喝咖啡。根據醫學研究報告，咖啡因會通過胎盤被嬰兒吸收，進入嬰兒體內，危害嬰兒的大腦、心臟。
. K7 k3 l5 a7 U* k6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.正在哺乳的婦女。
% ^0 o2 A( H3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容易失眠的人。
+ ?1 W! J2 g2 ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.胃酸過多的人或患有胃及十二指腸胃潰瘍者，尤其是正在服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免更加刺激胃部。 tvb now,tvbnow,bttvb2 n. @5 b3 z# {* s* Z
6.腸躁症或腹瀉者。 tvb now,tvbnow,bttvb: S# W T c, g: O" d
7.老年人。
, Y! g6 X2 N4 H" s( ~& U5.39.217.768.有精神方面疾病的人。 9 O4 |, L- b4 A+ n
9.正在服用鎮定劑的人。
' M- |9 K j# ]# A5.39.217.7610.應限制鉀攝取的腎臟患者 。 4 X0 H; T, R. v9 V1 f- a
11.酒後不宜喝咖啡，以免刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。 5.39.217.763 L0 \- [* O- x" X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) R0 n+ ~+ c( L0 I: Z
★咖啡流失的鈣質需用鮮奶或其他食物補充？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }) f# x( F( Y3 k
咖啡因易引起鈣質的流失，增加骨骼疏鬆症的機率，尤其女生更要保養自己，不要等到更年期才開始想到預防骨質疏鬆，是來不及的！因此時常喝咖啡的朋友們要注意鈣質的補充、多運動！
4 E/ x% A5 c( W5 d) e8 @
' o) q( z: S8 R0 s7 T7 otvb now,tvbnow,bttvb大多數的高鈣食物都是奶類以及乳製品(乳酪、優酪乳)，此外還有沙丁魚，因為骨頭中含豐富的鈣質，以及一些蔬菜(洋蔥花、椰菜)。食物中雖含豐富的鈣質，如果大量喝咖啡的朋友們，想從日常飲食中補回流失的鈣質，可能有困難。因此也可搭配鈣質補充劑。 ' l2 s/ Q6 @& i/ ]* D' R& t6 p2 O% n
tvb now,tvbnow,bttvb, i. T& v* i6 @% i6 N: f
★愛喝咖啡的你：請多喝「牛奶」 / g+ _- n9 C# t. u% B- X" q# {* G
牛奶是最好的鈣質來源之一，喝咖啡時添加鮮奶也是不錯的辦法，怕胖的朋友們可以加脫脂牛奶，一般的奶精奶油球並非乳製品，不要以為是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹瀉)的朋友們，豆漿也是不錯的選擇！
. `+ T' s# H! J8 t h, [9 ^9 W! rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S Y) w5 ^2 T T! R6 \" E3 V4 P
★愛喝咖啡的你：請多吃「洋蔥」 5.39.217.76$ ]' U c. R. l* O
洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。減少骨質流失的速率。
$ N- S/ U9 M. w5 p+ u% H
( i2 I R6 a# J/ F$ K9 H5.39.217.76★如何健康的享受咖啡 ) o8 f9 m; V0 c! T# ^2 [% I
想要健康的享受咖啡美味，必須留心以下事項：
' U% b! M6 V, O$ j9 {$ {3 W3 n/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i3 T" f' G6 }3 P
喝咖啡時間是關鍵！咖啡是早上喝還是下午喝好呢？ 公仔箱論壇: L6 O' E" n; [$ P: J9 Q& z2 [
1.咖啡會降低體內鐵之吸收，所以最好飯後30分鐘再飲用。至於咖啡到底是早上還是下午喝好？因人而異，因為每個人體質不同，對咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不著，但有人睡前喝還照樣睡得很好，容易失眠的人請盡量在中午以前喝，最好在吃完早餐後喝，要為了享受咖啡的香氣或為了提神，而忍受失眠之苦，這樣只會惡性循環，睡不著體力差，喝了咖啡又更睡不著，影響身體健康！ tvb now,tvbnow,bttvb: } z* ], I% t# Y% m# x' g
2.醫學研究指出每天5杯咖啡（每杯約 150cc）以上咖啡，容易造成上癮，危及身體健康愛喝咖啡的朋友們請留意。
: S3 C8 `& Q; y+ o0 n9 B3.喝咖啡雖然有助於頭腦清醒、提振精神，但須先吃早餐後，才能飲用 ，否則容易傷害腸胃。如果有胃及十二指腸胃潰瘍的人還是想來杯咖啡，應避免空腹喝。 公仔箱論壇+ ?, g1 }& F+ z5 F+ z& P7 p
4.咖啡因雖然可以提振精神，但切勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁焦慮、易怒，理解力減弱，或者有心悸的不適感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P2 L" t0 z& ~5 o6 M$ ?# l
5.喝咖啡時最好加一些鮮奶，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取量，以免發胖。
$ A2 }8 \/ v$ Y1 s% c+ Y. {3 U5.39.217.766.如果純粹只是喜歡享受喝咖啡時的寧靜與悠閒感，身體狀況又不適合喝咖啡的朋友們，建議您可以考慮喝不含咖啡因的咖啡。公仔箱論壇, V) S, i1 a( X2 V, y, ^
2 @8 W8 |, m# B6 ^+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 N9 r1 G" |7 Z! f$ ~
% ]& C3 l2 o* G3 C公仔箱論壇
9 ?' L- X; ?( a0 H2 R' H公仔箱論壇健康／張文馨中醫師 |
發表於 2016-10-29 08:33 AM
| 
