雞翼煮法 （ 21-37 ）
2 w# v. g( c4 L8 U' ^5.39.217.765.39.217.765 z# o" ]: |0 L9 y. r+ |
豆豉雞翼煲 5.39.217.76, x. K; Q9 w1 v H% x
; F; M8 t E* f7 Y9 I! b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M& U& H9 r% M
公仔箱論壇# ]4 Y& p! C! Q
材料5.39.217.769 c5 W7 s5 W4 X. @
1. 雞 翼 10-12兩 （ 450克 ） tvb now,tvbnow,bttvb6 M# J/ t1 r7 l3 o& i$ E. B: ~. o
2. 乾 蔥 10多 粒
' g. ^8 A' {2 m9 [7 Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 薑 2片
( J0 H8 _! x4 W0 [* N& w& M4. 蔥 段 1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H& d2 \1 `1 h) l, L9 A
5. 原 粒 豆 豉 3/4湯 匙 / }: f3 b: k: F6 X' F! q L# M
/ ]! `+ Z3 e$ {) V" [" y0 a% Q7 k+ w
醃 料 ： 公仔箱論壇3 O# i, s) t3 o% j* M
1. 薑 汁 1/2茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* W( f6 x7 E; |6 w1 b* w1 Z
2. 酒 1/2茶 匙 公仔箱論壇' f0 P# @2 _- u9 ~: e% n
3. 生 抽 1/2湯 匙 公仔箱論壇" z! b" R4 P" }# @( p1 u, t; D
4. 生 粉 、 胡 椒 粉 適 量
" G; V. Q. t- E; y: N公仔箱論壇9 u( U4 I+ }: o" g
調 味 料 ： 公仔箱論壇. Q0 l# J9 c' O7 o
1. 水 1/2杯
6 N5 f; R; q9 r3 r9 N2 atvb now,tvbnow,bttvb2. 鹽 1/8茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( A5 P, v: q: l+ t- i: E, w
3. 糖 1茶 匙 ) n: B3 J% x: h4 ^% v! [/ i1 W
4. 生 抽 3/4湯 匙
2 g" L9 C8 t& F5. 麻 油 、 胡 椒 粉 適 量
( w+ T& y) @$ R# E4 I, U! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 r5 C& k1 }6 p% T) M: E" X
製法: 5.39.217.76( J! [! i6 ]3 S
1. 雞 翼 洗 淨 後 斬 件 ， 加 入 醃 料 醃 勻 ， 泡 油 待 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y/ @- d: ~# p5 Y, s
2. 乾 蔥 去 衣 後 洗 淨 ， 泡 油 待 用 。
. | ~0 A# V1 M ?! [7 z/ ?' otvb now,tvbnow,bttvb3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。 % |' |' o/ N8 f+ V- a( N
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) A0 g' r& W1 G2 k; i) I- a# d--------------------------------------------------------------------------------% n, \/ e K. Y# c. F
) \/ Y# D+ q0 Atvb now,tvbnow,bttvb洋蔥雞翼
7 [- S7 r" Z& ^8 {+ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K" x) h. M+ F
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8 M9 `- H0 y* W/ m8 S材料：雞翼，洋蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l- V# {3 ]' i U1 \! Q
公仔箱論壇8 v7 P; q6 d# }- X$ D
醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖) Q7 v! k5 R) k6 o/ Q
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1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊5.39.217.76! W* b5 Y/ Z4 R0 h C
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o! A4 E2 g" ?$ E- E: r& q9 Q
5.39.217.76( b2 N x0 c: E
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮公仔箱論壇/ _* k6 l7 X) `9 Q' f
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
6 ^6 B* ~* h g: F: H' n2 K- j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# n& J$ k; Q/ R- o% _7 f+ X# M
5.39.217.76. g4 i4 c5 O0 W1 F
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泰國甜酸雞翼
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F/ e! S. x8 k' t' A
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在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩. W% B* s1 W7 v, G" A7 q+ c' Q! I
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s7 ^1 e p+ f0 l5 a8 S
雞翼1磅5 [% y' s3 ?/ S) C. S
泰國甜酸醬3湯匙
' e& I( X. W; y/ A水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s' i4 Y" K _9 O
* ^ e; d/ y4 w( Y6 h& i( D: H醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' p' X7 W* z* G' w G5 g
生抽1湯匙5.39.217.76; f! r' \, O- _: a: N0 @
生粉1湯匙公仔箱論壇 i/ l$ r6 T6 @6 {2 ~! G7 w, W# G8 g
糖少許
1 ]! }1 C5 \/ o* N; x M ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) M2 N/ H. T2 _! q6 G2 s" @
酒1茶匙公仔箱論壇$ N5 T$ c, P1 b" a& O$ H7 B' t- c
- a: m; [" c& c' f; D. w5.39.217.76做法
' t9 V: _- o4 z' x; a4 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。5 E0 A Q b9 B
甜酸醬用水開好備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k& T1 O( O: T9 S" U9 }2 }6 ?
