雞翼煮法 （ 21-37 ）
q/ ?2 e# r* n7 c6 }9 ltvb now,tvbnow,bttvb- s( b) G0 T. W' O `/ A* ?! u: o, s
豆豉雞翼煲 公仔箱論壇1 G( y0 q0 U S0 _9 f4 Y
公仔箱論壇- e' d T/ x4 M+ O5 ]- w0 @0 Z
* s) r- k0 v& |$ N5.39.217.763 @% I9 |$ ]& g8 n
材料
/ `; U/ |0 l0 v( j! k. w+ Q公仔箱論壇1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ）
H: F7 |- F3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 乾 蔥 10多 粒 5.39.217.76* j4 j& ]4 s: r5 B! |/ t
3. 薑 2片 tvb now,tvbnow,bttvb$ B) r$ g4 J6 l/ e2 H
4. 蔥 段 1條
. I+ V6 d/ } Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙
$ s9 A- k* I7 ?7 d, S2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m7 P6 T. d, Z H" r2 A, wtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ：
! Y3 P- L* ]% c1. 薑 汁 1/2茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I$ S' H/ F; J3 n6 H. X4 h, x
2. 酒 1/2茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* X" B5 ?4 `/ V1 g* W
3. 生 抽 1/2湯 匙
; F8 U# |/ ~- `9 | RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量 公仔箱論壇2 ?8 |! n9 ]: i( M7 x5 Y1 F
* U9 l3 e3 H. ]+ @5 W+ k' S公仔箱論壇調 味 料 ：
' u! ?4 a I l* U9 S$ l公仔箱論壇1. 水 1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J0 R: P9 W* B m
2. 鹽 1/8茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ^+ T/ E- D( v$ H
3. 糖 1茶 匙
4 G; p; y5 u: B" @5.39.217.764. 生 抽 3/4湯 匙 5.39.217.76* Y8 ^, n* f1 N, a& G' ~
5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
$ T3 O3 \* ^4 b5 | P1 q; x# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# S( @. d0 O
製法: 9 p' c5 S* e$ o" s# M: `3 I
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 5.39.217.76& m( P t9 k* q
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% w* N" L, x7 q5 T# R
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
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洋蔥雞翼
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' w8 b' A% G4 s+ [6 U公仔箱論壇8 b- S( u9 S( E- Q+ E2 r& u
材料：雞翼，洋蔥
2 y9 w/ x2 z+ H: T/ u( d3 a jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T8 e/ I2 ] {$ o' }. `5 X5 K
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖公仔箱論壇- v' h5 y8 U4 }. N4 J
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊公仔箱論壇8 t( x; b: ~# }0 i
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！* O3 u( Q5 R- v
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P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
8 k2 }* {) D, p0 D1 U5 E再加上o急汁，熟晒之後就食得。' X! n; ]: q7 O4 A0 @( G$ S# r
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$ l9 l* w2 L6 s( ~$ v/ t5.39.217.76泰國甜酸雞翼公仔箱論壇. ~) Z$ o8 U- q# W$ h; Z' Z
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ B2 J. ~) W) t- c1 L9 H" @
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
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材料' V7 F% l4 u5 U/ j$ X8 ^
雞翼1磅8 E7 P# ] v8 M; d
泰國甜酸醬3湯匙公仔箱論壇' P7 p& p9 f7 p+ y* f
水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ @; ?1 X7 K/ Q4 z) M
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醃料' @- Z! ?, j9 x
生抽1湯匙
# @. {* W$ g0 t生粉1湯匙
7 r, F( M% d) g1 }/ J3 p5 u糖少許1 z8 s- j7 U7 a J9 s6 w
胡椒粉少許) S. T* ?; d Q, c! t/ k1 A
酒1茶匙公仔箱論壇( l. ^. R. C7 J0 h
公仔箱論壇3 j2 Q- U5 j$ l {: L2 n0 [
做法公仔箱論壇6 B2 I$ ^, I- I; c
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z4 Z% e- q' |5 K8 |, l5 d' V
甜酸醬用水開好備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 h* ]" \4 y. W9 |1 j
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) L; `/ C- I- L$ |6 w! K0 [
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。
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$ C. ]# ^3 w5 T; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜蜜蜜雞翼tvb now,tvbnow,bttvb8 v8 |3 P( X0 D( y( T
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4 G2 L( a" f! k: B& l GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b* ~( y2 r8 a- [& z5 v, \4 D材料:公仔箱論壇 ?7 j/ x2 r: Z/ C& E
雞翼約10隻
* ^1 g- c. ^5 [1 G' _( l砂糖約2-3湯匙
* n$ `8 V9 Z/ Z! }# Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽約4-5湯匙" f8 p4 I; X ?
