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[美食介紹] 英式藍梅烤餅 Scones

 

  食譜及製作: Jade5.39.217.76# {. q# e: W! r. W- }9 O
材料 (4cm製成品約15-18個份量)︰
自發粉 2 杯
砂糖 1大匙
牛油 60
鮮奶 半杯
酸忌廉 1/4 杯
梅乾/提子乾 適量
製作
1.  5.39.217.76  E; p3 R/ ?; R: d# E& M' q
自發粉加入砂糖篩勻,備用。 5.39.217.76: r9 X5 u3 J; X1 x2 C; d
2.
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牛油切粒放入巳篩過之麵粉內,用刀叉拌勻成粗餅碎狀。
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3.  * D2 \/ @8 ?7 s8 L4 B% w
鮮奶和酸忌廉攬勻,倒入麵粉內,輕一輕拌勻即可。
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4.  5.39.217.76+ L4 x1 K$ d' L& z) |
麵團加籃梅乾拌勻,將麵團放入保鮮紙內壓成約1 cm厚度,放入雪櫃雪約10分鐘至微硬。5.39.217.76# m( E5 l& T5 e: T; Z6 ]8 f4 ]5 C/ {/ L
5.
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最出麵團用圓形模吸出做形,用180度焗10-12分鐘至金黃色即可
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貼士
1.3 S! k8 _7 J" s6 |1 o% C
酸忌廉份量亦可用鮮奶代替。
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2.
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可配合果醬,牛油或楓糖漿進食味道極佳。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-22 06:41 PM 編輯 ]
Thank you for sharing!!!
Thanks, it seems easy to make:onion18:
就咁睇都覺得好好味噢
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