天氣炎熱，無論生鮮食物或熟食飲品，放置在常溫下過久，容易腐敗酸化。* u1 g4 _% Y* P I) l9 i% Y' b; t
根據統計，近來因為吃下變質食物而引發腸胃炎、腸胃不適的患者已增加一至三成。5 M3 C) h0 ~: @, i1 Y+ V
尤其是生魚片、生菜沙拉、涼麵、奶茶、豆漿等不易保存的食物飲品，若孳生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，就可能導致腸胃拉警報。, Z5 q$ H; y5 G* F9 l9 p
另外，許多人喜愛買南北乾貨和養生堅果─花生、夏威夷豆和杏仁等等，這些食物最易因溼熱感染黃麴毒素。
/ ^! o0 a1 R4 f3 J7 v* C, V9 [黃麴毒素進入人體內的量越多，肝癌發生機率增加，還會影響胃、腎的健康；
' s4 ]: A. y' ]2 f. b3 X' @" j nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了避免花錢買來的食材成了「慢性自殺」的凶手，妥善保存這類食物是相當重要的關鍵─運用真空包裝降低氧化、tvb now,tvbnow,bttvb6 b% m1 A# L( a) }$ G
減少溼氣並置於冷藏是最好的保鮮方法。
) v5 S: W* I- g" x+ Y' D市面上有多種真空保鮮容器，主要可分為手動、電動兩大類，建議消費者以真空效能、便利性等需求來做選擇依據。
( Z: Z9 a( B+ D: D一般手動真空機是以手動方式抽取罐中空氣，使用者須自行判斷是否已達真空狀態，罐中真空氣壓約可達海拔2000公尺的壓力值-200mbar。 |
發表於 2016-8-4 07:45 AM
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