隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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& N$ E+ Z3 U; O( C3 r* x, T公仔箱論壇專家看法：
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- ^; X- y, |* ~; C- C營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
5 X$ }2 i+ _6 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E8 [1 z! K3 p3 [) k- B/ |
發芽豆豆飯：% X% O( F! h. f
3 B, a* ]* q6 h; D' D. K材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。5.39.217.768 G% U9 [. ^1 \6 y# U* `
2 r& E: Y$ U1 r6 i' V胚芽米葵瓜子粥：
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材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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# Y3 ?9 ~3 `$ [& N" ]) E2 \. x0 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。
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堅果醬拌麵：
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* b3 W5 b: a% B- j材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。1 i. T; H- v5 J: m5 i
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 N, R. N) S; ~
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胡蘿蔔蘋果薑汁：
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8 M4 Q! `; v& q+ X' z8 c. S3 d1 F材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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1 ~+ g! W7 D. {% \8 _, N9 I! H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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鳳梨堅果泥：5.39.217.768 V2 U( \' A2 i7 W
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材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n5 E8 ? O8 X/ p* j* Q( v9 F
5 _3 K1 U7 Y a6 B* ~1 T: J7 P公仔箱論壇做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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6 m e# C, h0 S/ ftvb now,tvbnow,bttvb藍莓醋（橘子醋）：
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材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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南瓜亞麻腰果奶：公仔箱論壇) [4 B, t) K; ?* f
) c8 V! p& G4 ^材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y% ?( F2 {# }* v6 F1 K. d& l4 L2 s
" f) o. ?. |# s做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 5.39.217.769 F% n1 Q2 T) |4 s
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6 {& _# Y# F" C+ I, |/ Y. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報* V0 r6 A' y7 g. W
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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