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。公仔箱論壇* d& _1 ]- z. u+ ^
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 e: _4 ]: ~4 W1 u
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5.39.217.768 {+ M1 [/ \2 ^+ Q+ Y% T
甜蜜蜜雞翼& _- F# \+ W6 |
* l, u/ g- k b) E% Z" ntvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76: N$ ]" K# D7 p" V: B" R" D
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( ?6 X: C: X
雞翼約10隻
6 s7 ~: p2 b; C4 C0 htvb now,tvbnow,bttvb砂糖約2-3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; q& g$ E9 `; N6 y' c! a7 R
生抽約4-5湯匙" b6 w$ q% F# x
; _4 l$ `- @1 ]% ?/ j% L: y: X9 e公仔箱論壇做法:5.39.217.76$ w9 M% @( |: f% W
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
: Y; e$ n- T5 ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.
' y7 w. q% N; y3 C3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.公仔箱論壇, G' m0 w! f1 y7 {) k6 A- v
公仔箱論壇6 h) \/ _+ `: s( g# \. A
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7 O* ?" M Z% a+ U公仔箱論壇瑞士雞翼
2 t9 C# Q) e. ^. p- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 p6 g, D" {# G
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ ^' ?8 i% y4 Z) G
雞中翼１２兩7 _, t- m% C3 t& L; f
蔥段１條
) W1 T7 h% T" t& z花椒少許' S+ K7 Z3 p% r4 P+ E6 d! G
薑２片公仔箱論壇8 a0 ^$ X: X6 E: c$ }( _
八角１粒
7 K$ t" O1 C* f& |
8 N' c7 G" L: Y! |- v醃雞料﹕
; w8 [8 R3 n% f4 J9 R! }" j" F* ]% N6 C5.39.217.76紹酒１湯匙胡椒粉少許
! _# h& g' k6 p; l; M" w3 O' J& B: d# B
調味料﹕
: ]) q# m$ S, a4 ltvb now,tvbnow,bttvb水３/８杯% n) F: O* {2 @- X- n- k- Y9 ~
老抽１湯匙2 `+ K! F0 G& E8 t6 T4 |1 _" y6 n
o急汁１１/２湯匙
2 Q& J( D! [2 s, a @( H' Gtvb now,tvbnow,bttvb甜豉油４湯匙/ n% Z. V7 `8 \0 F
片糖１/２片
; M6 B) n8 H' E! N. n: _$ i5.39.217.76; U3 j7 G0 _3 t2 D: [! P3 L
做法﹕
, P2 @8 g; _- o `8 o& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘4 j. M4 {7 K L, \* s
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味/ }. d3 T4 D% p7 c ~. K
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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檸汁釀雞翼
" V0 o0 k3 u' b sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; {& T0 t' ~1 ]0 e! K: H
材料：
) \7 A/ Y5 L" b8 k$ E3 y$ V9 ~ ?
