中學畢業後進職場 廚師需求大前景佳
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6 V* I* o+ j3 E烹飪是藝術經驗最重要公仔箱論壇: ~% ^% B3 A' L* F% w
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許多應屆中畢業學生仍在為選擇未來的職業而舉棋不定。有專欄作家認為，如果畢業生希望未來，能在一個有許多工作機會的領域有一技之長，那就應該認真考慮一下烹飪藝術。
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" ~/ o3 P9 I( X公仔箱論壇美食專欄作家約翰遜(GailJohnson)在CBC電視節目中表示，並不是每個人都意識到烹飪藝術是一個職業選項，在卑詩省，到2020年將出現嚴重的廚師短缺現象，屆時可能高達400個空缺需要填補。公仔箱論壇8 z, j8 `, C/ R' F+ x- ^
2 W0 r. J; K3 z6 D約翰遜介紹說，溫哥華本地廚師兼烹飪學校東主羅伯遜(DavidRobertson)，為了幫助來自低收入家庭的學生了解烹飪工作，在過去3年間，帶領許多第五、六班的學生，到訪一些急需廚師的地方，包括溫哥華加人冰球隊（VancouverCanucks）的主場羅渣士體育館（RogersArena)、香格里拉大酒店(Shangri-LaHotel)以及一家每天要為航空公司提供1.5萬份飛機餐的公司，讓學生們提前了解這項工作的就業前景。* D3 g+ R0 H3 S! c
5 Q' h+ f+ B( V. S$ H# E5.39.217.76羅伯遜的父親是一名肉食處理，母親酷愛烹飪，他從小受家庭影響而愛上廚師這行，他希望以自己的家庭經歷去影響一些來自低收入家庭的學生，使他們從小有志成為一名廚師。公仔箱論壇( o- _2 z5 O2 B0 m; R! S! g
, m# ^( K! k( x0 {# W X/ N6 M公仔箱論壇記者周二在高貴林港的一間中學放學時間，隨機訪問了數個今屆畢業生，他們中沒有一個表示考慮烹飪作為今後的職業。不過，在本地一個網站的學生討論區，就有人表達對烹飪業的興趣。網民夏安（Cheyenne）表示：「在花錢上烹飪學校之前，要多取得一些廚房經驗，經驗在這個行業非常重要。」5.39.217.76* d7 `( d/ T2 t- C+ N: A
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另一個網民瑪麗亞（Maria)稱，她的男朋友經過長期思考，決定今夏入讀一間烹飪學校，兩年上學外加2年帶薪實習。她表示：「要學的東西很多，廚師並非只是煮食，這是一門藝術。」 |
發表於 2016-6-23 10:11 AM
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