澱粉、碳水化合物在吃下肚之後，都會立即地被分解成葡萄糖供全身細胞利用，或是合成肝醣儲存起來以備不時之需。tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 O* m+ n! o+ O1 ?
這也是為什麼常有專家說葡萄糖是生命的基本能量來源，因為各式各樣的身體組織都能有效的利用葡萄糖。
4 ~" ^4 i2 ~% _& A5.39.217.76但同樣身為碳水化合物的果糖就沒有這麼受歡迎了。
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1 J) M7 S8 h( F) V3 B9 R6 ~! q身體大部分的細胞都缺乏供果糖進出的通道，也沒辦法直接利用血液中的果糖。
9 Z9 L; _" n4 a: ~* W. y+ T5.39.217.76全身只有肝臟能處理吃下肚的果糖，其他器官通通拒收（從某些方面看來，果糖其實跟酒精蠻像的）公仔箱論壇7 ~- i) r3 q8 P8 W
果糖本身可以刺激許多肝細胞內的訊息分子，包括SREBP、ChREBP、FAS、ACC，公仔箱論壇0 M. _! U5 w8 ]4 P
而這些訊息分子都能刺激脂肪合成果糖經過代謝後形成Glycerol-3P以及Acyl-CoA，這兩者都是製造脂肪的原料。 9 N3 l( ]$ D" C% D
果糖吃下肚後只有肝臟能進行代謝，而這些大量的脂肪合成全部都發生在肝臟。) P3 `+ {' Y* O/ u( D& m. K5 V& j
肝細胞努力地將多餘的脂肪用低密度脂蛋白（VLDL）運送出去，多餘的脂肪累積在肝臟會發生甚麼後果？
) r0 n" w& }6 p公仔箱論壇" a# O6 X7 n3 @) v1 b7 D4 m
對，您想的沒錯，正是脂肪肝。
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' H, g# G2 n. O4 Y$ T; R1 p9 B5 F, z; l過量攝取果糖不僅促進大量脂肪合成，造成血脂肪飆高，多餘運送不出去的脂肪更會堆積在肝細胞中，
. [2 ?# _5 h& j+ d1 Y8 q3 j4 K長期下來可能造成非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic fatty liver disease）。
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. S) ^7 e( p: V; g5 j3 p! }公仔箱論壇有些朋友不喝酒、沒有肝炎病史，卻長期肝指數飆高。避免過量糖份攝取也許是一個理想的治療策略。 |
發表於 2016-8-28 12:59 PM
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