* A; T- R: f/ @% }! `6 C公仔箱論壇雞翼２０隻
! h( j3 {( N) k西芹半條
/ C1 d$ S: b3 R( w5 g+ V {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀半條
E# M8 S) g0 p7 q% k" E5 G- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜半條' u+ E# m7 y4 Q
檸檬汁１湯匙
8 w& r/ m- V/ q$ e5.39.217.76蜜糖１湯匙公仔箱論壇 k9 l+ L# l; a" r- N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J* _- c( ]1 {" U$ e4 s' h
做法：3 ^; ?4 l( E! ]( G) g/ p- ^
1. 雞 中 翼 前 後 兩 個 扣 針 位先 以 剪 刀 剪 開 。
4 K5 a# U& d/ m M+ Q- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 中 間 的 兩 條 骨 拆 出 ，洗 淨 ， 沖 去 碎 骨 ， 以 雞 粉 和 蒜 茸 粉; i4 H- ?: S' u/ x3 b, i$ i
略 醃 。% T6 ]7 E- u7 q& w. U0 H" Z
3. 把 切 成 跟 雞 中 翼 差 不 多長 短 的 青 瓜 條 、 甘 條 和 西 芹 條 釀 入
7 D- i- n& i0 b1 G' Itvb now,tvbnow,bttvb雞 翼 內 。
2 n0 y' s8 p6 S; ~5.39.217.764. 易 潔 鑊 中 加 油 ， 把 雞 翼放 入 ， 加 蓋 煎 焗 至 雞 翼 熟 ， 加 上 蒜
. c$ W# U' q4 m! o粉 和 少 許 檸 汁 再 煎 ， 熄 火 ， 加 上 蜜 糖 拌 勻 即 可 。
" r& i" z* e3 U0 r+ z" f7 ^1 r' R: j7 D! ?; ]3 b
( I8 N2 t; S3 f: q5.39.217.76--------------------------------------------------------------------------------& A( r I+ ]3 Y. J7 `
! P- l9 H) p) W9 K) b- n3 H三杯雞翼
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材料：
' e2 U9 J% v9 [2 T( w# x. ~雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。 tvb now,tvbnow,bttvb$ [, t2 N) n4 }" [1 Y1 k
6 U! [- ~/ l* A, f- |
浸汁：
! e5 F1 W. u8 e' Q. b2 ?* f公仔箱論壇外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# R: Y" u0 I8 A; z3 A
$ U. u) t4 T! b3 Z公仔箱論壇做法：
9 \* X! V: p, Y. ]; T1. 雞翼洗淨，瀝幹水。
- {+ w( s1 s' c- {& {8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。
+ A: |0 z$ A+ a( T3 G$ b; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。
, \& m: k! L' }4 ^# E2 z4. 把雞翼放入大湯碗內。公仔箱論壇( [4 O& |% ^$ J& |2 F
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' A% y2 G( d4 _- V( F$ z3 t$ S
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。公仔箱論壇& N/ m- ^' X( M: ]4 P9 `3 [
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大蒜雞翅 (感冒用食譜) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% o, a" A7 [
tvb now,tvbnow,bttvb* d! ^5 i: |4 J# M: ^
7 N8 B# x& j8 ~材料：
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三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。
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調味料：鹽
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) H( z0 Z( h" Y/ i. n* L" p- v5.39.217.76作法 ：枭
. K4 }( A9 h: s1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i3 n: e! Y( P3 K
2. 紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
, y! j/ T, W! O8 C- v K5.39.217.763. 雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
2 v P: h8 k0 b1 g: z9 ^公仔箱論壇4. 最後加入百合，以大火煮開即可。
/ I" U' h+ p# G公仔箱論壇
0 d; R9 r2 u2 i6 p/ O+ a功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
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tvb now,tvbnow,bttvb# f/ `( E5 l# g& v1 [1 {
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$ G8 `: x, Q& i$ R& x9 E, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------- a( Y9 F0 {+ t* Y- v6 O& u% k- u* o$ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [; O6 z/ ?1 H
公仔箱論壇7 u- m% B% _! `( R) }0 s' |( A, Z8 N
6 {" u8 z2 b( `# b) H3 g% m3 O9 m0 jtvb now,tvbnow,bttvb仙草雞翅膀
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' h" [4 y& d s; J7 H0 }; } G5.39.217.76 9 O& w1 R3 c1 i: u- N
公仔箱論壇- k: F# T. J3 A; O# r
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o& |, ^1 r9 A @5 F2 F
; k0 n0 ^5 Q0 k5.39.217.76仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 9 L8 U* v: ?& I# Q! K. l7 e, i
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醃料：
% u& F! T+ \3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- M1 Y5 i5 @' v4 W$ n9 f% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙
# ~3 `/ V7 o7 y! \1 z6 N) q, ^; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 a7 \2 \' j! Y% @6 w; f
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb( O- n( i5 |1 O) [9 b4 V
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。 ! e* e8 |1 ^$ T4 S. T1 k% Y# Z9 s
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。5.39.217.760 `3 ]1 z0 E: _0 }* Y$ q4 }
