如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~0 Z" P0 T: K1 d# d
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，tvb now,tvbnow,bttvb( ~- h" D: c. k h0 ?
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
* m' i( o/ H; s- [/ Z而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
" X& y) Y+ s9 p7 ^8 r- x5.39.217.76可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。tvb now,tvbnow,bttvb- @- H( f+ g) k' Z! q
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。3 P" [4 H. a9 C. I6 b/ c/ T
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糖
, Y; v/ s1 n7 q9 I有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
5 L. R, [' ~9 Q3 M瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
+ n# \6 A* {4 [甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h" P# _/ ]8 M. y* N( I( c1 \
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
' n2 W' D2 y e3 G& u$ m- ]* [tvb now,tvbnow,bttvb大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
8 [# W, ^3 c% ^公仔箱論壇世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。公仔箱論壇, Q' I1 k; f2 L3 C) h0 x
" i0 M3 T- ~. A+ D燙
; \, ~# {; }' |- Jtvb now,tvbnow,bttvb6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）5.39.217.76' g0 \+ H( O" {
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，5 m0 J* Y% I# r1 L
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
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中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。5.39.217.768 A! U8 A. j6 v! K- o1 ]' m
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，
8 T. g/ Y& C( F3 Q; D6 p公仔箱論壇進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、) W. ]5 A+ u( f* ?: V% K- X2 i4 d
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
6 v: H8 ]: }) T' G4 C公仔箱論壇常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。6 N) m- A+ n: r( ?
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。
' C. |+ p2 j" k- ?7 s3 L" a/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L2 E6 N+ F* G, etvb now,tvbnow,bttvb咸) W9 C h9 o% r. c: ?
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
. e1 u3 Z; q( k. b' w4 S5.39.217.76吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。
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. p" X& a7 Z" [ Q( P$ x1 G! s/ h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
! u: K$ u3 P2 {# f+ G7 |公仔箱論壇比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，tvb now,tvbnow,bttvb7 r c$ T) Z1 v1 U9 q' I& Y2 m
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。公仔箱論壇9 c* H! p: A' R5 J S) ^
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腌
+ T& j- _9 \6 D$ q/ l& _( u0 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
$ u% {6 p" G) L3 s; Y! R3 d3 G, B公仔箱論壇會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
6 o6 _7 c6 C8 y會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。1 p0 A4 P0 @* M0 Y2 D) j
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，( r9 G7 H, d& L, B+ s
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
7 G" o5 t3 t# `! E, W( [7 X3 o公仔箱論壇每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 N. y0 ~- G; s9 e( A' F
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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# I( @! k: Z5 c/ K* u8 w9 [0 \建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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熏tvb now,tvbnow,bttvb+ V; E3 S3 s1 w. T/ q- W0 e
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; p: P* p1 X* M! Q' H
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，tvb now,tvbnow,bttvb9 ^- X& g; `8 R
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、5.39.217.764 x: Y% y1 O: s* ]# \- a) f
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。tvb now,tvbnow,bttvb5 a7 R2 ?4 d* A9 t5 f5 F% ?
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此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。4 z2 e" B* r- z* M0 s: A R
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油
: H6 _" X; Q2 U這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，公仔箱論壇. c: H1 S* Z5 ]& N# Q
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，2 X% u5 E- x" I& N
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb: D8 u. s, Z: V" p0 D
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另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
6 `$ V/ F/ |7 t: ^- u2 f% L% ]! ^& C' G公仔箱論壇特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。5.39.217.76' ?# [* \- b4 I: a% e1 B
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酒
% t" W6 w. R& Z& h4 v" c; c2 m9 S9 l7 E研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，公仔箱論壇: z9 }( E' J, l" b- z$ h
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
K; U2 D. Y- b( V) z; w# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \$ }. D7 P" t中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @- o: J2 ^4 o' d0 B( {
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霉
3 D; N g* i" u由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，5.39.217.76 }& P7 I& p' q4 w6 X2 M+ R
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，tvb now,tvbnow,bttvb. m. T- D. Y. R$ r. j
與肝癌的關係極為密切。
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: D. r! |6 c. U- o# \) J- u公仔箱論壇建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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煙
8 G" E+ T6 C& {5.39.217.76吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，tvb now,tvbnow,bttvb Z; C2 O$ y: X" A! S
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，
T$ x! ]$ p5 i; X- b6 M; x其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。公仔箱論壇7 k/ ~9 }8 Q- j9 c; O
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建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。公仔箱論壇) f5 `6 y5 t6 L$ g3 k
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懶
( [ v' Y' K1 ]3 j不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，
9 u7 m$ p8 i+ N3 o* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 [2 b+ D6 `
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。. w( Q7 q+ G5 r- l( E. I
. F3 S3 v' F) p+ n9 Z, rtvb now,tvbnow,bttvb建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。5.39.217.763 V9 _6 K5 f& |) Q$ e. u4 e
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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