很多人都認為喝湯能大補身體，確實，湯的營養很豐富，
. f& k- Y: c, I+ |8 w: L3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能補充身體所需的某些物質，但是，在喝湯的同時，
0 \. \9 C; }. H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb你也許還不知道，還有四大錯誤喝湯習慣。
% y/ k; T6 i. w- G- b. z* E其實喝湯也有技巧，掌握正確的喝湯方法，
4 e- p! { C- K才能讓湯的營養盡被身體吸收！
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1 e6 h; r4 V4 O9 E! E5 q9 W公仔箱論壇1.只喝湯不吃“渣”tvb now,tvbnow,bttvb, ^0 g7 n8 E# \+ B6 X |; d
有人做過檢驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，
, }5 Y5 q& H, I+ r1 o0 [) Stvb now,tvbnow,bttvb看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%～15%，還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。
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經過長時間燒煮的湯，其“渣”吃起來口感雖不是最好，
' w$ e$ E [& ?' H5.39.217.76但其中的?類、氨基酸更利於人體的消化吸收。8 l- \- @+ Y \
因此，除了吃流質的人以外，應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
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2.愛喝“獨味湯”8 g0 g: C. Y7 x, R" {5 |; E
每種食品所含的營養素都是不全面的，即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”，
8 C5 R+ s3 S: y公仔箱論壇仍會缺少若干人體不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。
X# n5 w2 ]9 n, L$ p2 }9 i因此，提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯，5.39.217.76: P- v+ N5 A) S6 c& z5 b7 V
不但可使鮮味互相疊加，也使營養更全面。
: B, ^! v1 A9 Q) D* W) m6 R: }$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' m' b- a8 p: g- F u; r
3.愛喝滾燙的湯
. y1 O' a' L, L有百害而無一利，喝50℃以下的湯更適宜。
% }7 i, X4 S" a* t! h0 u! d Wtvb now,tvbnow,bttvb有的人喜歡喝滾燙的湯，其實人的口腔、食道、
, _ z) G5 L4 t; ?: W# h# Htvb now,tvbnow,bttvb胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷。
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雖然燙傷後人體有自行修復的功能，
! ?$ B. C( ]+ z5 j* d但反覆損傷極易導致上消化道黏膜惡變。
6 t( u; w: o) M* U- s( dtvb now,tvbnow,bttvb經過調查發現，喜喝燙食者食道癌高發。tvb now,tvbnow,bttvb& J' x/ n |6 d. Q! b
" p5 \) P9 a; t, l9 Y4.湯水泡米飯
. {1 [2 ]: ~. i. Z4 n這種習慣非常不好。日久天長，還會使自己的消化功能減退，" o4 b) x$ H8 C* a7 ~
甚至導致胃病。這是因為人體在消化食物中，需咀嚼較長時間，
8 X1 F5 Q- A! Q) K! Q3 X3 W唾液分泌量也較多，這樣有利於潤滑和吞咽食物。
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湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，
/ b/ \6 H" `! r6 }9 F& w就與湯一道進了胃裡，這不僅使人“食不知味”，5.39.217.763 v8 k3 y3 `8 A( h- |
而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激，tvb now,tvbnow,bttvb# a) f( W& I& Y$ v9 _- _' M
胃和胰臟產生的消化液不多，並且還被湯沖淡，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G, H3 k( k5 ]
吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時間長了，便會導致胃病。 |
發表於 2016-7-30 07:25 AM
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