如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？5.39.217.76+ ]" |0 a9 a% {. e0 t
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
6 P: k. V( k- b! g' J5.39.217.76發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
. I2 `: }; l( Y公仔箱論壇而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
$ d) @' `1 R. Ptvb now,tvbnow,bttvb可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。/ O! i! n8 c7 g: O3 b0 Y
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
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糖
) i) L! i8 y' `7 t; @# N/ M- y! F5.39.217.76有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! ^ u' t8 v4 g0 M& ]
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
4 v1 V0 I) b# b甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
" T3 Z$ r% y2 ^# f5.39.217.76使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。公仔箱論壇* G# G+ b4 R0 i( g4 x8 t
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
: B1 T, X8 P" w) D$ l) Q% L/ E: [tvb now,tvbnow,bttvb大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。公仔箱論壇5 y& S/ r( k* N1 N6 {! v
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。5.39.217.76: f9 c6 t, c: V$ `% R7 n( J
2 [; z1 X* N) B# H* P6 R公仔箱論壇燙
% c4 V" z: G% r& y, H" htvb now,tvbnow,bttvb6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）
! ^& P0 t- W; K3 ^& q2 a. p% Y公仔箱論壇可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，, m8 w. A) o6 Q1 l @- w
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
: e' Z# h9 B9 \# i& C; @" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 ]( P) b4 A( D6 n2 i) v
中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
! G. x, `' g- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
" f5 o w! U' ^! _: [' K+ t進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、5.39.217.76, a7 ?& _* ?; g/ P6 L9 Q2 o
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，公仔箱論壇4 M! S B) M, n6 g) K
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。公仔箱論壇. R9 p0 o, x. _6 E/ t4 g
4 ]+ C' P& V) c, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
* J" {1 J% H, i) Q/ W2 B; P" i小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。- S; N( l% v& e: b
3 X: _! J0 v; f9 e+ E咸
, a; k) _; s7 o& @) h4 |公仔箱論壇鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
; I( T7 I+ {: z r( `1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。' @3 Q4 }, X/ Z: M% T B
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，0 A! ]# g/ J5 k5 U' f
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
7 O( |2 I T- f+ O, p9 etvb now,tvbnow,bttvb能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。
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- c! O. }# M& l6 N* W1 \1 P- @ T; W腌
$ q7 R: |" Y- @, }+ Z3 n) v公仔箱論壇魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
$ g* w* Z/ a8 Z: } M9 Atvb now,tvbnow,bttvb會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
+ \, ]% }- K% X0 S. Q5.39.217.76會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
. z7 ]9 f! l, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j+ L H' m. `6 `7 @* W一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
$ p* C+ ]2 o j5 Z4 k3 A' N公仔箱論壇食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
7 i& s2 @% C7 L3 Y5.39.217.76每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
7 J+ A& P1 S; J& W# J( |5.39.217.76這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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: X) j% p4 j8 n: W4 G公仔箱論壇熏
9 l& m! o* X: P. u7 d夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
! {2 Q6 u8 d' p4 n3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，6 l0 |$ C, P6 H9 _2 K% K$ b
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `2 A4 b4 s6 J4 S
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。% {: _+ ]' L4 T( Q |9 u! E$ `
, ]2 a# z t* \9 i' ~此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。公仔箱論壇" x! H0 h# B2 `# _/ o; n
8 n! o( x. D$ d$ P油tvb now,tvbnow,bttvb7 }! i3 i9 p4 z
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
. m: N6 h& S& t u K( r- stvb now,tvbnow,bttvb肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
/ g" P2 K% v; P/ w6 B6 y公仔箱論壇使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。
* D. w+ D0 J$ _; X# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X( \7 l" n X' Z4 H- e& m) A( e: J% i5.39.217.76另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
, L/ O7 P3 d$ o) y, {5 j6 u" {& \7 W1 W5.39.217.76特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \3 i9 R$ h0 O+ ~4 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _5 \# f3 E0 o3 y( Q& c
酒5.39.217.767 R' l4 p1 g, Q+ A
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
, z9 k8 g4 h1 Q( R$ rtvb now,tvbnow,bttvb結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l( i) \8 B( L5 D( I4 Z
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霉
: D4 f6 { w1 i; x6 u. R0 D由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，tvb now,tvbnow,bttvb3 a: c: l' n1 W0 Z* V
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
! M$ L# D# @$ J$ Q1 t5.39.217.76與肝癌的關係極為密切。
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- y* c p+ c$ a6 _ o/ K: s+ d! W公仔箱論壇建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
- m) d2 E' X" D; |; G- A. R6 Wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 r% K+ S1 a/ c1 D
煙tvb now,tvbnow,bttvb8 }! k: t! ]& T9 V2 K' A( P
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
4 V0 k( z$ F# H/ j8 @ Y, [1 w- O公仔箱論壇除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 h2 R) |# \ h8 r1 U4 |! u- f
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r% f1 l) L( v; T) ^# n6 q
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懶
+ I% w5 i. i9 S5 N3 Z( A5.39.217.76不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
. r. e# M* c M# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、tvb now,tvbnow,bttvb0 E3 e8 {4 i3 w! ~! b
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。
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5 N. ~6 L! [( }3 B& \' w3 p# s- A建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
3 y2 V8 I3 n$ X4 i. O: J5 ^2 \+ c! |除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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