材料4 w( A" N, R& K0 C( Q
油炸鬼1/2條0 ?2 j/ W+ K' Z! E& v- ~
免治牛肉5⒂! h4 Q6 s ?" T' b% y
陳皮碎1/4茶匙
D/ \! w# \+ U; {3 o公仔箱論壇馬蹄碎粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x( l7 [, n4 m) Q+ `
頭菜碎粒1茶匙5.39.217.76. R x) Z" r8 b) }* e A! m
芫荽碎1茶匙
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- A% ?5 Q6 I6 l* g公仔箱論壇製法
% j& Z1 Y4 V4 @( D5.39.217.761. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
3 ?5 z B7 S; m) `8 z; Z2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
2 m* s/ V3 t# b5 ~2 r/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。3 `9 H# y M0 N: v7 d
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb- S1 `) b7 U4 \% Z# `
" W1 r0 b5 T7 p8 W4 G% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味3 K) u7 L, N9 a5 B& {
幼鹽1/4茶匙
5 o. K) D8 q* @3 K% B清水3湯匙
4 S& k& Z5 a- b/ l% @3 z公仔箱論壇生抽1茶匙, v8 j. b. L+ J: a3 h
生粉2茶匙
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備註
; t5 M* m+ j3 S0 O N3 x1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士﹕
$ y0 R4 `! `3 t* c+ {4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
8 {& g+ W$ g9 w; ?* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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