材料 乾地黃12克，
% `. `9 Q1 q V7 a, m8 j. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菟絲子12克，5.39.217.76+ ?& b& w6 _4 ]9 d
淨鱔魚肉250克，
8 F; M& e+ q# P I8 K1 R/ K5.39.217.76淨筍10克，公仔箱論壇& h8 L# J' N) O/ j4 j( r7 c6 ]
黃瓜10克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F8 v0 k" T2 x4 I! u# l
木耳3克，
_& p ?. B8 E, t! L$ ]7 N5.39.217.76醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，tvb now,tvbnow,bttvb P9 H% [9 b9 b' ]+ F7 _6 o, m
蛋清1個，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 L' e4 I: B& b
高湯少許。 tvb now,tvbnow,bttvb( `5 A! A# _# Z; i4 @
作法一 【製作】 tvb now,tvbnow,bttvb7 E" n* k5 g. W9 a
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。公仔箱論壇0 C- a6 }) w. ?8 j
(2)水發木耳；調水澱粉。
) g2 }' A) P; K2 ~' h(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。9 ?3 A/ V9 D6 n( Q' O* ^: v
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。
/ A/ z" ?" `+ e" u- n. Qtvb now,tvbnow,bttvb(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
. ?; p' }+ T# |! @作法二 【服法】 P& _5 T" Q5 F5 Q+ E# k, ?' B5 h
佐餐食。 5 S* ^" t2 [% K: W4 |
作法三 【功效】
8 g" k' S* y( X/ v8 P8 ~8 S菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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