一位「老闆級」的病人，由於他經常出外應酬，在短短數年間，體重激增了四十磅，亦因此高血壓和高血脂病患接踵而來，當然最佳的解救方法是「減肥」。但首次見面，他即道出苦衷：進餐期間，那些東道主若覺得他「小口小口地吃」或「久久不吃」，便會認為他不識抬舉；反過來到他當家作主時，他又發現「主人不吃，客人也不吃；主人吃，客人才吃」的情況。所以，每當出外應酬，總要表現得「狼吞虎嚥」，不得不吃。最後，他的總結是減肥是一件很不容易的事。 5.39.217.76; G- X' d2 z+ m
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遇到此情況，筆者通常會提供以下建議，以助在宴會上減少熱量和脂肪的攝取：
6 D, K- i4 \' ?tvb now,tvbnow,bttvbl. 拿取食物時，避免選擇大片或厚片的食物。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @2 H! ]+ U1 `/ X$ f1 F( }, V
2. 盡量選取放在盛載碟面的食物，這可減少攝取高卡汁料。
% U4 h1 r7 B6 y* [. J3. 進餐時，多飲白開水，令肚子有少許飽脹感覺，這樣便更容易控制食量。 2 t. D/ U& q. R- Z% S
4. 遇到「力勸進食」高脂肪食物的情況，用一些婉轉拒絕的藉口來推卻，例如：「我的胃有少許不舒服」。 5.39.217.760 z' I' S' @- h
5. 如真的被朋友強迫飲酒，同樣地可以說一些「善意謊言」來推卻。舉例說：「前陣子不舒服，現在還正在服藥，所以不大適合飲酒。」
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& C O% ]: ~* I9 N7 k當然，在沒有應酬的晚上，更要吃得清淡一點，以彌補之前超吃的問題。以下的食譜，最適合出外「大魚大肉」後進食。
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" @5 C7 q x5 F6 H# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇鯪魚球粥 3 E! T f5 g2 W, A0 R
) T, t, h/ H1 m公仔箱論壇材料（2人分量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 R5 |) B0 c& O4 r
冬菇 2隻
$ h. j2 D) O5 }2 L8 h' Ltvb now,tvbnow,bttvb鯪魚肉 2 tvb now,tvbnow,bttvb# A" `# A+ G: p5 a7 N
西芹 2條
% M) H3 L5 Z4 t7 g公仔箱論壇白米 大半碗 6 {8 H6 F/ W; D. j7 n1 p+ c; v
薑 2片
. X$ O9 _7 [/ w( o. Z. x水 4杯
& D* C' h4 g e5 w+ ?5.39.217.76醃料： : v: B& b2 g: c# t* M2 d/ v. g
豉油 1茶匙
2 W4 M/ u1 `: F公仔箱論壇鹽 1/3茶匙 1 S5 |1 h4 p- _) W p: d
胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: B8 q/ k& ?7 N1 } V9 h9 H
做法：
" f( B, R' y/ u. Q- {5 W8 j! ~3 H1. 冬菇去蒂，洗淨，用半杯水浸軟，切絲，水留用。
2 |) |/ l! s# J8 P& h+ \3 }5.39.217.762. 西芹切粒，備用。
[% T4 P. T2 {; n公仔箱論壇3. 鯪魚肉以醃料拌勻，醃十五分鐘，將手沾少許水搓成圓球狀，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l4 U; n1 K1 ]5 K$ T% ?$ c/ I
4. 薑切絲，備用。 . j( V3 R- P) x! o0 G8 O0 u8 G2 k: v0 W
5. 白米洗淨加水煮至稀爛，加入薑絲、鯪魚球、西芹粒及冬菇絲，用慢火煮十五分鐘，即成。
+ V7 |+ I; X9 t- E J4 s熱量（1人分量）：250卡路里tvb now,tvbnow,bttvb3 C- y) D# l$ Y
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發表於 2008-6-24 12:13 AM
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