世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。2 g2 |7 u7 z7 V Z5 n- u/ t( h
公仔箱論壇9 p1 F6 R+ l' ^ f* b
國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」/ D4 f" U7 u- C% `) P4 \
+ o% U. W6 _# \8 n( Z) \公仔箱論壇法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。# K2 M3 e3 M& @+ L, }
3 b5 T# _- b4 z- j
自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。
( `9 }' M7 R4 ~# g) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v I+ L. `. m& H' [% [4 Q
IARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。
( _& v0 Z8 \; r. n+ [: S
. D2 s3 s. m0 J- z6 S5.39.217.76IARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」
; W" T2 ]* Z( {- ztvb now,tvbnow,bttvb
/ ]- {0 U- ?. utvb now,tvbnow,bttvbIARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 y$ v9 x- v2 H1 f( a1 o, R
! ^; w" w( Q. a9 o: D公仔箱論壇這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。 |
發表於 2016-6-17 02:56 PM
| 
