世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。公仔箱論壇3 W5 t; Z5 k" s# g; F/ S- R
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國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」5.39.217.767 W" z- o8 h7 C N
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法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。
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自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。tvb now,tvbnow,bttvb" u& l9 B; n3 o4 P6 g% e) w
1 d6 |' L& S/ J8 v' Z) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。' M- n* f$ s6 J, T
% h! z4 m- W& z- }1 D0 M% N. rIARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」tvb now,tvbnow,bttvb5 G0 p5 F4 N' O1 g+ y# y4 u
2 y. k8 k/ X t7 u& W. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」 y1 `* ^) P) ?
$ p! n$ S0 m4 h/ P- J公仔箱論壇這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。 |
發表於 2016-6-17 02:56 PM
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