燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
. m- {. e* g4 ^& R4 [) [; m5.39.217.76不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，: T+ n( o0 b5 s! d: }4 t
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。5.39.217.76- y( B e# W! i$ |# X
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，4 D- j n% K _+ n% {) ]
100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、2 G1 K( d" l2 Q" H0 Y
膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，/ }3 `1 O6 ~% {' ~- g _+ T. h
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
5 R+ |9 E- z( ]' L, G通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，5.39.217.760 @ t4 X% L& u0 _+ l+ Z% t2 P9 U
雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
; E3 x; h; [+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。公仔箱論壇2 y* c/ u" G# i* |9 `- b
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
8 D# U) Z5 X. ^; q! R' h5.39.217.76三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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/ a% F" Y+ m6 @& _; l, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
; g( V) i8 A% A' n2 [3 E' W- S7 Ktvb now,tvbnow,bttvb那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
( k. W* ^- M/ l3 S, w& m公仔箱論壇另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。5.39.217.760 h* S6 r1 f% U. x5 p6 }
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
9 R2 a" ]0 ]2 R a就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。, M" l0 j( p+ V& U, E& \
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建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ X) F0 t( W
9 G7 g1 ^7 N T8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
+ ?- W( Q8 ~" S9 J* {7 Ftvb now,tvbnow,bttvb以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：" T2 H0 h- c% @7 u" S- b: O+ F
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
; a" o3 V" v' c2 M3 x/ _( t* s5.39.217.76族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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