膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
$ ~2 r. S4 p+ Q) e; L3 Ztvb now,tvbnow,bttvb因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
) C0 A! L3 T' X U' ^tvb now,tvbnow,bttvb網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
: K2 z, c! n4 S- j& h, r壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。! L# |" C' s3 S" H$ O% O
中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
, G( C4 ~4 R- f/ Y0 c( h4 OLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
, y1 \4 z) T2 e1 p7 NHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。! e1 ^ K7 k- J+ Q$ @
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
* A( D: z1 B6 m7 T: Q1 j2 u- D血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 P' W4 z% O
營養師：尚無定論* M) `4 S' h) c/ W
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
0 c9 `( u# l1 K7 D' i0 E公仔箱論壇水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
! {9 v1 S" a, j8 q* P( N5.39.217.76因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
. _2 ?. R9 n( Q+ m- h2 i9 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y6 ^2 |. a+ C7 {! h
至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
( u" B3 e/ R/ Y3 b3 y: y3 g0 a根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
" h1 u; L* Q; U( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？
) g- Y/ B. @$ Q/ i% P/ h6 j* Ptvb now,tvbnow,bttvb目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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; }3 z$ e9 M; c0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T3 U9 g+ v% w* H" Q7 ]. j
除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則7 o" o% q' z* E$ i2 q g% S: A+ {
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避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.
O% b/ `3 F0 g; l) t& u原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，0 H x& y* j5 T& j& f1 p' p6 t
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。
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原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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