% H/ J6 A" R& Z2 i! f) t公仔箱論壇做法:
. X. W$ n( ?. K2 `5.39.217.761. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
: l3 a) F; Q9 G$ n& V7 K* |公仔箱論壇2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
3 r8 t+ v( `3 C3 U; I3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.
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2 e6 }9 h5 T1 J) C7 H8 w: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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瑞士雞翼5 B- P# _0 l: r( E
5.39.217.76$ A! r% w Y. d: m5 }
材料﹕
7 P4 q* \+ e. j6 e雞中翼１２兩
" }& S4 s. l. x3 A% m2 ~* d5.39.217.76蔥段１條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U8 q/ `0 d; ]) D0 g# H5 V
花椒少許% f- {3 m" @/ u
薑２片
3 N6 H+ N# p/ L6 d; b+ C八角１粒
; O9 t3 J |' ]5 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 M( K3 T t# G# g
醃雞料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u) k& y7 g% q% D( G$ r
紹酒１湯匙胡椒粉少許
* |) q: Y3 l* i! B9 ~5.39.217.76- n% e7 m; J. q& A, L& H
調味料﹕
[ o# n6 j5 b6 G水３/８杯5.39.217.76 ~" {- {/ n3 ~% D% S- q
老抽１湯匙
5 S) y0 I( E; N" ]6 j+ q0 z; j5 oo急汁１１/２湯匙
. ] M. d3 Y( s- n2 B) B2 d5.39.217.76甜豉油４湯匙
* Q* R) f8 Q4 X; jtvb now,tvbnow,bttvb片糖１/２片
! p! A+ w6 h. i% z* C; M2 V- S公仔箱論壇5.39.217.760 Z4 t0 D P7 u4 I
做法﹕
4 {- a1 r5 F5 T# M7 }# T, l1 e0 s雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘4 M+ r# I {% D4 A. _
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味8 u' c0 ]9 y& F! i/ Z0 [0 ]8 f* o* G
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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/ A1 {0 b3 t! V. q8 y7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------, e+ H0 M- z/ I* C
0 b0 H& ?/ h* ~
檸汁釀雞翼tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 k* K" o( j! q% d
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材料：
1 I7 b0 A' F1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 Q/ F4 I3 u) [0 K8 @! Z, S
雞翼２０隻. z6 ]0 z4 i7 Z' j/ O
西芹半條公仔箱論壇- X7 h9 c, d( g5 z% V
甘荀半條
3 K/ q2 B2 b7 \青瓜半條
- `8 z, G% e K+ d) d/ Y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁１湯匙" A2 T: Y) U5 t# m8 H- h
蜜糖１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% a8 q0 ^6 c- A9 \2 z7 |# ^: I
2 d7 A: @ p' k8 ~
公仔箱論壇0 Q3 t5 g( C7 k9 U" I
做法：
7 t: t0 w7 W, i, V" d5.39.217.761. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。5.39.217.76 X" K0 L7 {7 _6 w6 V3 |% m z8 @8 [
2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉
/ x; q1 T- M+ Y2 }略 醃 。
9 I) O% e6 I( m. ~; P3 n% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入5.39.217.764 z0 X1 R+ y) w' X% l8 _
雞 翼 內 。5.39.217.76# r, o+ J- I% I+ q% v) {2 o7 r
4. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜& Q9 E4 K8 g# C2 H8 f
粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。4 D3 U J. c2 k! {$ v2 i+ G
. @+ @- v' V9 Z" r) i3 A: ^5.39.217.76
% P' h* A% e$ T5 { K3 j# s--------------------------------------------------------------------------------
( l: M* ]* q: ]! S$ W- J) htvb now,tvbnow,bttvb
- `3 }# \& V7 w; D1 p9 d) }6 itvb now,tvbnow,bttvb三杯雞翼7 y3 y/ o1 b3 s/ ~2 r9 p9 N# D0 F E( z
公仔箱論壇9 X+ p' u0 r) K9 }
材料：
