中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。tvb now,tvbnow,bttvb# N* h# q6 w! C! H( S$ h% Q* I" M4 _
/ Z/ Q5 V" k$ otvb now,tvbnow,bttvb米粉代麵粉 地瓜助消化5.39.217.76* K; n4 k5 c( }8 h% Q1 w# K
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另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
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* a2 ^4 E( Q4 E5.39.217.761） 挑高纖 ／
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6 W% X$ I) T- d7 L% t) L, Z8 q5.39.217.76許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。
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) B+ ]8 z0 ?7 z4 \4 h5.39.217.762） 挑低熱量 ／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D+ P7 _7 Z$ w
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民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
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f7 F/ B5 i' t9 X8 N1 C3 c3） 減量與分享 ／公仔箱論壇1 G- r' r& U- D9 [
v3 }4 d' N4 W( b. R公仔箱論壇可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
8 i o. }1 ~( l! R# n# E3 c5 J: x公仔箱論壇5.39.217.764 Q! s" j) Q7 ?9 b: d% q; H. @
4） 搭配時令水果 ／
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搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z$ \. }( Y9 K5 x$ Q& k
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5） 搭配無糖茶水 ／0 G8 U4 J; `; ]/ p* y
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吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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