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[美洲] 安省男發明幸運鐵魚 助貧血患者飲水補鐵

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1 _+ ~% x, a! c% V3 r( m5 p- S- z5.39.217.76安省貴湖市29歲科學家岩士唐(Gavin Armstrong)發明了一條「幸運鐵魚」(Lucky Iron Fish),聲稱只要它放入水煲與水及青檸汁一起加熱,水內所含鐵質有助飲用的貧血人士補充一日所需鐵質,鐵魚也可以循環再用。鐵魚本月初獲國際組織頒發Best of theWorld獎項。
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岩士唐是貴湖大學生物醫學科學畢業生,2012年至2016年到柬埔寨進行貧血臨床研究。他指「幸運鐵魚」的概念源於貴湖另一研究人員查理斯(ChrisCharles),對方以鑄鐵造魚後,發現將鑄鐵放入滾水,會釋出少量鐵質。
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岩士唐於是進行進一步研究,將釋出的鐵質改良至建議人類每日攝取鐵質上限的75%,若加入青檸汁和一公升水同煮10分鐘,效果更佳,因為少量酸性有助鐵質溶入液體,且不論發展中國家或發達國家均可使用。
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據世界衞生組織(WHO2008年數據顯示,全球有16.2億人患貧血,需要服用鐵丸補充鐵質。岩士唐稱柬埔寨有很多人貧血,魚代表希望和幸運,所以他以魚為造型。
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資料來源:星報
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