本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯 2 v/ }5 O- y' t, H; `) f
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0 R* j( s9 B1 T9 w5 k5 W公仔箱論壇橄欖油 1湯匙
+ v0 [$ v& ]5 D% d! D mtvb now,tvbnow,bttvbpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
5 q; Y; o* Z' p* N$ D2 O- N/ x* p. `水 6杯
2 n' j, C, I; A9 _# _6 w黑胡椒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 @, i; [& S( n: P& y, D, O
意粉 1磅
7 D* o7 S8 A! s# j' P7 T蛋（打勻）4隻
+ a7 i' q$ o/ r# i8 A& Opecorino芝士（磨碎） 1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @6 F+ M9 _! y3 r6 Y7 U9 T f- S
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。3 L" Z+ Q$ R% z, C8 E; E% L
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
7 z& N) D5 H# F5 [. b- E% o3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。% t3 Z( h+ e T
4. 加入適量黑胡椒調味。& ]# ?# P# X( V. `
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。5 {, r3 }6 v( d; H% N5 L
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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