降低體重降低疾病風險，免不了要改變飲食習慣，降低高風險食物攝取，例如油炸、高油脂、高糖食品，自己動手做，相同料理可以使用替代食材，較健康的烹調方式，讓飲食風險可以降低，可以滿足口腹之慾。tvb now,tvbnow,bttvb% o1 E4 ^7 `" h6 c) w7 `
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用豆泥與豆腐做漢堡tvb now,tvbnow,bttvb z2 G8 Y- \6 d' P3 F
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做漢堡時，可以在攪肉中放入豆泥和碎蘑菇，不但不會降低口感，還能夠減少肉類的使用量，達到減少動物脂肪設曲目；另一方面，義大利麵也常使用肉來烹調，可以選擇脂肪量較低的雞肉，兼顧每位與健康。tvb now,tvbnow,bttvb% q5 }* @! u/ w4 @3 O
( j" Q, N+ D7 J2 O1 ]6 {烤蘿蔔取代炸薯條
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薯條多澱粉，多油脂，但香脆口感讓人無法抵抗，不知不覺就吃完一整包，如果將白蘿蔔取代馬鈴薯，油炸烹調改為烤，可以有類似薯條口感，不但可以大幅降低熱量，油脂攝取也可以減少，想要佐料蕃茄醬，最好自己購買新鮮蕃茄製作，降低人工添加物攝取量。5.39.217.760 y6 U h' X' O' Q- |- A
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酪梨做冰品公仔箱論壇& Y" ^) F x# l% P
( H0 F7 N7 {" ?( c/ e, `公仔箱論壇甜點因糖使用量非常大，熱量也相當高，其實奶昔與冰沙，自己做也可以相當健康，把酪梨打成泥冰凍，再加上適量椰子水攪拌，放點喜愛的天然堅果，就可以做出味道非常好的奶昔，類似的方法也可以做成冰沙，藉由酪梨和果汁搭配，也能做出相當消暑的冰品。公仔箱論壇0 J9 c6 |2 g6 K2 v% {$ u
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專家意見
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營養師程涵宇表示，漢堡薯條等速食，兩個禮拜吃一次較為適合，選購時也應該小心原料材料，例如炸油發黑、冒泡，就可能有致癌風險。
# Q, D g' P& U3 r! e; y/ v+ J( t Wtvb now,tvbnow,bttvb自己在家做也是很好選擇，中式料理也常用豆腐與肉搭配，減少飽和脂肪酸攝取，口感與外觀都不受影響，漢堡肉也能夠用相同烹調方式，但是記得蔬菜攝取量要足夠。
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發表於 2016-8-5 08:08 AM
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