如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
0 v6 R8 c5 P" ]) y1 G# Q7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
+ d5 L1 t# }9 w) t) V4 `' N, R+ Qtvb now,tvbnow,bttvb發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
. A+ O N: V* S$ |5.39.217.76而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
2 B" O4 f# r$ \* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
5 g# b+ c3 i7 F$ H% a" ]6 z《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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1 ?# r' D& A _/ T4 s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 Z; E9 I: d! _
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
' I! h3 _% ~* I9 H$ N9 r瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
+ o* L2 H% R d9 t1 htvb now,tvbnow,bttvb甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
- b/ S* N: A. M& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。5.39.217.76( |1 ^) m1 B% p6 Z7 ?4 Z# b
& @- j( j4 Z! f而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @8 {1 n# |6 a# d
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
3 U& P& G2 H0 C' [! ltvb now,tvbnow,bttvb世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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燙
7 C. n6 H; e) p, H" [ D" x, t7 R1 Qtvb now,tvbnow,bttvb6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.76( v" I D9 \* R3 b2 y& U: ~
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，% v' X8 G7 m, C Y8 f I
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。2 E* r4 ~ \9 ?) O9 r3 i7 P
* ~* G8 I! w$ F+ r中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。tvb now,tvbnow,bttvb' N& u4 L% D, Z9 `! g1 O
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb& a" i* V' m3 c. U8 Q, ~: l' F
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
$ |) | L* \# U9 w生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，5.39.217.76: T, U" L8 ], D9 R" T2 d3 M
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。5.39.217.76; B6 S1 Q* h+ Y1 n: q# m
# R/ | r/ Q; H8 Ytvb now,tvbnow,bttvb建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
. L3 S- D2 S3 I5.39.217.76小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。/ w! }. e2 O4 l$ v$ v4 t
7 A5 u+ |/ o+ stvb now,tvbnow,bttvb咸8 ^; g" i) I/ i6 S, I$ q1 M) o3 [
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
& Q3 s* f8 l# w3 U0 y: b1 n6 A& p吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。: z1 r% `. i0 ]! ^3 g
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，5.39.217.762 K# `0 S& O6 X
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
- {* D; ~2 G( z) P4 \: |2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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腌tvb now,tvbnow,bttvb: h3 K( g! a, ~* {0 ]1 R
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
. L# |; e* ]) t$ jtvb now,tvbnow,bttvb會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
' D1 p/ b ]0 {/ p6 y會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。9 Q j# x1 X' p4 a0 ~1 \. P B3 A
5 d! [; l9 n7 e3 @一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
$ T5 [8 o1 A6 j) htvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
) e! i, y+ d1 G/ ~1 J5.39.217.76每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
8 N- [$ b" Y" n, m( e( a5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。公仔箱論壇5 a5 y8 O; K: ?2 L. {, n% l
) b( d# ]9 I0 p) e建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇. I+ I# l0 \6 i w- R* L+ A6 @
) z* |' k3 q; s1 Rtvb now,tvbnow,bttvb熏/ d8 I* p& v0 M/ o
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
. [2 B0 F) H# ^$ Z熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
$ k4 Y) R) D- \6 u( v1 }5 V5 D5.39.217.76具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb. f9 o" Y6 I& c6 H% _+ w6 `
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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8 a8 }0 V! o0 f% v. n6 mtvb now,tvbnow,bttvb此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。2 d" M* L5 t. E. ~) D# |6 F
/ M: R' R! T c7 U' A( J% u/ i1 R9 d油公仔箱論壇! a( Q& _ E/ k, V7 r. A
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，/ F; _% d |- l: H& r; t; k2 h
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
! ^1 k* ~) R9 }8 ?7 B8 f, W公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。8 j& M L" a) N- Y5 Z V% X( W5 u
) A) o1 ~: f/ H; |0 }! v7 c3 qtvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
+ g' f3 [2 l q4 w: Y5.39.217.76特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇. x. ^7 E! {; I" P0 d5 I# @
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酒
& L- N1 j7 F3 [; C' p9 ^: r. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，* [" J% k( _2 [7 ]7 g5 z1 Q; g$ z) a
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。tvb now,tvbnow,bttvb8 i: u5 p3 [ D- M4 H% n
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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) @& V& l9 [/ F; t; g! v6 R. A霉
* F, I3 V2 w7 B) x9 E5.39.217.76由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.762 `' ^. {" p9 V1 R: j$ @
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇# h% o6 q: T' q0 w0 M
與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇2 v8 m+ ]5 `* \3 S
/ m W, n- p" P4 i7 [4 \6 O, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。tvb now,tvbnow,bttvb% j' \# ^1 s# I; Z' b- X" j
; Q0 h! y3 ]9 k# ^8 ^3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙
9 I1 n( k1 O% _# j- o. E- ?$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
, m% g5 e+ k ^! X/ ntvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
R& X* L0 W5 R- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' e& H0 ?+ Z- f8 y; m5 ~國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
' @. D( _% v u3 ~1 B5.39.217.76其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。# W) w- k9 \! w' f: T
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c' P4 n& b0 T
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，* ?- M# m; l0 G4 _. s' |
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
7 i0 E( e$ ?+ _6 V: }1 R# q: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。9 b5 ~2 H( O6 d! v* ^
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
& Z" y, t4 ^ Z6 L/ S3 d- g5.39.217.76除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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