隨著國人健康意識抬頭，越來越多人會透過「飲食」來保養身體，對於忙碌的現代人而言，燉煮類型的食補較費工，入門門檻高，因此，不少人會選擇方便快速的飲品「優酪乳」來幫助調節體質，不過在琳瑯滿目的優酪乳產品中，要喝得安心，就得清楚挑選的準則！
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要分辨優酪乳的好壞，最重要還是得自己多做功課，首先要先認明是否有符合台灣健康食品認證的「小綠人」標章，合格的健康食品，來源透明、製造到加工都需要經過衛生福利部食品藥物管理署審核，通過了才能在包裝上印上國家認證標章；另外，依照經濟部標準檢驗局規定，每毫升須含有活性乳酸菌一千萬個以上才符合優酪乳標準，這些都是辨別出優酪乳好壞的基準。
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# l- k4 z1 {8 S; K除了國家認證這項挑選基準，配方簡單也是挑選的另一重點！市售優酪乳基本會有生乳、乳酸菌、糖、水等成分，依照食品安全衛生管理法規定，產品成分需按照含量多寡依序標示，「生乳」含量比例越高，代表優酪乳保留越多的自然營養，有些為了增加口感與風味，還會再加入膠體、香料、色素等，偏離了優酪乳的本質，過多的化學添加物會造成身體的負擔！建議消費者，挑選時，應回歸到優酪乳最根本的價值－生乳及益菌(乳酸菌)來挑選，看得懂的成分越多、看不懂的越少，成分越簡單，調節生理機能，維持健康。
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最後再提醒大家，購買優酪乳前，把握兩大挑選原則－「有國家健康食品認證」、「配方簡單、自然原味」才能幫助調節體內環境；另外三餐定時定量、不暴飲暴食，從日常改變生活習慣，才能常保身體健康。 |
發表於 2016-6-22 09:55 AM
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