除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.
. b' D. [3 r! s/ Q S+ o有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。公仔箱論壇9 {* v4 N+ J+ D* b, B: I
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。5.39.217.76! I) r# L! y: c" Q' V0 `
科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
+ O1 \" ?, V% \4 f* |/ j/ p8 q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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: a. R. |# F7 }9 \- _tvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
% }, h. a6 }2 P \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 j# e; {& I' G/ V8 d: L
材料：tvb now,tvbnow,bttvb: i/ H. h& E# V1 ~7 C1 W, X& I( X ]6 O
苦瓜 1個( @* W* e3 d/ T$ O
蘋果 2~3個
# T8 Q! W$ d: i, i$ l公仔箱論壇芹菜梗 2根
8 c1 n5 W5 T" y# t# ~8 \5 N5.39.217.76小黃瓜 1根0 V; H5 c4 w! G ?
檸檬 1個5.39.217.76# Y4 A- D$ T% Y. f* H9 _7 _4 p
做法：7 F$ \7 [! f0 {) a N% x. e
1 將材料刷洗乾淨。
* @/ A: U8 ?% \- w5 m3 _: N7 G7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
2 {7 x% q7 |8 r& b6 f8 {$ ^3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。公仔箱論壇* k3 Y; x6 t- D9 x, p1 B* f
4 打成果汁即可享用。
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% a d5 j5 D# a+ a公仔箱論壇※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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