tvb now,tvbnow,bttvb; S. ^0 K5 X' b5 Z- e- p
7 A+ E6 u) X* X7 Rtvb now,tvbnow,bttvb備註： 公仔箱論壇* h. {: \3 U! n5 p% ?
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。 D& ]# Z/ p3 m# z4 p. f3 m( c
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公仔箱論壇- @5 f7 J# b+ z' }' r, n6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! }7 r2 s: h3 O
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冬菇雞翅公仔箱論壇' l: g# D6 T7 }1 E
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- A9 Z/ ]2 ^+ @: C* S5 F; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。5.39.217.764 j5 t5 b, d3 Y5 H
" ]' l7 x2 `; p+ j公仔箱論壇. d! k( Q; Q/ P. ]3 |
主料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C Z$ K' ?4 V6 [9 j8 A
, t+ y- i, j+ }" H# Q7 v: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
6 D ?! e: A7 r5 {tvb now,tvbnow,bttvb
) n( a+ e/ w6 A8 Y3 o y. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 W# N5 O- _* f
輔料：
8 V) G$ a' W5 J! I
4 _% I+ w5 G( g紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。( T1 |7 d; j, ^) k; p
' k" K' l9 d" L# Z& p1 M% b
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做法：
V9 B' O, e2 s/ j, S8 a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [, o5 e: w. v
1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。
5 P" Z4 i2 N( k. H/ E0 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 i& H& F: Z% f: f
2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。
a2 I* D# B. D& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( x& z% P- ^( V4 ^9 Y2 E0 X0 `
3. 蔥切成7厘米長的段。tvb now,tvbnow,bttvb# D+ i3 k9 I5 Q1 z& D
tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 |+ |$ b) b, r \
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb# l9 R7 G h) y+ _# a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' i% ?: x' f6 f- M9 ~; S; f
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。5.39.217.76! S% h% \0 L6 E$ u( }2 D: S2 u
+ S3 _" X9 u8 w0 P
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。 公仔箱論壇/ a9 F3 N- x" i" p1 b: {! G- ?
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p7 j( Z, q7 z; m4 B5.39.217.76--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' ?( x9 T" a6 E' a% z- o
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扒穿雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e |$ a) O! f* ~8 D p [
0 q2 s" w8 A( R1 F4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' Y& v& n( K6 Q( p& T1 {- q ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K+ k' J- d+ J STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香脆嫩滑，清淡可口。 tvb now,tvbnow,bttvb4 e6 o3 v# R6 l3 a( ~( ~
3 j( O: l+ `; R$ K- J1 D材料：公仔箱論壇0 G% D5 N) Z( M9 h- g4 X c
鮮雞翅 6對
3 p* a2 B9 _4 u% S0 @; K公仔箱論壇熟瘦火腿 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o6 s) U/ o4 Q7 z- `4 N( E) t
鮮筍肉 60克tvb now,tvbnow,bttvb( B8 [- y* B8 i/ ~* N$ r
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調料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 r, v- R5 }6 P8 u
精鹽3茶匙5.39.217.76$ P) Y3 X6 t# A" y& J
香油1.5茶匙. }" [6 m6 b. j2 E( c
胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 H/ ^% p1 m \ X* u# `" d
味精1茶匙
# C- g# Z2 b r5.39.217.76料酒1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! N' q1 H1 x! R1 c
濕淀粉1/2湯匙
5 o* @" N1 H+ }) ?. W! P- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯3湯匙
) S$ Q* z9 \- U; Z7 Jtvb now,tvbnow,bttvb熟豬油1湯匙
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7 ^+ c0 Q( t( P/ x( B0 ~' m9 I5 K* Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 ~" N [" |) ~
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。4 ^1 Y; \( n4 U+ R8 A
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。5.39.217.76, m* u3 A1 a5 _
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g' |# O2 {& G& }9 i& N
