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7 y, ]" ]# M7 h% M5.39.217.76【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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+ w! p5 w$ H& _6 v( X1 N" k3 e8 S養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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: k5 h4 r" Y' c) V& F3 j& d) A5.39.217.76火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 5.39.217.76% _ J! {$ n. A, L) W3 k
1 } V+ T8 x! Utvb now,tvbnow,bttvb無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 公仔箱論壇$ P* \$ l4 g9 M3 C
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果皮營養價值高，抗氧化效果好
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" D- M# f. {5 `% i3 u/ v5.39.217.76那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 公仔箱論壇3 c( e! `2 F# A) _9 S1 ]5 F
; q- s) {' p" z8 B公仔箱論壇((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) " _- d' s6 W4 U+ K" D; ^
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《如何帶皮吃》 / d0 w6 v- X: t4 E
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k% c, Y L- J; s [; G
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 0 [% A' O/ C% ~/ a$ q" `
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《火龍果這樣挑最好吃》 公仔箱論壇' }/ `2 @& O9 O
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 公仔箱論壇* |; [) I% c o) r) ^
紅色外皮需鮮豔、光滑。
" _# v* r, M& [+ ?8 k公仔箱論壇表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 5.39.217.765 a {0 ~! \# E2 Z6 f! j
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【山藥炒火龍果皮】
, o& l7 ?2 F7 M3 a1 i0 T公仔箱論壇火龍果皮⋯⋯1份
/ ~; J4 S( O) Q5 y/ P8 E1 J山藥⋯⋯6cm
3 Q, x% N% s2 P# I2 b9 V5.39.217.76奶油、醬油⋯⋯1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! b- M0 ]# } c9 p. K; }# Z j
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
. @$ y5 i x% Y% E8 n w1 @, i5.39.217.76（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
2 P1 l: f: o) t4 t& C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ~: y( @, R& h i e/ f5.39.217.76【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 $ a" B; S5 t. a( x) l% b
火龍果皮⋯⋯1/2份
( t9 [ Q% Y- l5.39.217.76紅蘿蔔⋯⋯1/2根
; A3 x3 l9 L; K( I) G5 N! Z公仔箱論壇牛蒡⋯⋯15cm
7 H, h" i1 u" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙
6 G* K8 i7 d% E1 n2 Q* C/ m0 r [tvb now,tvbnow,bttvb料理酒⋯⋯2大匙
6 R! p$ Q, Y( x0 u% ^/ L, J$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂⋯⋯少許 公仔箱論壇# s. s" O" g. W2 r
香菜⋯⋯依個人喜好 公仔箱論壇$ s( t( U) k( Q: @, X% P% L- m
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
9 [' q# m+ t( P" T3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
% }$ x- b' |( z% v: E2 F# r+ }5.39.217.76（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
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發表於 2016-8-1 10:23 AM
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