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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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( N$ L4 \' v4 w Q0 K1 v5.39.217.76養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用
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8 j: b- x9 N% j4 m o火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。
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' d* {5 p4 O1 j& E# r% G# E無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。 公仔箱論壇* h8 a: w" X/ e
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 公仔箱論壇+ F4 e! ?) e( d- r. J' V# M
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。
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((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 公仔箱論壇( \1 Q* C' d& D& y0 X
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《如何帶皮吃》
4 |$ `9 m* w& {! X z' q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。
- S8 m) F, d5 l* ^( D+ a+ W2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c7 p: g* c$ Z5 q( x7 i+ o
- U$ n. r) _9 A- \( M《火龍果這樣挑最好吃》 5.39.217.76% j) U3 E$ ^/ i# ^
掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
5 j% p: }; e9 K公仔箱論壇紅色外皮需鮮豔、光滑。 公仔箱論壇3 R' j, m k' E, b
表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 & N7 |" j/ G" K" n. ~
3 V9 |( ]. \5 b! \" D6 D! l. a) }( ~5.39.217.76【山藥炒火龍果皮】 公仔箱論壇5 ^: n. J4 M& A% X8 S) S
火龍果皮⋯⋯1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ b/ n% I+ F5 f" x# q
山藥⋯⋯6cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 C" H6 ^2 @% M0 X
奶油、醬油⋯⋯1小匙
$ r) R+ l6 b4 u- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
5 D+ Q* G: w% Q: a0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 / Y8 F8 W, P ~6 O
# a, @5 t8 }8 w: Q W4 k6 {5.39.217.76【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
# |$ Y8 B8 ^1 U; Z; h- |+ n8 P, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火龍果皮⋯⋯1/2份
" s% t/ j" |5 b8 e2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔⋯⋯1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb: T0 X( v& A7 j+ U2 b% ?7 K7 |
牛蒡⋯⋯15cm
% F& `9 V$ G% @( @魚露⋯⋯2大匙
0 Q3 \+ S3 q2 U# A3 j/ u# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理酒⋯⋯2大匙
. E: A* b4 w3 c, T5 v1 X5.39.217.76味醂⋯⋯少許 & B& i+ ?* B$ {, p. N2 q
香菜⋯⋯依個人喜好
a) H2 U P7 l7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
2 I3 S' y H1 e( Ctvb now,tvbnow,bttvb（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。
. R5 x" [ a' M' c/ j3 q! i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。
8 n% v, | C* _0 s1 x( n5.39.217.76https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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