2 I& \+ ?+ Z" `1 ? ~9 z x9 g# [2 q8 n: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 0 G$ d. L; s0 w: g2 U1 w ^' Y4 v
& k+ k; A0 M$ {9 i {
浸汁： & O1 a4 R0 u! v1 v
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
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做法： 5.39.217.76+ [0 m5 l; U& [
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 0 U! \1 |4 _6 k s. G$ Q
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。5.39.217.762 q1 S. ?3 A& T) W4 ]
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
# o5 C- S- H! k0 ]4. 把雞翼放入大湯碗內。5.39.217.76+ [* g% T+ n+ M# J, p3 B
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。
( q' _9 v2 v/ ` U5.39.217.766. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J1 S! Y6 ?8 K, A
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5.39.217.76( G& ] i/ a3 F, ?$ J9 R
大蒜雞翅 (感冒用食譜)
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0 a8 m$ g# u4 Y' k' k5.39.217.769 ~8 B& o) o4 v/ ]
材料：5.39.217.763 Z O$ k' I0 ~% D- h
, m+ z. q d& y; W! P3 w5.39.217.76三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb- ?0 S/ |, k7 \/ q+ Z0 w
+ U5 O# u% j8 X2 j1 q- [' J+ [調味料：鹽
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作法 ：枭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, | M0 U1 c' V
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @8 S' m, D$ U" i# P( D! r" Y
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
! v2 M. v" y, \3. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
4 c7 K1 v) I+ x' U2 z& J% e5 N# B! f4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! y6 m2 j& S/ b
公仔箱論壇, `7 n' H! t9 n0 `
功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
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) E- B* Z4 d, o0 o6 u) s$ Z' d; V' M0 ~5.39.217.76
4 b0 G& }+ P* q9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 k5 _: w9 ] g8 |* d# b: @
tvb now,tvbnow,bttvb& K/ m6 Y! d7 n3 ]6 n) y
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公仔箱論壇4 _! ?1 S7 h* o* W- y$ A1 Z. i6 O. r, o
; f- c! U% N4 V( F& I0 O5.39.217.76
8 }3 Q- K/ ?# }2 T' X4 Z公仔箱論壇仙草雞翅膀5.39.217.76$ Z0 `5 r( ]+ ^' t( p2 h* \
, s& l% l3 E i' m5 l* g
2 t& j9 X. Z/ k+ Q
( N- p& M r: W3 F0 q
材料：
; z5 c% K1 T+ @: ^: ~* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n( _: e Q) q: w6 g, m
仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支
8 @0 |+ f) Z4 w! N# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* o; t* ]4 L* l3 [% K
0 L) b4 k- o# @, x+ a6 [ A/ z公仔箱論壇醃料：
9 Q$ y2 G+ n. [6 Qtvb now,tvbnow,bttvb# c" o4 J8 z; j1 R( C1 O" W
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
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4 X3 i1 m. }9 e. {) L- Q公仔箱論壇做法：
$ j% g- z! V7 k F* h* Otvb now,tvbnow,bttvb1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。
K# E) p+ v2 K6 \5.39.217.762. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。0 X, G( ^9 O: M7 t8 h
- G% M$ @! ]; T! h2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 I/ x6 F5 c6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
3 V5 s$ b( _+ r) }+ t5.39.217.76作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 ' `- k& {$ u! _
