除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔！老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' P. ~+ v6 t( S+ K d
有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。tvb now,tvbnow,bttvb1 u+ D4 \8 ~ ?. M8 Z, _7 A' B
癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
" s' E; _* x! y5 Y公仔箱論壇科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。+ u: K# u" l, J- E
在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb! W# ?! u% V' j2 Z1 K+ M. Y6 V
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《苦瓜蔬果汁》公仔箱論壇 n6 _) Z, A1 ^$ a
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材料：
2 |: S! k3 S( o6 M `+ _) K$ S苦瓜 1個/ p+ d' Y& p" B! t, N
蘋果 2~3個tvb now,tvbnow,bttvb2 u4 X5 r0 |* m$ N, U3 d7 t$ W
芹菜梗 2根" c8 `6 D8 P2 r5 A5 {
小黃瓜 1根+ a$ k( Z7 ?7 x& O" W
檸檬 1個公仔箱論壇4 C" {% a8 K, c- |9 A
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y+ H& f& g8 U! |
1 將材料刷洗乾淨。! F* b: N" O3 R Q7 F
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。公仔箱論壇4 Y& W$ ^$ s4 Z1 |2 m$ C R
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。tvb now,tvbnow,bttvb/ c( W9 o+ ^/ }) W2 K
4 打成果汁即可享用。
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4 E, |3 {5 s+ P/ {2 [4 [※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟 |
發表於 2016-8-4 07:40 AM
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