如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？公仔箱論壇8 j2 Y# j7 u1 q1 x8 V8 i5 p9 @
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
' F' i2 t% s0 b0 e7 e& n9 R3 t& l發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。公仔箱論壇9 W) v+ D# d# r. J" W! E4 G
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
$ u. ^$ B2 C# R5 H; c公仔箱論壇可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
6 n) ?3 X- @7 f. @公仔箱論壇《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。公仔箱論壇* c$ F! Q* G, U
$ ] ?+ `) E5 w* Q M7 \9 etvb now,tvbnow,bttvb糖" ^- p* y0 [7 R5 q) o4 l7 l
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。公仔箱論壇7 t9 J/ w' s$ L: _
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i( k, C+ p! I2 s0 J9 l. b
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
$ F' j8 B3 p& r. ]" Q1 |1 [使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
. `# c$ R8 T3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' q5 D+ c6 N1 ~9 e2 e* }
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
# ?: A7 o) J4 Q; b2 d5.39.217.76大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇0 z" w8 f4 K+ e
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。/ Y% Z& g# z+ D( D
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燙tvb now,tvbnow,bttvb' f7 b% b1 m0 W' d/ o* j) G6 {
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
" i9 d$ E; e3 |3 etvb now,tvbnow,bttvb可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，- g; r) S7 R! b# r) @7 u) D
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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6 k* K4 R. Q2 U# }+ Q: Qtvb now,tvbnow,bttvb中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
1 a. H; ^4 K) ~* U* W, Ntvb now,tvbnow,bttvb長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
- `" H. t% ]% c4 ]. A4 G3 }0 U$ W3 ztvb now,tvbnow,bttvb進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、- d, Q2 p1 e6 J9 t% K* i! e
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，& E7 O) r# z9 |# ^' k5 h; K- j, P
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* f1 ^, o2 @, ?: @1 A0 _0 K
4 a( I( b$ ^: S- X/ S建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 S* O! a* ~6 x0 a
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
( G9 z3 c* S, R' Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 U! J+ R; L0 j- W5 ~! C
咸
9 ?: c2 r8 N! X: ~5.39.217.76鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
9 H o( h, k1 R' K9 Q吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。5.39.217.766 b* @: ~2 o+ {6 g' m8 `
+ q" ] Z: X7 v2 N+ C8 S/ Q公仔箱論壇食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，5.39.217.76' ?" G; o S. r, T" e
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
6 [4 x* m; d& k% |; p! u$ W. F- l能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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' m( z* F4 N+ T. y' k' ftvb now,tvbnow,bttvb腌5.39.217.76& B" G' r0 c! W( z0 u: l
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A( X b: j( ~
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! r. ^2 Y5 k, W( ] p
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
1 o! V7 s7 X5 T9 f+ Gtvb now,tvbnow,bttvb食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
+ \. {/ \5 e1 L8 V6 btvb now,tvbnow,bttvb每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。, y% @7 b" H; t5 C- b5 M: }" _$ I, ^. Y
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。8 S8 a0 Z6 q; x( x3 r) P. }0 f
% t6 n/ K- m2 [) atvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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4 S6 V' @+ X" X/ l' I2 X5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏
- G/ H7 _& R w5 w* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。0 [, K* }7 P% T4 i
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
& Y7 m$ }; z6 A' C3 J* y5 q; b. B5.39.217.76具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.76/ Z2 g1 J9 _2 U5 L
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
! c$ b8 D+ s1 |+ b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ u- K) [% k( c' `- O! w
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。
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油5.39.217.76( f# j3 a+ \" h- Z- a; l
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，5.39.217.765 w6 P6 N% K- f; B' P* a8 X, v: `
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
6 |4 G# n* b5 ~; E" Qtvb now,tvbnow,bttvb使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。5.39.217.76" Z, _7 Q6 x* N
0 v! |4 L4 q' ?tvb now,tvbnow,bttvb另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。- H, l, A: Q( d# ~" c8 w5 G& h
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。公仔箱論壇5 ~: ~, J0 a. c4 o0 J% R/ u$ O
, X1 F5 z9 X4 e, ^& J4 y公仔箱論壇酒
3 q* q" w+ a5 h8 u5 T7 f% j研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
7 t) j! H" p4 b* T結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
, } S6 u( z( ?8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ y" A$ v. O
中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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霉- i; @& E6 b+ l
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，6 B2 N7 A' d' ]' [9 b Z, O2 R: k
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
- Q4 O+ Z/ z+ P6 y與肝癌的關係極為密切。; H& R2 X) ]0 I
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建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。公仔箱論壇4 T) J* h& u. X7 i! m7 w& x, [
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煙tvb now,tvbnow,bttvb4 d) q9 @" ~9 M- D, k
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
6 x$ {! p6 n' b' l除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。5.39.217.764 ?( W" J" O$ `
. k Y, |8 J" ]5 s7 @tvb now,tvbnow,bttvb國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
( Z2 t% B8 \5 |( Y% I! q8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
) e# ~& G& `6 N$ n. Q' O; Q7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ X/ c( v s7 r
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
$ Z; C L) [ ~4 X8 O/ ?3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b! s" S1 o, [" p& p" r
懶# ]" \+ I) o$ `* x' E
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
# n* h# ]0 K* R1 k公仔箱論壇這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 N: Y0 v! @# q
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。5.39.217.763 C( f1 Z3 g* _1 w7 C
# I% Z" w: C# G$ ~3 Ytvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
2 y3 b) b; {) p2 ]( g. htvb now,tvbnow,bttvb除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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