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1 {3 E8 m2 n4 V! Y2 j; @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 z! n2 B$ z. E
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tvb now,tvbnow,bttvb+ e/ s8 s1 L; Q; Y( M: P4 r
冬菇雞翅
2 @/ P4 Y/ f' q公仔箱論壇
1 j2 ^) n: t% x `- m1 ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 X% y% H' x5 n0 [
+ f$ m) y3 p4 j& P+ r公仔箱論壇此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。5 j% i7 O* f9 F8 ~) T
5.39.217.762 K, T& Y8 A" L" b! B6 ^) \4 ^
3 V0 P( M$ H$ N2 d6 \主料：# W& m+ P& j# O2 R5 a
5.39.217.76* V# J b) c! F- b$ u9 t
雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
2 c" g# u8 c* q' d/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; o: x5 B% o5 x* }' `
& y! J' @! o$ ^" {
輔料：
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; o# i; d+ y2 d& \/ a, f4 m; ]5.39.217.76紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。5.39.217.76# g3 r! V9 w, p; @6 z( i8 E
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( B" j4 l- J9 U* ^/ g1 s* `, t9 [公仔箱論壇做法：5.39.217.765 |( Y# B4 r! Y5 g+ }3 }& ~
tvb now,tvbnow,bttvb2 E- H/ |) y! L- D4 U
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
: L+ k8 r; y" R9 R) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x' v2 N$ j) t# J
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。公仔箱論壇. e: M: C) Z6 l7 m9 f
5 A' V5 H! H! u" s* V公仔箱論壇3. 蔥切成7厘米長的段。/ ^1 K* v- u" s$ G" T; L0 O
5.39.217.766 a) L8 | h: g! D: I0 X8 A4 H- {
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。0 t, ?' v+ W+ u1 y8 W8 Z/ o0 c! S
7 Z H1 D' I5 v" Z2 R1 k5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。公仔箱論壇8 L, d) M& U) r$ R/ z+ V8 r3 R1 Z' c
公仔箱論壇- g0 \& @* ]# ]; Z; w' x& b
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
F8 k! P+ s" Y) E6 Etvb now,tvbnow,bttvb 3 \9 J3 t( Y# e5 @4 S' N: x
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7 M3 M T t2 E6 v+ l* n公仔箱論壇9 Q4 Z$ c2 }( W, H" P! Q3 m9 k
扒穿雞翅
8 c& D9 q# e& n9 L7 o1 @) N
: N: |8 V* H2 j0 q. i公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 D0 R0 R5 `) t& h6 \
2 M- h7 I! N% o3 y5 @5.39.217.76香脆嫩滑，清淡可口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |- e7 P) \2 j7 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W! ?( k7 {* D$ A5 A5 U6 f% W5 I
材料：" U/ T- Z y0 `9 o; {! ^! t
鮮雞翅 6對
. z8 z# h& k* d公仔箱論壇熟瘦火腿 25克
, f" L- c! L( ]% i: k鮮筍肉 60克
0 \$ \' ~1 E5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' L- z* a( Z' x" j
調料：; P! v' f' N! R& Q
精鹽3茶匙5.39.217.76+ v$ P6 |9 w7 M# \! n' e! Y. l
香油1.5茶匙5.39.217.76% p/ n; i0 O( V- }! E$ V1 D
胡椒粉1茶匙
/ U* e# d" m8 ^' Y. u. G) V- x3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精1茶匙
* z: ?! J( y0 Q( E公仔箱論壇料酒1/2湯匙5.39.217.76 }! _6 m8 L, t1 q* @0 _' s. I
濕淀粉1/2湯匙5 {$ \3 ]% H5 ~2 ^
清湯3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e& }9 F3 V4 h
熟豬油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! b6 W4 l$ \) k1 G7 Y
& \7 T6 F( d) g7 u5.39.217.76做法：
4 I) |5 P& V- t/ \$ r0 j1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。 C5 w" S$ m9 G
