膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。公仔箱論壇; X! }: ], C3 G9 H2 H
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，9 S, ], w) z2 @% z! m# ~% o+ h# d
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。公仔箱論壇- ^+ d8 Q# r. X9 c
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
6 s! W3 g* C8 p/ G3 `. E D& H* J公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
. a- _) E3 v3 n* j& a" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。LDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；公仔箱論壇: b( i3 h/ D8 p) y
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
' `; Y7 V) G6 \8 k9 F當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、4 a# C8 `+ s( n/ I5 z* z
血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
6 O" }8 R; p4 d9 ^, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: r3 y0 v/ k3 Q0 j
薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
2 }4 l8 j: m1 u& i" |營養師：尚無定論
; ~& G$ h3 m* j: g3 L a目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
6 L/ k6 p) z. E8 |( O- z5 F+ Z6 M公仔箱論壇水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
6 C3 C. g% b% E0 {0 u- Ntvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。5.39.217.76& k" V$ r" x" J0 V& X7 s
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; n8 f/ H$ N3 S4 b$ G
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
3 p' Z/ E- X6 l$ {8 ~- ^兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
7 P" ~( X1 H$ J0 n9 ytvb now,tvbnow,bttvb目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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# h% M/ X4 R9 n6 ~7 D. p& wtvb now,tvbnow,bttvb范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
; [/ F" J7 v# l# C6 {& Y, V- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則公仔箱論壇4 a0 P) P/ X _+ p- ?
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
2 \% q# M4 o2 F- d& x原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，
) V" _3 J- |9 J9 N* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j9 u% S6 @* A7 ^2 }- @# o
: h! [2 n9 m Q g6 H* C/ F7 btvb now,tvbnow,bttvb原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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" x f- l, }3 t) S" q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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