由於老年人身體機能老化，因此，飲食習慣也應適時調整。營養師林育芳表示，由於老年人的活動量減少、代謝逐漸減慢。因此，如果攝取跟以往相同的熱量，常常會造成身體肥胖、體重過重，而且還增加慢性病罹患率。因此，養成三低一高的飲食習慣、每日三十分鐘的運動習慣，如此才能維持理想體重。所謂三低一高指的是低油、低鹽、低糖、高纖。tvb now,tvbnow,bttvb% l0 d, _' T8 Q* x
$ a1 K! p; v" J0 T B4 }1 n iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，因為老年人的味蕾退化，加上以前的飲食習慣，常會使老年人偏向重口味菜色，建議逐步養成清淡的飲食習慣，除了減少慢性疾病罹患率之外，還可讓自己的腸胃更輕鬆。tvb now,tvbnow,bttvb. [ U1 a6 j! W# K/ M- n
8 R" H4 z0 A. u* m+ e |值得注意的是減少飲食中油脂及膽固醇攝取量也是很重要的一件事，建議可以適當的豆腐、豆乾等優質又無膽固醇的植物性蛋白質食物，取代部分高油脂、高膽固醇的動物性蛋白質來源。
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- S& p i, r K& o5 @6 {5.39.217.76雖然咀嚼能力的不良，常是造成老年人不愛攝取蔬菜等富含纖維質食物的主要原因，這時民眾可以適當選擇軟質蔬菜，或是用燙的、煮軟一點等不同烹調方式，烹調出適合老年人的蔬菜，以便克服咀嚼不良的問題，建議維持每天三小碟的蔬菜攝取量（大約300克），也可多攝取抗氧化食材，像是番茄、胡蘿蔔、綠花椰菜等，不但可以緩解便祕，又可以減少大腸直腸癌罹患率。
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( \8 [ {9 R( k6 a3 G& |- U. y/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然老年人也會曬太陽，增加體內鈣質吸收，但由於體內維生素D製造已無法像年輕時又快又好，因此，建議老年人每天喝1杯牛奶（大約250毫升），同時更應均衡攝取各類食物，以及適當補充綜合維生素，如此可以避免維生素、礦物質攝取不足。 tvb now,tvbnow,bttvb7 S5 b; M# a/ v# t
. W5 v6 M+ p; Y( t/ y9 Q2 |台灣新生報 |
發表於 2016-9-14 11:40 AM
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