圍坐吃「火鍋」的歡樂氛圍，使得聚餐吃火鍋成為消費者的首選，餐廳亦林立於大街小巷，從傳統的多人共用一鍋，到近年來非常流行的個人涮涮鍋，火鍋的食用方式愈來愈多元化，口味也不斷推陳出新。
* q- @9 @7 o/ c! y4 P8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% k# _" `1 k3 V& T* J' q( d: T
消基會曾多次測試不同食品中鈉含量，發現鈉含量普遍過高，消費者經常食用此類食品，對身體健康將造成不可回復的危害。日前所測試鍋底以每百公克中鈉含量表示，9件落在100～300毫克之間，平均喝3碗的量，即超過成人每日鈉攝取量的一半，加上其他飲食中的鈉，將很容易超過鈉的一日建議攝取量。
3 D" E6 w6 R; j! U& b; k! @5 E+ g1 @# B
麻辣鍋底及海鮮豆腐鍋的鈉含量，介於300～500毫克之間，明顯偏高。建議患有慢性疾病的消費者，應減少或避免食用鈉含量偏高的火鍋湯底。tvb now,tvbnow,bttvb4 E9 r; F3 Y! _0 M8 ^( u# k% t
5.39.217.761 x1 N7 K; [$ @6 m2 \
長期攝取高鈉含量食品，可能造成高血壓、動脈硬化、腎臟病等慢性疾病，衛福部「每日熱量及各項營養攝取參考值」，建議每天鈉攝取量最好不要超過2000毫克，約等於5公克的鹽（1公克的鹽含有400毫克的鈉）。
: l, V9 V' B ?, H# _8 C3 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; o; o) t0 D l# R3 `6 i$ A
鈉是人體必需的礦物質，可平衡體內之水份、協助器官及肌肉的正常運作、維持滲透壓。但若攝取過量，會使罹患慢性疾病的患者病情加重，例如患心血管、高血壓的病人攝取過量的話，會導致血壓升高，藥物較難控制的情形。
# R; u$ M5 s" G. f2 ]
. d8 [5 A$ n; S8 T0 e* k8 `而慢性病患者無法將多餘的鈉排出體外，造成「血鈉」過高、電解質不正常，近而產生口渴的感覺；如需要限水、限鹽的患者，例如洗腎患者、心臟病患或肝硬化、腹水患者等，會有下列症狀：水份排不出體外造成水腫；、水積在肺部形成肺水腫，難以喘氣；心臟衰竭；洗腎患者若無法將水分透出，血液中的藥物和廢棄物便累積於體內；肝病、肝硬化患者假使腹水嚴重，最後恐須抽出體內水分。 5.39.217.766 f: o7 B/ [5 k& D
8 {4 W) g" ? x/ m5 p: E1 }% z N公仔箱論壇8 d; ]9 _8 d0 ]: B: w$ ]
, Z2 ~5 i, I4 V2 I; ^
; ?- ^& E8 [0 I J$ V6 G+ b5.39.217.760 F( E% c9 |9 f8 j+ V7 c8 f# { K' _
5.39.217.76: s1 l @! u& m- ~. w% a) B7 \# w3 c
% P& ]. P0 W8 {" K+ o+ y! D
台灣新生報 |
發表於 2016-7-8 09:33 AM
| 
