隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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# f5 N0 f0 e4 _8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發芽豆豆飯：
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; a, z- |9 H4 p6 s( s @5.39.217.76材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整） h6 V; a# p2 a+ B8 q. u% ^
+ M1 @! m5 b1 [tvb now,tvbnow,bttvb做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。公仔箱論壇 Q U) n2 D2 X; V+ S( x; l& T' A
$ [( Z) d; x7 u! t胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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: @) ]! Z& H5 |6 h, K y做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。公仔箱論壇/ f! q$ Z3 v# L# L
9 g1 Z" F9 H3 X1 [ Z% P8 p itvb now,tvbnow,bttvb堅果醬拌麵：
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4 x" H$ F& s$ T; h( u/ h, E公仔箱論壇材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ }! s; c7 Y7 ~8 V
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [( U* H- i+ Z8 k* p1 [9 j; v& [
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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$ ]9 R2 p7 ^2 a0 o) P5.39.217.76材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
1 O6 {. J4 \) @8 y7 b! C9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X8 E; Q) q7 n) u5 N% C做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。6 d' L5 T4 Y. m) g
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鳳梨堅果泥：
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H' ]3 A3 l8 _+ M7 q( @7 p
9 p% O5 Q, D* v+ r+ Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。4 N2 T) D, d' `. N
3 `: G O# c& B8 {" {' O% ]$ Ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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. a$ ^/ ~1 O2 ?9 P: b* J q* Atvb now,tvbnow,bttvb做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。5.39.217.760 a* s( a y% G( w" [4 g4 I
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南瓜亞麻腰果奶：5.39.217.76% l% V5 z! A9 h7 F; }
9 W7 `5 H* a0 P6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。
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$ Z3 G) N7 n1 d; Y; |9 |/ jtvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報5.39.217.76" \+ l- X) g) ~( j) z* z
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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