燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。
5 W# e0 T* r+ u _3 W3 [5 A5.39.217.76不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，公仔箱論壇$ s& ` [$ B+ ?( `8 _$ t) _# q6 t
現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。5.39.217.76# E1 D! J5 w! ?. G/ V0 H
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
$ H7 h) |% o1 gtvb now,tvbnow,bttvb100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
6 t4 U$ s' k( Y# ]2 s膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d9 N! R t& j2 g# l
$ r+ ?- ^* h3 C5 S; G' I6 I# btvb now,tvbnow,bttvb網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，tvb now,tvbnow,bttvb X% v/ R2 u6 f+ N' h& S' y5 O
市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J' _! I8 a( ^0 M2 M1 m' P$ M
通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
7 x% U; T2 a T* s* @! vtvb now,tvbnow,bttvb雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，
# R8 b' K7 G$ a) m, U0 jtvb now,tvbnow,bttvb確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。5.39.217.76' a& {7 Y3 l0 Z! y+ \) {
高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
5 q+ j" u5 y/ q' Ftvb now,tvbnow,bttvb三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。; P |) h# y& t3 ]" r0 ^ v
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經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，% T; Y! d$ o+ p/ b9 G
那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
( @5 K; D5 L2 m0 r1 K3 ]$ c公仔箱論壇另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。
: O$ {# J8 o- P2 E& R" ~通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
H# G9 ]& L* P& [! l: {( ^0 \1 M Xtvb now,tvbnow,bttvb就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
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8 I% e5 v: }3 T/ H( h+ P; F" O公仔箱論壇建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。) L+ C5 u. J6 o- b9 r
7 j8 k0 r) W2 D. }( a: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.公仔箱論壇0 P- j1 E3 v5 E: W: C3 C
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
: Y i! z( z0 v5 u0 L L- ~5.39.217.76以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：
, @, T( e6 A, T, I5 f; y5.39.217.76族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。" r& q: r. D' s0 o, _
族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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