材料5.39.217.76" j4 }% w2 B8 c- e% J
油炸鬼1/2條
+ U" o: T1 E6 o7 a$ [. g免治牛肉5⒂
6 d- y; x: ]: ?) p公仔箱論壇陳皮碎1/4茶匙
# W% J" V$ E; A. _* S3 u8 \: I kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄碎粒1湯匙3 q# I6 A/ U1 I7 y
頭菜碎粒1茶匙% [7 I; f$ u3 z, i; T. T, T2 [; [( H
芫荽碎1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 {, F# Y: j
2 ^6 n* P& r! v+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r/ z+ P1 m4 v/ p# M( v- D
製法, Y6 b& F) V! k1 B) e4 K8 V/ t9 f
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
' K4 [. g. _: w" k- ]& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇; z0 u. l# F3 x/ g1 F
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。. U1 w2 o+ T7 ~' l, u5 y
4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 W% ~9 J& i4 B' X* l, L
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調味
' ]0 ?2 I; r! f- S- @2 N& `2 d幼鹽1/4茶匙公仔箱論壇; J- a" w8 Q0 t: T& t* k
清水3湯匙
4 L5 n: q6 V& I& ^$ C( i3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙公仔箱論壇& F7 I3 K1 `0 F7 Z
生粉2茶匙
. B; o% G* |: w2 v( C9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l) x8 p* k# B) i' H- ^7 m) W: |+ i
備註5.39.217.768 f z# u; `5 R0 w9 j" _
小貼士﹕
# G7 J' i* h$ Z! V% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。公仔箱論壇+ ~1 l2 T4 w5 x# a) G
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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