如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇, {4 t8 p8 S) R; H6 i: r' ?9 P, A" a' K
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
4 H; [; v) w: b5 G; m5 V/ `發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
: W2 g* e4 P6 e' h2 w5.39.217.76而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。公仔箱論壇+ O7 F5 F4 O' c M+ M
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 w! i7 s9 [
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。5.39.217.76+ _) f( M" Z3 s3 e" F9 D& e) B
5 X/ v* v ?) A8 w/ ]5 S( T公仔箱論壇糖公仔箱論壇$ {4 q3 H9 N$ D' L6 h( L
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。- Y4 F* H; @+ R
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K" E% x1 x0 o
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，( c, i2 |+ n% W. H$ u. j# h8 H
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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7 ?1 w& K- p2 \( i* E% V( w& utvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
, i* ?' s; ?; i) P6 Ltvb now,tvbnow,bttvb大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
8 S' t9 k7 D- ~+ h9 `/ G. S世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.76# I6 T7 t! N# W
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
; h; m; O- O! i8 ^) u" W3 b8 a1 o) y3 h喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。( N* k% T: h0 c& V3 j, n
2 p4 {" d) d) j; y( y5 N# _* F5.39.217.76中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
/ t. ]. G+ y0 stvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，tvb now,tvbnow,bttvb$ h9 z3 Q1 ~- o) j' h
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ i+ C' P7 M3 t4 N
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B2 y) u- Z* A4 d5 M) _- V
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。- {2 f3 c' K1 z% n
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
# b% B& A0 \) L0 b( v: {( D- _3 y) h公仔箱論壇小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。1 _$ W9 I; j9 G8 {+ }
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咸
3 a- l, E6 w+ r) Z" [7 c6 c鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。tvb now,tvbnow,bttvb k7 p5 H, ?, O+ A o/ R
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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' N7 A, @1 {, [: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A2 @; X, r' |# y
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
2 X5 G3 J1 D5 I C9 Y1 F+ btvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
( r7 _$ f9 R( T) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# R, M8 ~# } s5.39.217.76腌
) e& w4 L9 [) F/ g) ~) x公仔箱論壇魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a6 `: w8 H$ s( a2 o
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
* _0 x- F+ b& q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( y, i/ w( i) l/ b
0 O2 w/ ^6 ^) S, x一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，# [; Q0 Z+ f8 e6 o1 [
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。tvb now,tvbnow,bttvb4 C% a7 d- ~. [: Q# {) y
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb+ F, ^* ]. @6 ^4 q, C1 M( N% t+ ?" b
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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2 N% x' y. n9 w- _! l: L公仔箱論壇建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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& N( n; c. K* f9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 B( l. [$ G# |# Y, x& v( J4 ^
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb; Y) I, u' c5 ]) _, H
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
7 I2 u5 T5 l! h- E具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
; m K" j) D, e- B( b烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N/ K, O7 S% [1 T# Q4 i+ O
7 Z- N2 i' k" h( Z公仔箱論壇油
. F5 t4 J; z" v+ [6 G5.39.217.76這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb- K# ^9 D) h ?, O
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，公仔箱論壇9 r! x. i$ R: }, e) o; t, Z
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
q0 a% s5 V' R; E5 {# ?* n; L# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D9 G# o; k+ F9 w1 R
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
[: f& S& @( Ctvb now,tvbnow,bttvb特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
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4 p- @( _- w7 {( O6 E& |tvb now,tvbnow,bttvb酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]3 r2 }' c t
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
7 Q/ P" o. }" }" a1 M4 X# u' ?1 A% t/ l7 a4 W5.39.217.76結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。7 O, W1 ^; K9 `' R- T) v
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。公仔箱論壇0 N" c# b+ J6 P& N
1 r. T, S0 R: ^0 c公仔箱論壇霉: P8 O" h) p7 C. u8 h& i: l9 f
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.76 n4 }& U3 z9 p( w
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
. L* {# \( I0 m$ X- Y- r3 n. @公仔箱論壇與肝癌的關係極為密切。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k& ~$ t4 r$ L! @+ B& p, I' W$ e l
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙
& ~, e2 B. v. h' j2 v e& @2 a公仔箱論壇吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb# F; [; f9 U Z# z3 O0 @
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb9 }6 [. }7 }) i X, |
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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( F$ R8 m1 z8 G. E建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。1 n2 t, B% @/ T! `5 f2 y, E. |1 ~
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不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐， G; C; c) B6 @ g
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、
+ u: v7 h# {) ]# F3 p# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
; k8 ?$ Y/ V2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r; j# B$ D* Y& q8 E" N' k
建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
- o( w" v# y8 ^1 _$ N2 B8 C! B5.39.217.76除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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