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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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B5 u: w1 u* b' J( W2 M養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇( A. N l! c: |0 e0 `4 T# H y
! r: K1 m J+ O; e/ {5.39.217.76火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 * s7 a. l) ~7 m+ d u6 S+ F2 C- ~) m
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 公仔箱論壇3 b# r0 R6 p/ I2 @# j3 a N
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您))
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《如何帶皮吃》
' D) `0 R! S- ~0 @9 K; I3 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
) a& i* V( S4 {: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》 公仔箱論壇. g# X" W7 u2 `( D! l
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。 ! y) \7 }2 Q) t$ j! }
紅色外皮需鮮豔、光滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h/ x6 q9 M2 e. B f# g6 f6 u
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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) |3 }% n' w' J$ t% _9 F C5.39.217.76【山藥炒火龍果皮】
1 n$ q1 N' W( {, C9 t) E3 ~7 I5.39.217.76火龍果皮⋯⋯1份
1 I( e$ N- D1 z+ \6 |山藥⋯⋯6cm 公仔箱論壇$ e7 f8 y% l+ a: V+ o
奶油、醬油⋯⋯1小匙
! @8 p$ o# [/ f' D; j" Z: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 / {9 x; z# I. y' A& s. q
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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( ?: C7 C. o. Z/ w% j/ }2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 , j. k) Q& U* \: y, i3 D
火龍果皮⋯⋯1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F: w8 o9 K' p9 @/ Z5 o, K
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
1 T9 @5 E- i! ?$ o4 Q v牛蒡⋯⋯15cm 5.39.217.76& z: k$ ~+ f% G w* ], b6 Q# F! U
魚露⋯⋯2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 H% _+ L% U+ F: L& v
料理酒⋯⋯2大匙
; V1 j4 _6 O3 ?( |7 Q5.39.217.76味醂⋯⋯少許
" _# N* s7 u% n @ i, z c9 m# u. {tvb now,tvbnow,bttvb香菜⋯⋯依個人喜好 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r# V: g$ i* A+ Z
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb* A a/ L7 k# O
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 公仔箱論壇9 h3 P5 A! X5 J+ k m; l
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
- V/ t4 F1 @1 r3 a: c$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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