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* ]9 ^4 Z k4 V* S0 ?【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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; i6 ]: D, s1 S& x火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O8 J$ ~" r! x+ H" ^3 }9 V, x" e4 J
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 公仔箱論壇: w4 w- x) @3 h! x1 @4 l
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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3 c8 `1 h5 T5 G$ Y((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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: J' n8 l2 D+ o; Q公仔箱論壇《如何帶皮吃》 5.39.217.76* |) z& j* T* q7 w+ _9 Z9 G* u
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~/ Z% a. y: C- r v
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》
# y* h6 |+ g5 G- h7 k5.39.217.76掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
! r; w1 S4 }1 ~& D2 N公仔箱論壇紅色外皮需鮮豔、光滑。
- f& f7 e* A: D! r' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
6 h6 g4 F8 ~; s+ H1 g7 U+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {7 P& l; u, C& M, ^tvb now,tvbnow,bttvb【山藥炒火龍果皮】 tvb now,tvbnow,bttvb8 S- _3 W2 {! A: T) U1 K
火龍果皮⋯⋯1份 公仔箱論壇! T' Z6 ^1 b: a$ O
山藥⋯⋯6cm
! b4 S, u" W# [: f* G0 ~5 H公仔箱論壇奶油、醬油⋯⋯1小匙
, o7 [& f6 I0 Q. Y9 r6 P: G（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
7 T- a( \- P+ W4 J公仔箱論壇（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 - ^, I# K" {, G- {, |. M) ?
& ]- b C$ F) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 , H8 U4 O# [' z3 `
火龍果皮⋯⋯1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% {0 N0 |; k; k6 v$ i, x
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
! ?- s8 Z- w1 f C3 `8 i5 ~ Vtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡⋯⋯15cm
4 T/ `; A- n% s; b+ j# F. n5.39.217.76魚露⋯⋯2大匙
. w% U- ]7 |; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒⋯⋯2大匙 ' Y0 D* j, h1 t: \5 Q+ X$ }' a
味醂⋯⋯少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H5 T- _3 |& ?/ }
香菜⋯⋯依個人喜好
Y1 t: t6 y* H' i' _% I6 _（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
( E8 q4 `: c: ^* i（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
0 `. ~: Z- e6 s T" T5 }1 P* q公仔箱論壇（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
9 z' V" O' h! |) n2 b5.39.217.76https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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