本帖最後由 txman111 於 2016-7-29 01:25 AM 編輯
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' d0 W5 p1 E8 B& |' k; E4 o公仔箱論壇橄欖油 1湯匙
% X* E6 @5 |: u' R. D! M. d# W5.39.217.76pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士* a( Y$ f9 H! i7 `8 c( h+ v
水 6杯3 [4 f% C, g. g
黑胡椒 2湯匙
J0 F, _! ]* g' s; E5.39.217.76意粉 1磅公仔箱論壇5 ?/ M- K+ k$ |7 ~
蛋（打勻）4隻tvb now,tvbnow,bttvb: g" L- K* _8 ~! N
pecorino芝士（磨碎） 1/3杯
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。
; j$ Z# r4 N9 a" n5.39.217.762. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
7 G4 C* o4 Y6 Q/ J& X. h公仔箱論壇3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。5.39.217.76/ K( T2 o' q. h$ [. @
4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb" D: [ w* I8 ?' V
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。/ e7 g6 M. Q. ^" G
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發表於 2016-7-29 01:24 AM
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