[美食介紹] 凉拌青瓜。

一、川味凉拌青瓜:公仔箱論壇/ Z$ u) g5 O* Q- Z5 q% b
　　材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
　　做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 5 g1 m2 H9 a0 K' h
　　　　　　　　　　　二、凉拌青瓜:tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 d# Z7 q9 H& ~+ _4 j+ H9 N3 A
　1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
　2.把香菜切碎. tvb now,tvbnow,bttvb) E  m3 C1 t/ s' U8 p
　3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
　4.拌匀. tvb now,tvbnow,bttvb0 t- ~4 [3 k/ `: S5 A9 `& @
　5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! [) a* s" }  X6 k- J7 H3 Q7 |3 B; k
　　　　　　　　　　三、糖醋青瓜：　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J% l* }8 ]/ f# a  `8 ^
　1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。公仔箱論壇0 F4 O3 l% E0 J! ~
　2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。公仔箱論壇% A: Y6 a9 n: ?* _" s0 @
　3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。公仔箱論壇2 E, j3 a8 L& [/ o4 k
　4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
　这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。公仔箱論壇7 {: _+ H$ c1 `- C; n, B
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　　　　　　　　　　　　四、凉拌青瓜:
　　青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
　　这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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　　　　　　　　　　　　五、凉拌青瓜：
　　原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。公仔箱論壇2 Z: a4 e8 i1 C
　　1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
　　2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。

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