說到重慶給人的印象,人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的,但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。重慶出名的小面很多,比如著名的小面50強,上網一搜就知道了。但其實重慶的小麵店各有千秋,名氣大也不一定就是最好。在重慶,早上起來,隨便進一家看着人氣還不錯的麵店,都不會太差。( Y0 c% Q( b3 j) q0 H H
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* ^ e2 o% {. t0 A7 \! t3 m) h3 m' V5.39.217.76主料為新鮮麵條,由小麥粉機器製作而成。
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主要調料:黃豆醬油,味精和雞精,重慶油辣子海椒,:花椒面,花椒油,熟豬油,蔥花,豬油公仔箱論壇1 I$ D5 p; g4 C
& @% l* C7 Y- M: q/ @必備調料:榨菜粒(少量),芽菜末(少量),炒香的花生碎粒,姜蒜水(少量),白芝麻,筒骨湯
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0 F% W+ o( U5 J' D0 J% M% ^8 o選用調料:醋,香油
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小面輔料:油辣子 |