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。 V: Y0 U g! V* V: s2 w6 q" n
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，- o0 a& U. ^; C+ y4 D8 K
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。& m1 M, U ]5 B9 I# h1 T
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
4 [0 Y3 i& }: h* ytvb now,tvbnow,bttvb6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），tvb now,tvbnow,bttvb4 f& n" e3 P/ U" M
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
" z* x" Y7 c2 T) p6 G& s* I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 H8 T \" R
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 公仔箱論壇& O |4 b8 e1 l+ G7 _8 K
; x- ]! a6 j, \: ^7 atvb now,tvbnow,bttvb ' g( {' M( h* A. `9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y- R( k/ _* l/ |* ^2 v8 r+ J9 g
0 b5 E$ F6 l& D) W公仔箱論壇--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇/ t0 m/ D. a! S7 A
& L* S; M7 \% U" Y& X2 [* u# ]* K公仔箱論壇可樂雞翼一公仔箱論壇, ]: X4 j5 ]' c2 |# [/ t4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 d1 B. f' ^2 }, v1 O
: Q( p+ N3 N! s: y# h! y- O$ D* a1 L5 e" w$ G
材料; p- d7 `# D7 s. |/ n
雞翼８隻
+ s! j8 Q( Q% Y! P% \1 f公仔箱論壇醬油１/４杯 公仔箱論壇- R8 ^9 t) X# O! t
糖１湯匙 公仔箱論壇* V5 R2 G+ }% J, T) F4 P/ P: \& ~
蔥（切段）２條 0 }. t! G+ [- X% W9 u) |
可樂１杯公仔箱論壇) H% P7 C( U% U: E: S" }2 E
% H$ C7 J ]2 Y* e: p* Z公仔箱論壇做法# S1 x* p1 ?& B1 G$ s8 L
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 5.39.217.769 d$ G2 r6 F( Y
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。
9 l0 y/ ]4 k- j5 m' S; l( s公仔箱論壇3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L" ?. {) k' h1 q7 n
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。
9 _# j7 r8 X1 Y/ N, ~! w/ n公仔箱論壇 5.39.217.760 w+ p: O3 z+ M- N$ H$ M1 V, T
. K6 ?) A& a2 h/ U+ n9 q& P公仔箱論壇9 H* m3 }* k( X3 ^' `( m r& j" O7 \1 q" J
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# R3 b' q8 u, H3 ?9 h
& W* e+ T4 |3 f- {tvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼二
! d! g C( `$ v' A$ j7 x! `7 y0 E: V) K* h6 g" x1 v5 U
, x9 U2 U1 c3 \4 t% T/ K
7 k: J/ E4 m% a8 U& b( z4 C6 J _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：3 ?" b, i& O0 i5 ^! _: R- f# ~; v/ M; T. k
4 M' [& C9 [$ A: I2 V& @5.39.217.76雞翼1斤
7 E. c3 e. \! C: \tvb now,tvbnow,bttvb- f0 l( d' }: h; z- N2 k
可樂汽水1罐（可酌加）: D. v; n/ Y) D) P! c( m
. ]* V3 q( H" Q5 E% \' W5 {- A檸檬2片
4 G6 w4 B& u* T Y xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x% }& G& \7 N9 u$ l4 l
薑1片4 B- A; O: r) j U F$ H
公仔箱論壇 @' @- }4 w4 y
蒜頭1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* K9 Z+ L& D' e1 h0 A: I# P' C
- j1 |; a$ ^2 q9 t3 d. Etvb now,tvbnow,bttvb調味：公仔箱論壇# x2 \3 [7 F! h( W9 F
. b, W5 {# J1 t8 \3 V* [鹽1茶匙; \! D3 M% i# n5 D3 q
5.39.217.76( Q; E4 @- a- J0 Y: J+ [
老抽1茶匙
- \$ C! r& S2 M) m( \tvb now,tvbnow,bttvb3 i$ j) M# o- }( @1 x( e
做法：
1 o c7 a1 p0 O6 g# C1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
$ e. T$ g) n- m: o; f: a公仔箱論壇2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
, @% `: H( n7 } x. Z' h1 m5.39.217.763. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
