燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。3 ^1 ?7 h- J5 y( j5 `8 {7 C6 y8 Y
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇. X; Y2 y% K4 M# q' A' i8 f) C% n
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。 u. R+ v0 A4 K# ^1 j- T: L
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
+ z. C# e. R9 N8 r2 ]2 t. v1 L" V公仔箱論壇100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
, ?8 i3 k# g. b膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，tvb now,tvbnow,bttvb3 [; f2 s1 r0 d+ @+ m
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
1 k. Q: U r! p: L# o- h, [tvb now,tvbnow,bttvb通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
9 `/ d" ]9 N( G/ y公仔箱論壇雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
9 B( V+ i' S/ S( ?/ d. _; P7 l2 D: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。4 f! O2 ? p/ W, m2 }( a
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
) [2 Z- M" L! m ]4 \* m三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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4 U# O, w$ h6 \, @% ]8 V5.39.217.76經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
# c4 B; H7 b3 }" d6 ~, l( R% N公仔箱論壇那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
; C- \2 G( W* J5 v+ [# A0 D5 |4 B另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
9 ?" M% q& ~/ ?通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
3 y q$ l# t! T7 e7 e就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！+ K( v' x7 J1 V5 F
& Q) A o2 `: R$ Gtvb now,tvbnow,bttvb建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x/ W% A' ]8 k) \3 X4 Q w
7 v) @6 q" X! d公仔箱論壇建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
$ a" _2 U: z3 B3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. I; o7 q+ ~- A/ @! z" U9 m
2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身+ T5 m3 M- y# U# T$ y) e; [5 {
以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：tvb now,tvbnow,bttvb& o6 b- t4 M$ {2 Y
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
4 q; l+ g' I7 R* I3 X. t+ D& q0 ftvb now,tvbnow,bttvb族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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