台灣、泰國今夏爆紅的飲品「蝶豆花」（Clitoria ternatea）殺到香港，其夢幻粉藍色、俘虜了很多少女心，更聲稱可美顏，美食博覽及餐廳紛紛引入熱銷。
* X3 {% S2 J" B6 A; I5 K但原來早有醫學研究指蝶豆花有通血路及通經效果，且會令子宮收縮，4類人包括孕婦、行經期間的女性等（見表），均要忌用。有本港餐廳不知就裏照賣給孕婦，只叮囑對方熱飲。$ |3 u. W( E3 v0 k& V
印度傳統醫藥 美食博覽有售公仔箱論壇& X' Z. i: _" ^6 C3 H6 J- U. V* i8 X" b
本報記者本周一到灣仔會展的美食博覽，購得蝶豆花飲品，細杯售20元，攤檔負責人黃小姐指，這是今年到泰國旅行時發現該款飲品，遂把它帶到香港。她稱蝶豆花有美容、養顏功效，飲品於美食博覽亦受歡迎。5.39.217.76- }9 k4 q$ v3 @" u& [( _
蝶豆花又稱「藍藥水」，是印度傳統醫藥，近年被用作製花茶，蝶豆花瓣泡水後，水會變成藍色；若混入青檸或其他酸性物質，就會變成紫色。據台灣媒體報道，蝶豆花源自泰國，今夏傳到台灣，風靡全台。tvb now,tvbnow,bttvb) C( ]) r6 ?' s; c( J
《臺灣藥用植物雜誌》指，蝶豆花有多種藥用功效，但同時稱蝶豆花中的花青素會抑制血小板凝集；此外，由於蝶豆花會促進子宮收縮，故孕婦不宜。台中蓮樺中醫診所院長蔡蕙君表示，蝶豆花內含的花青素比一般植物多10倍，因花青素有抑制血小板凝集成分，開刀、行經女性、懷孕或有吃通血路藥者，切忌飲用。公仔箱論壇- D2 p) G& p: P. w% b" |" E
上環一咖啡室有售蝶豆花飲品，老闆娘指，售38元的「Blue butterfly pea Jasmine green tea」，是用蝶豆花濃縮精華沖泡，曾有孕婦選購，她建議熱飲，但她指對孕婦是否適合飲用有保留。 |
發表於 2016-8-17 07:29 AM
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