一、川味凉拌青瓜:5 x7 `8 T3 |% J
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺8 @+ y$ c; z1 e1 R) F8 ?( b/ X, t
做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
% t, k! I3 y7 n* |- B) |' ztvb now,tvbnow,bttvb 二、凉拌青瓜:3 j L4 @8 U; H: O
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
, P4 s3 x6 I3 Z, m% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把香菜切碎.
1 t9 z' C! l6 U7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. 5.39.217.760 J `& y- w% E( F% r6 t
4.拌匀.
2 G/ q" q7 R) |1 X0 v( y 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
$ d- g/ ?7 M$ F/ u 三、糖醋青瓜：
% J" M% F/ [. p6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
, f9 U/ U% |7 G( V. } 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 tvb now,tvbnow,bttvb# T/ _6 ] E1 @# U! S5 @; r
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
2 D& T1 x) U9 D: U8 b' J6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。 ! ` R: z6 f9 ^ s0 V0 R+ _
这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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四、凉拌青瓜: 公仔箱論壇5 f. \! `+ n6 Y: U+ j' P
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [- O6 T8 ~' N9 @9 h5 G8 P' B$ G
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
# ~ _" L1 X% r9 g2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y- t9 S _+ ^6 S5 T 五、凉拌青瓜：
. j6 Q' c) j0 C6 G公仔箱論壇 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。
2 H8 K3 y' f9 L9 i! I6 U0 A1 [' q+ u公仔箱論壇 1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
- B/ s" D/ j5 C1 X5.39.217.76 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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