隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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* ^4 p3 P$ M* P: f/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家看法：
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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發芽豆豆飯：+ \; A7 x& S) }/ v6 \
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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, t+ G$ f8 x1 b做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。6 d: G2 y9 o8 D( K* V
- ^- d/ p, [1 D. s h: C胚芽米葵瓜子粥：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. P' l" Q$ y6 T( |% X* K
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。5.39.217.76; @. b. X2 ~9 \6 b$ U7 i% L- O& ^
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做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。公仔箱論壇' X4 W* {! J' t! y/ z+ ?' i# o% l
" y8 ]' T( h% J" Z# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果醬拌麵：1 P- d, k5 |: t- b( R/ F
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。
; L+ i- y: T$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 L, J& f7 i/ U- U- u2 ?7 x
做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。
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+ \- V5 ?7 [% P5.39.217.76胡蘿蔔蘋果薑汁：
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, ]9 j2 a. T. c1 l/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B; k6 u' e" J* D, \8 _
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做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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0 @! i; \: y7 N& a! i `1 @5 E, C公仔箱論壇鳳梨堅果泥：
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7 j; b3 [. v2 I* y5 L/ _tvb now,tvbnow,bttvb材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。公仔箱論壇1 Z6 [; ?# d$ L7 E) e$ H
+ O% J- j4 }3 J1 C1 a: r5.39.217.76做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。0 l8 v2 \4 P; H* }" x8 \4 l
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藍莓醋（橘子醋）：3 F* U3 n; T* s+ R8 t. ~1 D; @
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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- g/ @$ |! w1 P. D6 D Y做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：5.39.217.764 T! j) a6 _2 K' C3 I8 y
7 [8 ~6 p; h3 d! F9 V% z# J5.39.217.76材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。8 \9 D9 d0 F g1 P
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做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 5.39.217.767 e4 M1 ]2 c& i# S
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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