如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇) i' [5 M) m7 i* B- b
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，公仔箱論壇8 O& k. ]6 J4 L6 o8 O
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。tvb now,tvbnow,bttvb2 b4 K O+ M- j1 m9 m
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
9 c& F! F0 b' y d/ A7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。. H( ^* u; t/ }! i/ Z
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。 {6 c7 t- D; m1 m& f1 X6 _" b
/ N, Z! Y( C: ?+ w# p: T: ]9 p3 Z9 \糖5.39.217.762 Q" A2 A7 J c( L: [9 ?
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
/ t$ d$ s% Q( `+ v; {公仔箱論壇瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ }, w' ?8 G$ l' D2 u% C4 l
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，5.39.217.76) k7 R8 }; P# o8 @+ |# E
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，5.39.217.768 a5 f: I. H6 Y
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
2 x) z' d+ |' |. R2 k4 J+ n* a' ]世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.76/ x3 P) j# r. p1 R5 n" u" g/ d
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.763 _3 l1 t" C. z
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
/ J4 s+ k* ?& a$ h+ T喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb! h: {- i( U# g. C2 e* S- E
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I, E% o7 ^8 Y3 D0 M% V
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
* f( J& C' N3 k! `5.39.217.76生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，5.39.217.769 f" V4 `+ F, s% c5 t$ @ y. ^& _
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇. A+ F! E2 x6 g( ]9 i% P9 B; C
9 u h( F7 m. y1 Q+ W$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
: f# G; ^+ F3 R: q6 ^* x; Q小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
# d! c3 h$ l' o4 \5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 T+ `9 [4 I) c, q* i* n: y9 T8 R# o咸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h$ K1 N' v4 ?1 K! Y. l
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
" ]3 ~' ?' F8 X* h+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。公仔箱論壇8 o7 ^) k: j( k3 a- K
: m% N7 e& Y" p4 T# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，3 I& C/ l. D3 G/ z
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb. @( }9 k2 l7 R% v' s0 T
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。5.39.217.763 R9 s5 `- t6 I/ d# N$ B5 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 R7 W/ j# O; _0 h, {3 e. W
腌
* ^4 X) V$ I! u! p% y魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
% U$ y4 v0 u) J$ {* r; }9 u7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
7 Q* Q O5 m" F9 a% T2 ^會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 J x/ G1 M* A+ @) k0 w
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，, q9 q2 `2 [0 M3 M8 d
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M8 r& P# }; W3 w- V! M
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 Y& c. D2 K0 U& K, o
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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3 E% b" N: m! J. S/ O5.39.217.76建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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熏tvb now,tvbnow,bttvb# V$ Q6 Y7 S+ r% T Q
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
' O/ {& F: e1 U |5.39.217.76熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，公仔箱論壇9 @6 ]* h) P0 ^! m* S6 ~# o' Z
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.76/ i: L! ?8 G ]( H8 u
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G" E. V3 F3 P6 w Y# d3 R6 t
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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油
6 x1 w/ R6 c; v2 ]公仔箱論壇這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
! R+ s, t9 c3 S3 f0 Gtvb now,tvbnow,bttvb肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，. s/ L$ E' E, j' r0 q3 D U
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
7 m6 c, H$ g2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z8 K' S1 P7 |, H8 u9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
. ~1 v! t$ t' L$ t- I* w1 m5 c特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇! G; E9 n4 [& s- y1 S: ~4 Z$ G
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酒
( a7 K+ q1 M8 Q) Q- @研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，0 K F3 |9 E2 t0 x
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A8 d$ T2 b/ p- L
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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+ I. u! z9 J3 d p$ x' r! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霉
3 `5 K2 {9 k$ l7 _* @" E5 p由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.76# K: j1 _+ Z6 Z* v1 I
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，# x( B9 }- E( s7 Z* t" o$ s/ f: e
與肝癌的關係極為密切。
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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0 R4 @0 V. | l& c$ l公仔箱論壇煙) B" ]& S+ W3 Z0 y- y3 z
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U% V9 A( y% c. M; g; h! C& H
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。" c8 j @ m$ o/ J4 p) `4 c
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，公仔箱論壇3 q: D. c( u0 M$ h: C: a) O! R2 o A0 D; m; e
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。& _" G3 w* }( ?
' u. |0 k3 U9 A* Z建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
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- i6 \! v8 b0 J2 J! h懶
1 O+ r/ D2 C* x2 z# R; C公仔箱論壇不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，; m& }- P/ a- M, T4 ~2 W
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、* ~& s; V; Y9 ~ Z, U/ R
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。' R. D' m9 f9 c: V4 D. O
" t# h$ [1 W; M! k公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 u0 M5 Y% e
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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