膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。
) F8 k8 h4 I: h# S6 R因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，
& x# Q5 R# h4 O2 p) M( E網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。
. p1 [4 a O% T5 L! t* @壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
9 n# h7 y. g! u; _$ r, e公仔箱論壇中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
( g M K# a+ ^, H- J9 jLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；
- f% ]/ [4 B$ H8 h1 a/ g) Mtvb now,tvbnow,bttvbHDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。1 V- L6 M4 y7 Z5 C @& z8 w9 P
當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
: R4 D: K5 R9 I1 p9 H公仔箱論壇血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。$ k" `7 i ?+ t8 d: @3 r
6 M4 b) M# }; d* ~1 [7 W' D4 m& q8 O Wtvb now,tvbnow,bttvb薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% H; @! h/ i1 o8 U
營養師：尚無定論
7 F, m6 g( A5 Y0 ?$ a0 H" A% h目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。
$ u b2 P+ {* t! s9 w( D水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，
3 L! b1 G' K& _+ |) mtvb now,tvbnow,bttvb因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。
) K. R: L4 g. w: W5.39.217.76
' t- U6 ]7 [: C3 Z- _$ U. p& O2 Ctvb now,tvbnow,bttvb至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，tvb now,tvbnow,bttvb- K' C1 y0 k5 P B V8 m! R
根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，tvb now,tvbnow,bttvb, a2 Q% ~1 h& x( ~ ?+ K" k' ?7 F
兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？公仔箱論壇$ X* Q: X: B$ ]* |* w
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
9 j: v$ [7 h( z8 `1 W K Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ m' Y c8 m/ r ]* o
范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
( c, f- S& R, {8 d- k除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則
0 X, Z1 g$ ^# F0 o: A3 ~tvb now,tvbnow,bttvb( ] Y+ k6 k. F
避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.7 C5 L0 K) n& w! t' u3 E4 v
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，tvb now,tvbnow,bttvb, b" k8 a) J9 P- _% k
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。5.39.217.768 q5 [, b7 Q7 x: A7 O
3 z6 U; \8 x2 v+ f3 b5 S, H
原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。: ~. x( d; [, t4 U7 }
; i0 x6 K+ N. xtvb now,tvbnow,bttvb原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
| 
