夏季天氣炎熱兼且時晴時雨，空氣潮濕，要改善這個季節的脾胃功能，提升食慾，解暑去濕的話，可以涼制熱。
% U4 G9 N' w U9 Y5 v$ g: I2 f5.39.217.769 d3 z) o2 ^* ~4 o8 z
一般人會用食物或飲品的溫度去降溫，冰凍的食物或飲品，的確可以給我們片刻涼快的感覺，紓緩體內的暑熱。但長期進食沙律、魚生或飲用冰冷飲品，就會影響胃部的溫度，阻礙氣血的運行，產生胃氣濕濁，引起腹痛腹瀉，更會誘發感冒，過敏性疾病如鼻敏感、咳嗽，又會形成水腫型的肥胖，血壓上升，婦女容易經痛，血流量減少，白帶增加等的問題。
, l7 M- Y: k% B; m, Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t5 l$ e# g/ N9 B" e v
中醫將所有食物都以其寒熱溫涼平的性質分類，要解暑去熱，可以適當選食性質寒涼的食材。
! t* }6 n$ V, r& g: Dtvb now,tvbnow,bttvb9 l6 [" J9 O+ u6 V5 P
去暑三瓜
! X. X! g( o9 j2 q+ \2 m/ C. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 L* ^! v/ O* `+ e' ?. m) W" a
在夏天當造的瓜果中，西瓜、冬瓜及青瓜性質偏涼，也有解暑生津、清熱除煩、利尿去濕的作用。西瓜及冬瓜的皮也可入藥，取西瓜皮曬乾，稱為西瓜翠衣，含糖量較肉低，也具清熱解暑、利尿去濕之功效，糖尿病及腎炎水腫者宜食用。將西瓜皮與另一種中藥芒硝加工，可製成西瓜霜，是對抗咽喉腫痛或口舌生瘡的良藥。5.39.217.769 Q4 B/ _0 k/ O2 X6 x8 ]6 _$ I9 c
4 l' e+ E5 Y/ C7 J( u冬瓜是尚佳的食材，既可作鹹食，用燉、燜、火鍋方法享用，又可加入糖，製成甜食，如馳名的老婆餅及糖冬瓜等。除其肉可食用外，它的嫰芽、捲鬚及葉皆可作為蔬菜食用。曬乾了的冬瓜子及冬瓜皮，更可入藥，分別有清肺化痰及利水滲濕的作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 }* d4 s) j% t" g
tvb now,tvbnow,bttvb6 y; t" n# v' K5 W/ \0 l. X( v1 A
至於清脆可口，營養豐富的青瓜，又稱黃瓜，除了清熱生津外，又可以排毒，清除胃腸內腐敗的食物，有效地降低膽固醇。青瓜一般是生食，用作沙律或壽司的配料，通常在處理青瓜時會將尾部切掉，磨擦切面，以消除苦味，其實是不必要的。公仔箱論壇& c5 l2 r7 k: ]2 p- O5 _
! Z0 d. ]6 X8 G3 P3 Y0 r3 B9 [tvb now,tvbnow,bttvb因為苦瓜含苦味素，有抗消化道炎症，刺激消化液分泌，產生大量消化酶，增加食慾，健脾和胃，更有清肝利膽，防治感冒及抗腫瘤的作用。公仔箱論壇0 j) L* {8 E- ^/ G
; c4 _3 E2 ]2 G+ j2 `公仔箱論壇西瓜、冬瓜及青瓜是去暑的好幫手，但要注意自己的體質，食用的份量及其他的配搭。以下介紹一款簡單的食療，既可清熱去暑，又可健脾開胃，適合一般人士食用。注意：以下食療孕婦不宜。 |
發表於 2016-7-25 03:57 AM
| 
