如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
3 M3 @ q3 E8 z# ]9 Y$ J5.39.217.76近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，公仔箱論壇# ]: o6 d& P5 @. x+ `5 x+ d
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇$ o' x8 W3 B: s# N8 |" P
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
* r; \# B. s7 |& U+ R' ]" I( @可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇! y% P7 q4 H) z$ h( W" T
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。6 E3 U9 `* V" C- \" V8 f
7 Y H0 X+ n0 W" J- T7 t公仔箱論壇糖
% ?) n8 u: _, Rtvb now,tvbnow,bttvb有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s2 a% v( |( t' ~ z
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
+ A# S) Q2 h1 ?+ k9 w: s5.39.217.76甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
* I* u( m) l7 j( ]tvb now,tvbnow,bttvb使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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' A; E2 i2 u5 i9 d k: D2 R" F而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，tvb now,tvbnow,bttvb2 I) y; k/ H5 S
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。5.39.217.769 X5 q+ i0 D% R0 X( C6 B6 N7 h; ~0 \
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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6 L/ c; W ~2 S- `. K+ I, q公仔箱論壇燙
' i* i# J$ |8 @% [% w. ^公仔箱論壇6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）, |3 e0 d3 U* s+ `' A: i+ a! A
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
- R2 H j) U% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。' Z G, T7 `# @- |. y- D
( h) o* w/ Z# \2 t公仔箱論壇中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb' X; j; m+ R# ?5 o( O+ \1 Y2 t, @
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb V: Z: G3 |( M* K( T) I
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
2 e& m: O7 N4 j% H' [- p( A1 h; v生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
0 c% ]! i/ K3 m, O0 I5.39.217.76常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
- N+ F7 v; H$ ]' [- k2 H( M; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; D( ^8 E1 l5 A
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
7 G3 r, R5 l: a, D u8 z/ W6 J小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb* K6 L, k1 g9 z2 ~
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咸
, c5 Y$ O J C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
4 |1 k/ p- ~) K1 l- c9 N公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。公仔箱論壇& d" c7 M9 Z7 R- U
+ Q& m3 T6 ~- F+ F7 {; c& Otvb now,tvbnow,bttvb食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
1 a6 G" y7 Z7 H& v' ]7 b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，5.39.217.76/ s9 o, U+ W0 U9 D% e! p
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌
6 t& A( |4 p( b* r, @6 ?魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
+ ?: t3 f4 T4 Z$ J會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
8 L" _% {9 c8 n" utvb now,tvbnow,bttvb會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
; ~3 i2 b* u7 F' `" r0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w, a1 f2 Y6 h- N5.39.217.76一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w* L3 y w! G H. K; M
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
7 X8 a& G7 ~) D$ \: _. V每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |; d# M) V K( E% t
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
# ^% Q$ k' J0 r$ W7 p gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z0 t3 M0 k O; itvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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: g- S1 a! t( j/ U- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏
: F# I! y0 c- _2 s( ^7 K6 d公仔箱論壇夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。2 [# Y! u. j* {3 T4 n4 n* D. L
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 K( G$ w, B- g' N+ j' e7 h! D& G* c
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、公仔箱論壇1 G$ d1 C- `8 N
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。5.39.217.765 c9 y5 f: N, }9 V0 i
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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! X' e/ b! Y I7 _5.39.217.76油
$ G7 k! V J0 t3 `1 }: {這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
* c. k1 w6 A; a: d5 ^7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
1 P6 ]& s8 j. c; x5 s% w8 K3 l* ]使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
1 I' E2 l, }& ]' h/ g N特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。5.39.217.763 B7 v" i4 |) ?, F
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酒' [) x5 N( O9 l6 g. e% a' q; c, L
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇. `' N O2 |- T2 ]1 A3 G/ S( T
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
& a, X2 `" u0 B b8 o9 S" Y. _* X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B T0 X6 W) T: ~' W
中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。- P( a+ v3 A; T* D% O8 Z" d
" e, F- v2 l3 I/ m% d0 T霉
/ q7 J- z. w4 O1 k$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u, h4 \: ?& U& H- |* p. ~
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，5.39.217.761 l$ @" g1 @; w3 _; S
與肝癌的關係極為密切。 z/ r) t% `3 U+ f0 N
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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7 g% R' _% z8 h7 ` n5.39.217.76煙
& A4 M$ ^4 }: j4 e/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，5.39.217.763 G' H1 f/ Q, P/ V' t
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5 Q( W) F- r- T0 c% C
/ N2 ]4 w% J: {' E1 w6 R9 Z: Ztvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，5.39.217.76) W8 X9 F/ g( y' J: t( h
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。* R7 L" F, l4 m2 @7 E9 @7 D' R
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懶
, u9 @) Q' ^9 K# }/ m d% g+ ~不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
. }# P0 y1 o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、5.39.217.762 u: H) v6 K/ ?4 ^$ I, ]7 E
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。, {; [5 h n, M& R o. L: I" j
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。6 @* O) l; K1 e7 N* X
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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