材料 乾地黃12克，
) ]( u; i7 z1 Y: ^0 h2 p# B5.39.217.76菟絲子12克，
' o8 j1 |7 m$ R& m) @5 ]tvb now,tvbnow,bttvb淨鱔魚肉250克，5.39.217.76& f% C5 u: q1 H
淨筍10克，5.39.217.764 }# T, X" c% ~0 ?- Y
黃瓜10克，tvb now,tvbnow,bttvb( d/ y) V+ V K2 L; \% ^
木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb( {. t( Y$ p/ E9 K; A8 {) _
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.76, \2 s( `! P5 s. d' h& _7 j
蛋清1個，
6 y. R; l" ^/ I' }0 E5.39.217.76高湯少許。
, ?9 O/ F% _! f0 c j. l: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 【製作】
9 @( M. i5 Q) Z; F公仔箱論壇(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。1 Z3 I9 C: f# r' q% h3 U
(2)水發木耳；調水澱粉。
8 z/ l i/ L; ?1 v/ I: E公仔箱論壇(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。' a/ V3 I# E& B
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。7 X8 ~" ^/ c H4 y9 D% Z7 j$ `
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。 5.39.217.76' W% T! c: f N0 x7 i- i! Q
作法二 【服法】 5.39.217.76+ ?+ {" z- \$ y- o: O
佐餐食。 5.39.217.760 M' G) Q( s: u) g2 k. e# P
作法三 【功效】
# i9 T2 k0 p% n4 F- }" [# Jtvb now,tvbnow,bttvb菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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