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。公仔箱論壇, J9 J1 r/ P6 j
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
% g' t' h0 E/ A1 }9 u公仔箱論壇6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 o& L: E3 K. d: q. e4 e8 a D/ ^
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。
) k! J1 ^9 K4 h1 S; Z: a8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，5.39.217.76# O# W9 s3 e& v1 T3 q
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。 公仔箱論壇" ^& G! u4 K. }+ p* C3 d8 ~
公仔箱論壇3 X) j& z0 U5 X% Y
) e6 O& \9 |2 p; t7 \5 ~) q) Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& [+ g- e6 G0 r, U" Z5 m
公仔箱論壇; n& W' M: V+ @; [ l% Z
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7 u7 u* J$ ~% r. D7 `: x# c1 w8 d a6 K6 O- h
可樂雞翼一tvb now,tvbnow,bttvb/ G* ]9 i) N/ \" x; E, l" O
) Q( e' |% ]2 Y4 T- _4 J! m8 ~% V5.39.217.76 ' w# x9 e' H, ]4 V9 h. t, x7 E
公仔箱論壇 U; O% r2 f1 X; P3 V% j$ j* D
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {4 e! }# x4 B
雞翼８隻 公仔箱論壇7 r$ Z/ s" p% K$ m# ?( f0 R9 G
醬油１/４杯
) P+ v; z p; J& [! ]糖１湯匙
' _3 L# z0 ~3 ?* T( y) Y4 H' F5.39.217.76蔥（切段）２條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 o/ x5 m! a' a3 O! E W/ M
可樂１杯# L' N! ]4 h/ ~0 F5 K; P
5.39.217.76) o6 m" I) N* R# ?* F, ^' l
做法
" I5 Q; W4 n7 Q: Z8 \1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。 5.39.217.763 i7 e! M/ O; d6 Y6 l! J
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& j" {3 l! H
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
; b5 R4 K5 G& j. d1 p% r: ^* s4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 . f& x% k9 A, ^' V
: V5 t0 V2 j8 y5 o
tvb now,tvbnow,bttvb# w; X, r6 \% N- L& |1 r1 f* S
tvb now,tvbnow,bttvb8 c, E# E2 k# E. t1 e5 t8 G
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2 d- B6 }. ?2 M1 @
可樂雞翼二tvb now,tvbnow,bttvb6 z0 u8 C/ x7 j+ z8 s ^
, K9 K0 J# {, ^/ Y& @$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l E% }6 n4 E$ h
5.39.217.76* Y1 k' \5 a- g! P, h0 F' w
材料：; q. u$ U1 I2 P" d. G0 i
4 [) O/ M9 O0 Y/ o! f7 S0 utvb now,tvbnow,bttvb雞翼1斤
0 h, t& I9 G3 C0 E: { j r. L( _& d
可樂汽水1罐（可酌加）公仔箱論壇- b1 ]3 Q7 q9 t5 c$ j
$ \. l" N: u4 V# z5 `檸檬2片公仔箱論壇* E5 D3 d/ t) W( e
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薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ b% R! S: k7 E
/ R W$ |) s3 Z6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭1粒
1 G+ V) }4 s0 | p公仔箱論壇
; [9 g' B& t9 ` o0 \5 S公仔箱論壇調味：
9 a/ ?1 d5 s! a! X, r4 k4 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. | n, Q* f3 t$ M/ R
鹽1茶匙' k, G+ f4 R% g) A
6 k$ p" z- V; X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D- Y4 c/ s* |. o( j
8 T* ?7 ^9 j" { f2 s2 f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P% w" v! [- m! T
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。5.39.217.763 q+ ^! r: R5 |# _
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
x; s8 r( _: n2 d4 N( `tvb now,tvbnow,bttvb3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
9 `9 w9 I# ?9 E# ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 I3 o; N: H+ F2 a
5 k0 j; k/ D, K, O, z
; i7 z9 F) R( K1 G9 c2 b9 ]& W' qtvb now,tvbnow,bttvb+ B0 u# t* L6 Z: ?# b# _5 t; s1 _) E
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4 E2 q% D, x3 ^/ }5.39.217.76
+ N6 s% k2 T, z+ p6 Ztvb now,tvbnow,bttvb可樂雞翼三
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3 O( [- ^' m: s7 E% P. e) T6 j. N公仔箱論壇
$ Y. Q4 J8 V! P8 N* {( J; N
0 U1 T# r5 _# R" i1 v# o6 c, F5 @材料：tvb now,tvbnow,bttvb) _! s, l- @. ~6 k( g, H
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許
$ Z- o9 b4 y8 |2 H! x6 `公仔箱論壇做法：
7 r( o7 ^! t3 J- ^* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟5.39.217.76) o4 r" B$ z: [. X: ? f
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
