如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？/ i) e3 q& v* B8 l0 [! ^
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，5.39.217.76) j% a/ [ R* S$ E2 [# H
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。5.39.217.763 X9 P: z' `: w: ]5 Y
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。5.39.217.76# z9 s: T9 [8 A9 {* {: c
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
3 n/ J: v# S+ ^; k5.39.217.76《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。 X8 @2 U: h* K' [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 K+ M1 A6 Y; w/ J5 `5 X! P
糖公仔箱論壇! w9 z7 Y( b0 a6 p& r
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
0 I& G$ U+ B' U5.39.217.76瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、tvb now,tvbnow,bttvb2 a" q$ j+ P3 r/ z, S5 m3 o
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
, ?* _9 [$ d% h5.39.217.76使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。tvb now,tvbnow,bttvb2 R# P, Y/ s/ J! T
5 @9 w5 t0 P# P4 v
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
; {0 |& f1 V Q2 S大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。7 W& ^$ J5 N+ V M4 v1 f, h/ O9 H: f
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。公仔箱論壇# k9 ^1 x. F# N9 \- ]0 T; U7 C( G) |
$ R8 U) g+ f: B
燙tvb now,tvbnow,bttvb# c) _0 [+ t" m
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）+ K0 Z7 u9 V m3 J' O% ^
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ n4 e9 g% t! o0 `: x# W
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
2 A3 W3 c: w; s0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }6 z8 k) c' ]8 d: s# O中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
- O, | L, b$ h6 `公仔箱論壇長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
/ Y) Q+ u8 M/ ?進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、
& @1 A" [6 c! c( q2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
4 ~$ C( F- ?* m8 U: Etvb now,tvbnow,bttvb常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w* d7 G. H; e% v( m T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B2 r' y/ N. H# c- R+ u9 ~
建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
6 y! x+ m8 ], hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
$ I, h5 g3 g+ D o$ g公仔箱論壇# M/ h$ e3 _: Z7 ?! W
咸
: L- F: o% a3 Y7 p9 R5.39.217.76鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
9 W' i+ i) q b* B9 R. b公仔箱論壇吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。8 s5 G9 C9 ]2 }
# x* C U$ Z4 U+ G: z食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
$ B9 ]$ A5 u: {公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
1 F0 l8 G7 J' X3 C# d6 e7 K4 Z7 s能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
- K3 W' h" T: o; g) X; G% L% f6 a1 C
腌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U& b8 g( v2 U9 K7 d; F
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
. k- E7 O- {2 x" B/ y/ x9 i會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，# [+ h9 _; m# ] W% Z/ {
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。5.39.217.76! z$ u- o& r+ R
5.39.217.762 E& v8 z8 m9 Y( o9 j; T( r
一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
& K, |- j+ y/ ?9 B+ ^5 j$ H+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。5 X; a# r+ {' [( X
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D) c. \6 A A0 r9 p/ k
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
, N% n$ O$ d# r6 ?9 j7 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# q2 w% N2 Z) K! U" s: A6 m: F3 \
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。( i- L: F! \% Q9 Q# A
1 ~7 _9 ~4 M4 J
熏
6 K4 O( y% n9 A2 w8 U6 Y夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。tvb now,tvbnow,bttvb1 I$ g' V2 v a$ i! \3 r! f$ f' @3 g
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
$ B$ u( S/ L2 D% b( ^9 w4 w公仔箱論壇具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
2 l& P {: u3 d烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
# q1 w6 m, K4 @) T( I% ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W3 x& Z9 B5 J! b( x# M9 x
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
* f4 R4 M, Y& e' F' C公仔箱論壇& L" F, n8 L% Y: u, w+ w
油
% |5 @' R: t. E! b6 V這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，0 T: l9 ^3 t) x4 J' D4 ~- ^7 I# R9 `
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，tvb now,tvbnow,bttvb2 h. N# ?) @) E) |$ r0 i
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。/ c+ Q7 D# `& q1 W0 Z
) l- ~: i6 d3 s# x" e. u6 D
另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j. w# O4 B% H6 X$ v( L
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。
8 \9 p+ v0 e1 g7 s( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]7 E9 X" x9 q8 u5.39.217.76酒公仔箱論壇( R/ ~3 w/ G A5 k/ {; ]) f( y
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
* S) `. p* E. h& q5 utvb now,tvbnow,bttvb結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。公仔箱論壇* V& U/ b. R. u( a# w
7 i/ }& ]* W$ a中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
' w* W$ W0 {8 M- @0 \公仔箱論壇
6 ] B- b: c! ]& G! k5.39.217.76霉
+ A/ e4 u/ K0 r6 ~1 O% m# ]% x由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，0 ~8 F) a+ ~' N- f! Y# a. g# H- i5 O
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
) f! N0 m& G; m8 g5.39.217.76與肝癌的關係極為密切。tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ f$ ^7 z2 c. _* q( w
; y6 L: _$ \' i# n' `. ^! B* m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
& g2 R* J9 c- ^7 O公仔箱論壇公仔箱論壇1 P; `# U ~' Q7 l! O% M, P0 _
煙公仔箱論壇2 u, X' O, }# S
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb e+ u" P, G8 t# U" `, l, m" X
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
. C7 v# y$ `9 l5.39.217.76. b1 l0 _1 C1 s N
國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
* f, i R/ x1 I- M9 Dtvb now,tvbnow,bttvb其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。4 |* |7 c, B/ n# ~. Y% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C5 \$ h/ w7 q) `* X9 s
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
8 u# a* [3 Y( f& W: A
5 l; p- @4 ]0 A. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懶5.39.217.76- l. R, ^7 o ?# M+ [- J2 k. ^
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
) z( S/ G3 E$ U/ R2 o) \' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、tvb now,tvbnow,bttvb: ]0 P X; S7 _+ J! o3 S
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
, _7 u8 F4 I8 \
1 h7 T0 H% J! T) K! N公仔箱論壇建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o$ k1 \3 F; t8 S( C1 J7 m
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
| 
