除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.公仔箱論壇# S+ M% m0 U9 l7 e3 e
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。公仔箱論壇 z p* }9 x: v1 L" O& m. i
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
0 p- |8 H! r2 W& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
8 y) j' d4 f, ?( Z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》( ^. d& m, \; |: [5 Z/ ~2 U. Y
9 I- K! o) N3 }$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 Y4 k' G ^- I- i4 U% t P公仔箱論壇苦瓜 1個5.39.217.76( z1 z- _4 E3 {+ c
蘋果 2~3個
4 e c2 g9 e7 G8 _; J5 r9 I9 s5.39.217.76芹菜梗 2根4 C% o( a/ _8 b7 r1 D
小黃瓜 1根
" j3 R7 K# a$ ] q檸檬 1個
* V1 \5 H0 a- f7 h5.39.217.76做法：tvb now,tvbnow,bttvb! C7 h. m: p$ s/ V
1 將材料刷洗乾淨。
& A: o& C, [5 m1 K! v# I2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。
' h" Z& B& O+ l! Y( H" z3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
* W5 X+ y9 i; P/ A+ _: U# O( Z5.39.217.764 打成果汁即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 W4 P! ]% h/ e! i, _ Y3 x" a5 Z% }. \
: R$ N! y0 s3 R, |$ B6 B5.39.217.76※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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