返回列表 回復 發帖
cat2

初級武將

Rank: 7Rank: 7Rank: 7
1#
打印
tT
發表於 2008-6-16 12:38 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[美食介紹] 正宗意大利芝士蛋糕 (傳統版) Tiramisu


  U, O' n% c. L公仔箱論壇材料（八至十人份量）
- X. x5 T) ~" v& s7 y7 }. o7 I5.39.217.76
Mascarpone Cheese500 克

蛋黃 3 隻
蛋白 3 隻
細砂糖5 湯匙
手指餅 (Lady fingers)  12 條
濃黑咖啡 (室溫espresso)1 杯
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒)5 茶匙
雲呢拿香油1茶匙
冇糖可可粉適量
用具
5 X 10 X 3吋長形蛋糕模
製作過程
1.  先準備濃黑咖啡，待涼。蛋白打至企身，備用。
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀，拌入Mascarpone 芝士混合，加雲呢拿香油攪勻。將蛋白伴入芝士混合物。
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內，將一半份量的手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液，舖平在蛋糕模底。
4.  將一半芝士料倒入；再舖上另一半手指餅，重複掃上咖啡糖漿，倒入餘下所有芝士料舖平，放入雪柜至凝固，吃前最後洒上可可粉即成。 　
+ p! |+ X2 T/ v6 k8 f

　

貼士
1.  Mascarpone Cheese、手指餅和意大利Aramatto杏仁酒，可在City Super 買。
2.  可用4茶匙Rum酒1茶匙杏仁香油代替Aramatto杏仁酒。
3.  如果你是新手，手腳慢，阿貓建議你最好用掃，掃咖啡液上手指餅，否則容易弄得太濕。

6 Y0 n/ P$ b$ J請回應支持!:019:
收藏 分享 評分
回復 引用

訂閱 TOP

cc_hor

中級忍者

Rank: 3Rank: 3
2#
發表於 2008-6-16 12:52 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

回復 #1 cat2 的帖子

加油啊!我会支持你的........谢啦!
回復 引用

TOP

chericheri

見習忍者

Rank: 1
3#
發表於 2008-7-13 03:45 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
你真係好叻吖, 萬分感謝你的分享
回復 引用

TOP

sunny87

平民
4#
發表於 2008-8-3 02:10 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
这个tiramisu我做过！！很好吃的！！不过我们用的是spongecake!!
回復 引用

TOP

ft2755062

原始人
5#
發表於 2008-8-6 07:04 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
支持!!
回復 引用

TOP

Wing709

遊客
6#
發表於 2008-8-7 08:06 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
回復 引用

TOP

ylwong74

星級忍者

Rank: 6Rank: 6
7#
發表於 2008-8-8 09:36 AM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
我同事前两天才做给我们品尝，: p8 g. @1 d# O
傳統的做法味道比较浓，正宗。tvb now,tvbnow,bttvb+ C7 l' Y" z1 d3 X- |& g
现在一些商人为了本钱利益，tvb now,tvbnow,bttvb; E% Y1 z. Y2 W4 o/ `  n9 s$ d
开始忘本了，所以我们不要学那些忘本的做法，
5 q! K7 ~1 r8 H% i因为吃起来， 真的是两种不同的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb! {; X1 i: c/ E2 K* i
谢谢您把傳統的做法告诉我们。5.39.217.76" w5 ~  R8 {3 Y' A8 R
谢谢。
6 j, o, Q- W2 u8 @* S+ g5.39.217.76阿弥陀佛。
回復 引用

TOP

返回列表