天氣炎熱，無論生鮮食物或熟食飲品，放置在常溫下過久，容易腐敗酸化。
E! h6 q8 d1 c: f) |4 j1 j0 }: i公仔箱論壇根據統計，近來因為吃下變質食物而引發腸胃炎、腸胃不適的患者已增加一至三成。
; L! @& x9 M) O4 R& ?3 d! j5.39.217.76尤其是生魚片、生菜沙拉、涼麵、奶茶、豆漿等不易保存的食物飲品，若孳生大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌，就可能導致腸胃拉警報。
. z1 S5 Z+ A& L! X8 Y. ]/ a* ytvb now,tvbnow,bttvb另外，許多人喜愛買南北乾貨和養生堅果─花生、夏威夷豆和杏仁等等，這些食物最易因溼熱感染黃麴毒素。
6 k) x) J% i1 [9 N, o- h/ c黃麴毒素進入人體內的量越多，肝癌發生機率增加，還會影響胃、腎的健康；( Q; f4 K8 a6 k: x/ P0 K
為了避免花錢買來的食材成了「慢性自殺」的凶手，妥善保存這類食物是相當重要的關鍵─運用真空包裝降低氧化、
M+ {( U& Z3 O. f6 [" v5.39.217.76減少溼氣並置於冷藏是最好的保鮮方法。
I5 Q. `4 G: J* ]. F5 T2 h市面上有多種真空保鮮容器，主要可分為手動、電動兩大類，建議消費者以真空效能、便利性等需求來做選擇依據。+ t0 Z. `) f8 s
一般手動真空機是以手動方式抽取罐中空氣，使用者須自行判斷是否已達真空狀態，罐中真空氣壓約可達海拔2000公尺的壓力值-200mbar。 |
發表於 2016-8-4 07:45 AM
| 
