很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
; L. G- }/ X. W Y8 T8 r8 F* \4 X4 g公仔箱論壇能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，tvb now,tvbnow,bttvb& E9 S; U' n1 F1 C4 N* n; W
你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。6 E" Q8 A% u R5 G' t
其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
2 b5 O* J$ r6 g( L/ ]0 v3 P4 l才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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1.只喝湯不吃“渣”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T1 M" k, U; {, ^6 z' m; H
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，- m' k6 }9 _8 w' `0 {/ P2 \' f
看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。5.39.217.76( y ?& G6 `% l
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
$ g. H7 d6 F- _# o O但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。
) p) J" O2 m6 x- m+ C5.39.217.76因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。: H+ I$ l9 h1 u$ D# f+ n# r: ?
, S& ?; w4 t% B6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.愛喝“獨味湯”4 W( V/ l" M+ m( y8 ^- o0 N2 ]
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
( P h0 d. R+ ^) ~$ \tvb now,tvbnow,bttvb仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
& c" x* o: v6 m, C& k' `4 l5.39.217.76因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，9 n0 C, A8 w- H# \- n8 c" L1 o
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
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! U$ x9 f" V( H' v+ H/ D- [. M' l3.愛喝滾燙的湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 B7 L2 ~" E/ M, L
有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。5 }4 X* y6 f: D; M7 n/ e
有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、9 h5 j/ X) J: X \6 y% Z b$ _ `
胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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- B* f0 @- t) A- o' }" C; [; `雖然燙傷後人體有自行修復的功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^6 _) b- p% J: w0 G! b
但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
2 J% g: j- ? W C% N經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb t; e4 S% s/ F3 e: v
$ `/ P7 x, \, n7 X4.湯水泡米飯
X8 J2 M5 \! T3 w7 F公仔箱論壇這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，
) n* i$ n3 E" T$ g) o4 L3 i8 b% Etvb now,tvbnow,bttvb甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，公仔箱論壇3 h. k9 Y% Y5 _
唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T/ B; f" T' K: ?. c7 P4 Q
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，8 y) U, E' \% c% L6 P* y/ S; ]
就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，
" B! L" ?' F- M P" U$ T8 G8 [而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，
1 v$ ]* `* x4 J3 Z6 D5 B3 C胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) _. F) I7 p; Z3 h
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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