膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。2 {2 j0 ^# j' {' s+ w4 k0 o
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
+ W3 J2 |7 C+ @" U7 t. O5.39.217.76網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
( Y* |8 m) ], ^. a( N& E5.39.217.76壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。5.39.217.76$ O! e3 H) W( l$ u7 n& w: j' g
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。公仔箱論壇7 ^! s2 O% A+ o, o" k* Q
LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；, u0 S% a" u: C: [# {& [* R9 {6 A
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
4 \+ I/ q; g3 O* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、公仔箱論壇. S, g" e# q6 t6 N5 _- r7 H1 x
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
3 R, {6 z0 [8 c: R9 H3 g! y, Q5.39.217.76營養師：尚無定論
2 n; S+ S( k& t$ R5.39.217.76目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。8 [! q- e" z v
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% K% X5 j. B' t5 [+ a; Y, @
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
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; H. l* V% w) f1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
8 Q0 U5 e& B; Gtvb now,tvbnow,bttvb根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
! x) j& S1 A. G- V公仔箱論壇兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？' R$ Z" W4 U7 O5 p: k3 c M
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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' \2 w8 B! t6 d7 [tvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，8 Y7 z# s" [# z2 }3 w0 d% r% P, ]* b
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
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* ~: X( b5 y1 Z5 j/ P' D9 e避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.5.39.217.76' ~' ~" n2 C5 W" ]' J8 ?
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x M+ u" [4 L# T7 ~2 q4 W5 B
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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0 W1 E( e& b/ y* a7 K! P公仔箱論壇原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。5.39.217.76! @! n1 B, y. z
O6 Z' Z. g9 c: [: g* L H公仔箱論壇原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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