2 K* z# a) i& ^ Q# `! Ntvb now,tvbnow,bttvb
! Q2 O& y5 M4 a! T3 Z- E% j. w5 i7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76. L7 E4 y' p$ u- x- d) ~
5.39.217.764 o* Z5 D# ` i7 q; ^
6 s4 F; f" n; {( _7 H4 o% D( X--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb# T! x2 {% l. G6 W9 W9 N* W4 a
公仔箱論壇" L# _3 D3 @; r/ v6 S( S
可樂雞翼三
3 `% ]- H" Q1 j Mtvb now,tvbnow,bttvb. ~6 n. m. c& ?2 E# x0 t
公仔箱論壇) K1 n+ Z" f' C! A2 m
公仔箱論壇5 e4 u$ a/ S0 i% P) P* R
材料：
% T B3 c% Y5 g! J! t* l/ H! ~tvb now,tvbnow,bttvb餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
! l1 `2 j0 {) x4 t5 j1 t5 O+ K5 r做法：5.39.217.761 ]) Y' A+ f' P+ i
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( X3 i( ~' u
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)公仔箱論壇- G* o6 {( r. J! ~# O, {* W+ J: I4 ~
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花$ Q6 X9 E* [+ D! c- @. f) A
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯! b) [. j7 |& t8 P Z
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% Q9 J% m8 Y2 o. r7 f+ [
; N5 V( t1 ?6 K9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ C* P; R9 c' }9 ^- \. R) [tvb now,tvbnow,bttvb
9 o$ U7 X5 D8 z1 ~7 a' w9 Z# Itvb now,tvbnow,bttvb3 K0 n( Q- l4 i
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[; ~; f4 P% k8 B8 p
2 q+ g6 {% B$ p4 {6 w) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& V& [, h9 x6 V
8 q7 }7 J n+ o7 n3 V) z! n$ u0 ]/ d$ Htvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼四tvb now,tvbnow,bttvb2 b8 w$ u* B% O, E% }2 w7 E6 p/ g
8 k0 o: `" w9 f. w6 h8 a# d* |) u
tvb now,tvbnow,bttvb* H# S# E/ j. _: E. o
' C& j5 u; M1 j) Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：（4人份）; i" |, R8 {# `! f! C
- x; J0 W. B5 d: ]. O3 ?2 f
8隻雞翅公仔箱論壇% h7 j Y4 C7 ~: m+ `* |1 G7 S/ D! C
) j) F% Q$ d( W7 O
1杯可樂tvb now,tvbnow,bttvb9 u" }8 R; N* O' k: J
* k2 m, h: Z% x+ ?; n7 U公仔箱論壇14杯醬油公仔箱論壇4 j5 F; w( D8 x% x2 Z3 P
5.39.217.765 R) k+ {1 y& X) L/ \' [
1大匙糖
) \- s1 i! n6 ^' ]5.39.217.765.39.217.76) H) l* y! d6 Z1 `# L0 j
蔥2根切段
2 z; a1 E- @& F& V- N( x0 k2 Utvb now,tvbnow,bttvb: C- w* m- U: } X( I. W
檸檬皮絲少許
# n: |* I" R/ C* G1 \5.39.217.765.39.217.767 m5 M1 M3 v3 M' g+ G- M( c) O
$ ~* ~3 @: \. N
作法：5.39.217.766 N* i) v& A# C& M
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。5.39.217.76& D3 b. f9 F0 l
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。' p* Y1 l0 J& X0 d5 m+ S- K5 P
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
; t2 z8 I, H4 @( V+ ^4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。tvb now,tvbnow,bttvb8 v) u, d/ N" s1 l: d
5 B; n/ N) k' F5 e7 ?2 S5.39.217.76Tips
4 _$ P3 U8 X, \9 X# Y這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的公仔箱論壇/ q! m% s" E/ c% R& c
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
! r h" x+ u3 J# e' @& k- y另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
& T+ u% D! q$ ~$ t! B5.39.217.76人工甘味劑，遇熱後會變苦。
, {" n) h; N# ?0 m& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 U7 X# C/ P$ D! {# L5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) |/ L" n0 j4 i, d* K |! R
9 s @3 T" V# d3 K; i
