如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？5.39.217.761 p" e1 w( ]- { R) l+ n1 y
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb+ O0 w3 i" p4 B6 h& R: o7 C4 [, W ~3 a
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
' {) x$ q6 e8 v0 n' G公仔箱論壇而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
) C) X) u& Y! J" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L7 \! _/ J6 t& Y5 h+ b
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
+ R- J4 n; t. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A/ Q4 g7 c0 h) ytvb now,tvbnow,bttvb糖公仔箱論壇: }+ R$ H, r) h$ M5 X
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
) J* d1 n1 m) O* X5.39.217.76瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
% X0 ?* i& e; ?$ K! l. s/ etvb now,tvbnow,bttvb甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
& a: ?. C2 n, d: o9 s! W使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。# ~2 ?, @- M: O' ]3 o
' {# y( Z. U; W! z4 q0 xtvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，2 {" z8 b1 l. R; C& S
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
* ] g" I0 z& f! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙tvb now,tvbnow,bttvb1 w2 J V' \- G- A/ H& W( o
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R0 k9 A. @. q. K0 i* V
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
# M% Q% k6 `7 r+ Q* J喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。- P, c6 k' h8 d; t* l3 ]2 t" M
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。公仔箱論壇1 t' P- P: R# i8 m& T+ z+ Y
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，5.39.217.76: l+ o% \- `, Y: c- T
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、6 J" @: Y% a& a- W# [
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
5 w @$ I8 D% Y; |常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。tvb now,tvbnow,bttvb# n( H+ Q# C" M) ?4 L; k$ M# T
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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咸
2 C5 ?% ]- H6 a) D/ N鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 O$ m: P: j* L
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。. }; \/ M; @) l8 F' J) s% n
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb/ z% J' u, m" I/ ^
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，5.39.217.76! ?$ {5 \' W2 ?. _4 o! @, g' }5 h$ i
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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) J. A' \% ]3 ~0 n" B, Z$ y腌# E0 }1 n. p2 e8 x$ _
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
5 V* V/ E2 E; w$ a$ D9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，! L( s6 x. y# t% x1 r3 t6 h6 L
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。7 w) ?$ J: N: A7 g7 ?
' p1 l+ Y% s/ g6 O8 O一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
' t1 {* ]9 {) s3 ytvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @: k6 b- v: Y
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
* F. p) v T; L, R Htvb now,tvbnow,bttvb這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。5.39.217.768 p$ Z% K( V2 ~4 {( ?& k
" a- `/ r7 n0 c2 X- o* O建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
0 V9 R- F/ q. E4 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 Z/ L5 @ ]1 A( z
熏
, S4 l$ Q! {& ]tvb now,tvbnow,bttvb夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb% k+ V4 H5 d; q. \ ^
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
! f, J$ E2 o) k( l8 g具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.76/ N7 f8 b# @; ~6 i/ e# k+ i
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。5.39.217.76' A' o% c; W1 c2 M9 r) o) h6 p
" _) {9 x& t/ v' i公仔箱論壇此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb, \ q, Z6 ^3 v( g2 s
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油
- B8 B" Y! B vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 f, X- W M! x' t
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
. b2 J2 k9 M& C1 N1 ]- n5 M使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
( V1 k$ l) t m* Y: _* K9 Q5.39.217.76特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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; Y5 q& @" h# F: Q4 k/ T8 P酒. h4 g& u( T" \, U/ A
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 q" n/ ^ ~1 ]% b0 P
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb7 j% Q0 O( o, Y1 k3 X; A
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。" S; f: U3 s& P( r7 i
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
, _2 u7 v/ Z- e: Z3 p H進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，9 m/ [6 W8 P! y6 L
與肝癌的關係極為密切。5.39.217.76( x9 D7 z! m' P! r" `' y
1 K3 E7 \6 p8 Q- M/ G! w5.39.217.76建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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1 W, D C! Y& [0 G4 p吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，2 b$ v" m) _. ~7 d! R
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P6 y! @% Z9 a2 X' ~7 k. Q! O3 p
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。& P! Q/ N' O) c+ f( x( c: C) g
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。5.39.217.76- U# B V, P" h) I/ m9 z2 d
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懶
, E6 U' n5 }+ D7 e公仔箱論壇不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，公仔箱論壇7 H2 Z9 w+ b; D3 v
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
9 H, N$ h6 L5 r- g. g, Z3 n6 e7 @: itvb now,tvbnow,bttvb湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。: a/ d6 R% c/ m. s" B/ X& q$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 ?7 t; B8 p7 A4 q
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇$ i. e% B1 [/ l
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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