膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
8 ^* r$ q V! u* Q4 r+ F5.39.217.76因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
" w' O- F' {- d8 {; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
, W ~. y' Z4 _4 x: c5.39.217.76壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。/ n! b8 \9 S; E
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
; a* `* t. ]2 }/ L. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
, L4 ]& Z. b' f! F$ gtvb now,tvbnow,bttvbHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
3 f* u0 }3 s {3 U, e& F! T當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、: y9 K8 C2 i( \. L3 i+ y: a- S
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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{) I. C% a3 v) ~7 L. m公仔箱論壇薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
5 E4 p- d& `9 l8 ~7 K5.39.217.76營養師：尚無定論公仔箱論壇! Y. B( x5 z0 Z4 S# K
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。- _, m' c L0 u
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，$ S" D, r. a. ~
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。3 ?+ I# \8 i# k+ i" Y
- e7 L& X/ @* N' G" m. ?+ ]" y. R至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，5.39.217.76( |! C J7 r; H$ b% ?1 d
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，1 D# Y, h; O; j: J7 o4 l. ?
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？5.39.217.76% a! f; v. I9 C, l: T
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。tvb now,tvbnow,bttvb) K; U4 y# X$ n* |7 S8 r/ t
0 r- n _; H9 V3 Q/ o7 v; r( T公仔箱論壇范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，tvb now,tvbnow,bttvb8 c# K4 f5 F) P
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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( O# t+ b& j. |, c避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.tvb now,tvbnow,bttvb( W; ~. o7 a9 s* d2 W( n
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，5.39.217.76( |9 m/ A* o. M9 T/ b4 _3 z
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q$ b9 B0 e# \3 _6 \* @! C4 O
5 e7 r$ A( B* a1 e5 X9 ntvb now,tvbnow,bttvb原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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; v) ?2 a% p% h2 ^9 `5.39.217.76原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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