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- L b9 |: R0 g. mtvb now,tvbnow,bttvb9 Z3 i( K3 ^* [( M6 @
竹葉雞翼# r: e+ D+ z6 T( P6 M# J
( g: h1 h/ |: c& s; w% m% k8 ]9 R+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 |4 G( a: f, ^; m! B) G
4 h$ S' K" M ? h+ \tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb( l8 o1 O: W/ Q: l2 b6 R, ^
0 } d( i9 d8 e$ s$ i9 V! u公仔箱論壇雞翼 十隻
- ]# t4 a/ S' ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X) J( Q+ j2 L, k6 _4 V& k- S
西蒜 一棵
, P, r1 a/ y: B1 M, Y' N公仔箱論壇/ L7 [+ a/ P4 R; m) \
竹葉青酒三湯匙 " {8 k; G+ R# k2 e+ A- O
tvb now,tvbnow,bttvb6 E) d3 o3 |# Y( l
9 f. B5 ~3 X$ b+ G2 F+ Z: Gtvb now,tvbnow,bttvb醃料:
- y. X: x7 H! v7 M8 vtvb now,tvbnow,bttvb
; c: h# L v6 W8 a: b; V鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 l( N% j( z
7 K2 b5 D3 y' h+ y! {# @公仔箱論壇糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 m! v' X6 d7 b8 j) x
6 e$ _4 k5 p( R. Qtvb now,tvbnow,bttvb竹葉青酒一湯匙
: A% |5 H; ?# Y6 W' z$ v公仔箱論壇
9 U1 X' D( l; {) `檸檬汁一湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V( T" v8 t& _! e1 @6 ^% B1 f
9 B, Y3 {6 h |+ Y3 }# S7 T
3 E) J2 b0 p3 B6 A: N8 A% itvb now,tvbnow,bttvb做法:6 m; o! e& ~3 b: j$ i
$ _/ Y6 X# e" E7 Al. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
2 j8 z: ^, A1 @* G8 {tvb now,tvbnow,bttvb+ C5 s- L, Z" x; [) O7 }
2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘)
& a; B! I% `9 S( l& s6 h4 h8 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) 1 T) `- b2 a$ m) s! V& y. z
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕
8 {! M0 S3 g( ^+ B+ |- W6 p) o$ S, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o) D x8 ~: U/ o& Q4 w. z5.39.217.76公仔箱論壇6 q+ \5 V9 H% `3 @" z* R) b% q+ s
2 z4 ^" ?6 l6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
& y3 l; p( n. o' s- m9 r2 N
( w% d2 H! L& I* t, e公仔箱論壇田園雞翼5.39.217.761 G! }8 M2 o& B
: p3 {5 [6 o7 n0 e* Y9 O3 _' X- n5 H$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 h- C# B5 F. N% u
公仔箱論壇6 ^9 W) r2 v( f( U. s: N+ z
材料：
' O3 n4 o; e6 c) d雞翼 10隻
* \! h+ l) _8 j, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 3個tvb now,tvbnow,bttvb, [4 W, K% Y; X# A
洋蔥 1個tvb now,tvbnow,bttvb1 n( p9 a4 T- p I7 x p
青椒 1個tvb now,tvbnow,bttvb+ T! h& {( ~( n! D0 m7 c2 u$ B
茄子 1個
, W, z2 n+ g& X1 e8 K5.39.217.76青瓜 1個
3 h5 U6 ]) ?( n! }tvb now,tvbnow,bttvb
# s% @) I/ b2 ^! c s# K5.39.217.76調味料：公仔箱論壇 ?# n1 h5 H9 }; _0 t7 {
鹽 1又1/2茶匙
7 P& H5 S5 Z; R) b0 T* }2 Z) _' p9 M5.39.217.76糖 1茶匙
8 d. p5 U# p3 ?4 Y; M" v5.39.217.76菜油 2湯匙
G( K& L$ D# E9 h/ V6 Q白胡椒 10粒& Y2 S, i0 s. z9 ]
檸檬汁 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D/ C! s1 T/ @( g
: M% C! J' k) z( G9 N( N* L y
做法：6 f5 o' F# s2 B) \
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒
9 J4 o$ X- y; T- o% Mtvb now,tvbnow,bttvb2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水
* m% I4 h" V) Z- o$ p, M- E. I公仔箱論壇3.大火煮至滾，改中火 i1 @4 n1 _* p# [
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
5 u* E7 d# ^ w& `$ B9 D, W5.埋芡上碟 |
發表於 2008-6-15 12:55 AM
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