本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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材料及份量
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3 G/ t% j/ U8 C5 A9 rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙
1 G# Z' h e6 j1 }pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
* U- T* Y% n* L- l1 R3 [! L% G水 6杯
; I! w6 F! M$ [" e) c黑胡椒 2湯匙
; C. u9 \2 `* y* l+ T意粉 1磅
# [0 H( B- T9 B6 X) ~公仔箱論壇蛋（打勻）4隻- c/ M/ b: j/ A4 ]9 Y
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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: ]5 c+ O& t) R9 a. N! t b3 u1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。公仔箱論壇7 Q5 c/ s8 P) p, p; L1 {6 x; v
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
) u1 l+ P: E4 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
8 o( q) @' Q1 ] g( C1 ~4. 加入適量黑胡椒調味。
2 }1 j4 A# F" y6 S( V3 R2 r5 e- {8 O公仔箱論壇5. 灑上磨碎的pecorino芝士。tvb now,tvbnow,bttvb. E' a$ X- J: R. f
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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