一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 / D8 r- V- A, F. x- _$ m/ K% a2 \
1 P% b' l) d% ~/ j* p8 N, Qtvb now,tvbnow,bttvb遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
2 j3 u# A7 y+ Htvb now,tvbnow,bttvbl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。
Y6 ?# ]! I' K: u2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。 tvb now,tvbnow,bttvb2 i. _- R4 Z: n: Z' b! _& A
3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c W, _8 y8 i l
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。
4 m4 Q$ b: y1 E4 @/ M( b. U公仔箱論壇5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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% I/ C/ f# E( s+ O8 ~$ O6 \9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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) ^1 q& y* J' y( r6 r3 W香菇鯪魚球粥
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材料（2人分量） 5.39.217.76: I: g7 G, Z) a, w
冬菇 2隻
& X+ L' ]7 H0 \, h2 V9 G& q7 q公仔箱論壇鯪魚肉 2 5.39.217.76$ M4 m; y. ]1 _( }8 U
西芹 2條
3 x8 q+ ~! d) L) S3 C公仔箱論壇白米 大半碗
* F# E) j7 p2 g4 n1 x# o公仔箱論壇薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb% L1 o9 q. h' ?: g2 v6 g
水 4杯
- z9 r0 P( v: G& M2 v公仔箱論壇醃料： 公仔箱論壇8 y& g+ r3 C3 P r1 _+ y q! n
豉油 1茶匙 + n; n' t; n6 @2 f! L4 Q. W
鹽 1/3茶匙
2 \2 \0 a8 F" z. J4 d胡椒粉 少許 5.39.217.76: u% I7 @# P7 a w4 f
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ I$ m; ]( G, F6 K3 u9 f
1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。 tvb now,tvbnow,bttvb" x* m- A% o4 T! W, m4 d U$ _
2. 西芹切粒，備用。 5.39.217.76; P/ E3 \6 O' N. L# O/ j# o% m2 ^
3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 公仔箱論壇7 h6 n9 D u8 Z# C7 v! H; S# g( N5 Z$ A
4. 薑切絲，備用。
$ @* J5 l8 Q5 c公仔箱論壇5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
( P6 e3 D) A X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（1人分量）：250卡路里0 g# g% U$ D0 _& p- P6 k
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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