如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？tvb now,tvbnow,bttvb$ O, _1 i5 X3 p$ A1 w. i5 S
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~5 P. \! }" @) G' i
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t# Y& d5 U- }) r4 I
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
4 H. \( A; o! n# h可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
: g0 K7 r Y- p' T3 h0 g7 T8 e5 u3 N公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖5.39.217.769 ~- k3 ?% t2 }$ {( ], l4 s- }
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
7 J: z" q! h# S# Itvb now,tvbnow,bttvb瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
8 A+ m6 {8 }: y- ^+ g1 |甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y* w! z% `8 P
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。5.39.217.76+ ]# M, T8 D7 f! ]) g% w; m
8 ~7 |9 W! N* E W: ~/ Dtvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，5.39.217.76- }" G P: c/ T: q4 C9 d
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。tvb now,tvbnow,bttvb8 i# A8 z' z' ~" B8 o# |; B+ n* U+ _
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V0 J3 F6 x7 d" k, q4 `9 d
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c- e" m: V* G
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C& j! n! R- s9 _
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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) Q! R/ `8 Q V3 @中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
, N6 n& w% a q1 ]2 w長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
" h2 n3 a4 a& c" P' }; C, p6 \3 s進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、5.39.217.76$ k/ I5 c! E# q9 l1 Y- Y0 G$ E
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，tvb now,tvbnow,bttvb( d3 [; e+ U" J) U- D
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
( V2 _% J m7 d7 etvb now,tvbnow,bttvb小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
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( b0 ?, W8 r0 o: s, a0 V. ?tvb now,tvbnow,bttvb咸
4 z$ R2 }7 Y; B8 ?) S5.39.217.76鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。tvb now,tvbnow,bttvb2 R' d* `. s- A; @4 E
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，tvb now,tvbnow,bttvb7 ^, g4 {5 x- h3 d5 @5 {
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
* s) U' W O" y R, Q公仔箱論壇能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。3 {, t$ H3 Z5 }7 K9 e' b ^
# Y# G# o: `/ E& o% F& `5.39.217.76腌tvb now,tvbnow,bttvb/ z; ]' F! @! P) I" e2 {; W$ {5 L
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
, v0 o' m) d: n會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 r% u' [7 r. I' E2 D- e0 V8 z
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
! e& c3 V# x4 f9 e) H! [+ }! }公仔箱論壇
. M! R P+ A& R9 K# U一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，5.39.217.76, s) {" l0 m# N$ u. _+ z% {) s
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
7 y- W+ [% r. @3 stvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。7 e) }5 s! \. N# x4 u
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。' |- [$ Q+ g/ G v [) \
9 ^3 o( l3 `4 v# q: \" n# [) q3 @tvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇' }& N$ {1 f: f
公仔箱論壇3 k0 U& G! `, b0 P0 e# i. u# ?4 O
熏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L8 J) f# Q6 G$ T" [# C. @* A7 M
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。5.39.217.76 N0 z+ H- q, {7 T7 E4 }+ [# L( e3 p
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
. N7 X# ~ S z( r( B. L3 T" {/ ]具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
. `7 W. s( B! x [" s" }, g公仔箱論壇烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。9 F" R. G1 C( K$ ^3 F
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油5.39.217.76& g# X, R4 `. \6 ]# J
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.76' N( o/ i% d( g5 a- D* o
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
& n3 }. s- k! I+ N7 |' Z3 S公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。( V( ^1 ]" w9 H: I4 @+ `, ^8 N
5 c/ ]; o- m3 u1 m公仔箱論壇另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。5.39.217.76, z' }% e$ W, K# e7 }! V/ U! `2 {$ P
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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/ ]7 n7 t9 Z" P% ^公仔箱論壇酒
9 T& h0 y, @" D0 ]9 Y. r研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，5 x0 q$ E0 T$ C, L
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
3 K5 m/ v3 Q4 i# K公仔箱論壇
) e3 ?# }6 i4 s2 @$ q中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉5.39.217.768 L0 U3 ]) o/ y8 d t' a
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，! K# j! I. ^) _ I: M+ S
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
1 R0 x9 _0 ~4 e/ U* t: U4 v+ Dtvb now,tvbnow,bttvb與肝癌的關係極為密切。1 b9 W& `# i% ]$ P5 u
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。tvb now,tvbnow,bttvb. [9 D0 x5 ]1 T6 b/ U" m
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煙
# a$ R8 K. r: D" d1 Utvb now,tvbnow,bttvb吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb9 p( N* g: d) N- T6 Z2 o# O U
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k* A! p# v( o+ D& @
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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" H3 s1 t( A/ g# L% r5.39.217.76建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
) X# h3 }( \9 ^8 h# o4 p/ |+ P1 a/ {; A1 H: gtvb now,tvbnow,bttvb這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
$ U6 v8 R& u7 |湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
2 W6 o4 P3 G, Q1 {$ P& ?# R公仔箱論壇
' ^ q+ [* C* i# W公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。公仔箱論壇: Q- b. G0 I3 A" s; f
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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