材料 乾地黃12克，
" j6 F$ d5 N5 b, t菟絲子12克，
) C# l7 h& K+ {; H) M- l! itvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，
9 F8 N& @+ h; i淨筍10克，
2 ^; H6 j! y; P/ _4 x/ A4 }! @; S黃瓜10克，
4 f6 h! {" T/ r8 k& A+ c, u公仔箱論壇木耳3克，
) V5 \; D; t- r$ g @醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?: o7 ^, d2 ^6 T; y: E
蛋清1個，
( c; a+ Q5 E P$ \3 X, Z- ~! Z高湯少許。 o& m. v p; |( n
作法一 【製作】 公仔箱論壇, [; e6 o N! V& t) J; J+ D
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。
8 [* T9 }! {4 ?! b. w& x/ s(2)水發木耳；調水澱粉。
: m- a% x& N( Q8 z' d9 I+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。
3 H; f4 p# ?! O5.39.217.76(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。; H: m/ F# E* d( M: \4 d6 U: Q
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 - n M* T% c2 m3 m. a
作法二 【服法】 5.39.217.765 p. ] b" R \* `' x) x. p
佐餐食。 5.39.217.76! b* e$ u2 L& {/ Y( ^- Q/ w7 j0 e
作法三 【功效】5.39.217.760 A" T) b: q- A h1 B2 R% y" C
菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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