材料 乾地黃12克，" k& ~' u0 c/ h3 {) Q
菟絲子12克，tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 I7 F5 d3 p! E! Z
淨鱔魚肉250克，
, L8 K, {& e8 ~$ F- Z( K) C# ?5.39.217.76淨筍10克，tvb now,tvbnow,bttvb7 l# M" g. B0 l8 \( C, C
黃瓜10克，公仔箱論壇/ j* k* n( h' p4 ~! q
木耳3克，tvb now,tvbnow,bttvb3 K$ }% j- j) [, ?" X9 E
醬油、味精、鹽、澱粉、料酒、胡椒麵、薑末、蒜末、香油、白糖各適量，5.39.217.766 A5 N9 E4 u5 C x" R
蛋清1個，
5 _2 J8 J; g e2 f/ E% n- i$ L5.39.217.76高湯少許。
% @4 U4 K- b9 F1 _公仔箱論壇作法一 【製作】 公仔箱論壇* q" d7 N+ P- c, t: b2 e3 m9 M
(1)將菟絲子、幹地黃煎兩次，取汁過濾。% e4 y# M1 S; E
(2)水發木耳；調水澱粉。公仔箱論壇& f) {* X: L l
(3)鱔魚肉切成魚片；筍切片；黃瓜切方片。. @( _1 G* K3 t: E& O: X
(4)將鱔魚片放入碗內加水澱粉、蛋清、鹽、藥汁煨好，放溫油中劃開，待魚片泛起，潷入笊籬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c$ k; T: W& s [1 c" t) T
(5)原勺留油，炸蒜末、薑末，下筍片、黃瓜片、木耳、魚片，加鹽、味精、白糖，烹料酒、高湯，淋香油出勺裝盤，撒上胡椒麵即成。
: k9 [; T# `) v' h9 _' L$ `作法二 【服法】
$ J' M" _% k. q# M公仔箱論壇佐餐食。 5.39.217.76' I9 {/ n C S T1 {0 T9 }
作法三 【功效】
7 c" p C6 P/ @. F, w" ]$ _. p菟絲子古人認為它是“補腎養肝，溫脾助胃之藥也”，具有益精髓、堅筋骨、止遺泄之作用。久服可明目輕身延年。菟絲子配合滋陰補血的地黃及益氣健脾的鱔魚製成此菜肴，確有益智增力之作用。 |
發表於 2008-6-20 07:01 PM
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