膽固醇過高不可輕忽！當油膩的膽固醇阻塞血管中，長期下來就會引爆一連串心肌梗塞、中風等心血管疾病。5.39.217.769 a7 L8 k% D7 y2 N' |0 p
因此，為了降低膽固醇，許多人每天早上固定吃一碗燕麥降血脂，不過，) e/ r+ P* Y( n1 a9 ]2 O
網路卻流傳：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，究竟這則網路謠言是真？是假？讓營養師來解答。7 `/ T* ], ? E$ s7 d! C/ F
壞的膽固醇過高 動脈粥樣硬化、心肌梗塞、腦中風..探討薏仁、燕麥降膽固醇的效果前，必須要先解套「膽固醇」在人體扮演什麼角色。
: x, K& d8 I5 a2 C' B中國醫藥大學新營養食代范秋婷營養師表示，膽固醇包含低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和高密度脂蛋白膽固醇（HDL）。
" C" y! W& C7 OLDL容易堆積在動脈管壁上形成斑塊阻塞，又稱壞的膽固醇；5.39.217.768 W T- _ |) {
HDL則可將周圍組織的膽固醇送回肝臟排除，具有保護心血管作用，因此被稱為好的膽固醇。
% O" Z' A x& s/ L0 I& f4 ?0 y8 a9 l: l5.39.217.76當LDL濃度大於160mg/dL，或HDL濃度小於40mg/dL，長期下來容易造成動脈粥樣硬化、
& U% C$ f$ }4 s' `公仔箱論壇血壓升高，若斑塊阻塞在心臟血管，則容易引發心肌梗塞、心絞痛等症狀；阻塞在腦部，則可能會造成腦中風。
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: h9 ^3 f9 B+ k& g5 e3 f- g5.39.217.76薏仁降膽固醇效果比燕麥更好？
a, s' u8 R; b, x6 K) \8 M$ |& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師：尚無定論TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ R+ ^6 z1 d8 W i
目前已知適量的水溶性膳食纖維，有助於降低血中膽固醇。, L0 I S' b# _' f9 J5 t( ]
水溶性膳食纖維可吸附膽汁中的膽鹽，經糞便排出，導致小腸末端無法回收膽鹽，送回肝臟用，- D7 B+ t1 F. q' ]" L
因此肝臟必須將貯存的膽固醇轉換成膽鹽，進而達到降低血中膽固醇的效果。5.39.217.76, [7 p0 L$ j" i3 Y7 ?
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至於網路謠言提到：「薏仁降膽固醇的效果，比燕麥更好」，
; L% H- o: y8 f2 Q( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據衛生福利部食品成分資料庫顯示，薏仁每100克含1.79克的膳食纖維；燕麥生的每100克含8.53克的膳食纖維，
9 z }7 I: f0 |( @% |5.39.217.76兩者皆含有豐富水溶性膳食纖維，至於降膽固醇效果哪個好？+ P( K7 B) {+ O1 u: |% P
目前並沒有研究比較這兩項產品的降膽固醇效果，可以說尚無定論。
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范秋婷營養師提醒，膽固醇過高對人體危害大，民眾千萬不可輕忽，想要降膽固醇，避免血管油膩膩，
1 ~7 D8 p, b+ K/ V除了吃燕麥、薏仁外，建議民眾可以遵循以下3點養生原則tvb now,tvbnow,bttvb) {$ r# T/ n3 l$ u5 I: \( M
( N( L7 u4 Q2 o- g( E5.39.217.76避免血管油膩膩 3點養生原則要記牢.5.39.217.769 _! t9 e* `6 E5 L1 i5 _( {# `4 Z
原則1／控制油脂、精製糖類攝取量：建議平時飲食要控制油脂量、減少精製糖類的攝取，tvb now,tvbnow,bttvb5 Z2 h- h& [. }) A2 o) A1 U) H
盡量少吃油炸物，烹調用油可選用單元不飽和脂肪酸含量高者，如橄欖油、芥花油等。tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 V" h# d$ u) s
) i# n& L- T7 b. ?; a原則2／多攝取高纖維食物：高纖維的食物尤其是富含水溶性纖維的食物，包括燕麥、薏仁、糙米等，對降膽固醇有一定的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 Q+ S+ T3 |# J! q, p6 d' H7 M# r3 Q
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原則3／運動：建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇 |
發表於 2016-8-12 12:25 PM
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