. X% }/ D5 [) r8 }; v2 y/ @公仔箱論壇3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花
$ u0 A( _. M2 ~: `( I4 W9 p7 _tvb now,tvbnow,bttvb4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯
- ~* k( u$ F6 Y u. stvb now,tvbnow,bttvb匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。
& n4 B- j4 J6 Y" ttvb now,tvbnow,bttvb
4 Q5 _' U' d( _, K: n公仔箱論壇
, Q! ~! p0 F: N0 b b8 Dtvb now,tvbnow,bttvb9 t) r- {6 }1 l9 w
公仔箱論壇( t/ [# C J2 q" L9 ?$ A
--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇' W' \& P5 h2 D6 h+ G
1 A, @3 D# r" O* g" f: `
4 M& m- A6 ?, s) |& e5.39.217.76) G( y( [( c6 \ U
可樂雞翼四
) D0 u: j2 }1 Q; m2 c8 H7 q8 c" Y
- c1 |- ^2 m% y
: i. k3 U% z# [5 O5.39.217.76
2 N' [* }1 _2 w0 c1 V wtvb now,tvbnow,bttvb材料：（4人份）
( t- R% ?4 G' Z- _公仔箱論壇* V" ^+ _/ [9 I: B( G3 b5 M% r
8隻雞翅
; y" z; Y s& r# o# S+ W6 atvb now,tvbnow,bttvb/ j4 Q6 G2 ^5 e7 M- j# z
1杯可樂
) ` W/ [( w: c& Q d/ ]公仔箱論壇
1 v6 x& |- ^* I- d5 L0 {5.39.217.7614杯醬油
2 \! ?3 |; s1 ?8 q公仔箱論壇5 V5 ^( R B% j1 s/ \; W
1大匙糖
; ]1 W/ h- c6 g0 C+ k
7 L& G* o6 b. _) u0 ]蔥2根切段
# F5 o% Z# Y: @3 y/ _" L* Q8 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. b- b; P) |1 t7 R
檸檬皮絲少許* L; n" K% `2 n C; x( V
! f$ Y( x4 Z2 d9 u |* t4 }% @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. U/ x6 i4 p @* h. j
作法：
/ x, z. T. k. o; y: f5 j, n. e: U5.39.217.761. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
+ A9 V3 L2 U$ U* B U2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。5.39.217.76! u5 f' ~4 f8 u
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
$ [1 S; ]9 t' U2 X) P4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。
! H4 i" l' p6 H( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 a6 u+ w( d" d1 d+ \9 |/ g5.39.217.76Tips
5 \9 I* e. i" k公仔箱論壇這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
1 k# N1 M* v' I4 z5.39.217.76汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
2 {. c6 e. p9 `6 [5.39.217.76另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含5.39.217.764 |1 `) c8 G- J+ C$ f- @1 x
人工甘味劑，遇熱後會變苦。tvb now,tvbnow,bttvb Q2 \' _3 n( g0 ^3 x9 G
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3 h9 p: E& ]& }: u) j# Q2 ^: T公仔箱論壇竹葉雞翼0 {$ E. E! x' H* X2 p1 k9 M
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' P/ N/ `% g9 L/ X& A公仔箱論壇材料:$ w0 j* {) H" t- c2 w- _; F
6 `$ m/ I& e3 V u4 w雞翼 十隻
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9 ^# N" y8 K' B) P1 ]8 g z西蒜 一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E" T8 t F. \ H: \
3 b8 j: c- R& M }' n. dtvb now,tvbnow,bttvb竹葉青酒三湯匙 公仔箱論壇+ \8 V8 l1 [: W, ]
- C8 u4 r4 o! H+ j1 v9 ktvb now,tvbnow,bttvb
& i5 p% s# J: @8 x" _8 U醃料:
! _& _8 A* [4 I6 q公仔箱論壇8 g$ ?6 Q5 K" V
鹽一茶匙2 g% _0 {3 `. \% g
+ B+ W% k$ Y' ]' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: u0 n" ^& _/ O" O$ G6 F7 B7 F
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竹葉青酒一湯匙
) j; M2 s& S2 M/ g0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& g1 T+ ]4 e* X" y T
檸檬汁一湯匙
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/ w, l3 m. r6 B2 g5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ I! L# b( s: Y! c; v
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l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘)
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" b$ T7 }* N- Q- ~ K# a& U5.39.217.762. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) ; e. Y9 d. I @/ q9 K
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘)
: d9 ]+ H- y4 [5 E! X. Y4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕公仔箱論壇4 o, [' Z, V7 w4 ~ ]# k
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P+ {+ ^. N, X: x; B0 v1 \
: [% e0 h' g$ j+ t4 _6 ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
( j/ x4 w. w. }& }' f公仔箱論壇5.39.217.76" L2 v `4 q- B' S' D
田園雞翼tvb now,tvbnow,bttvb7 l/ t7 C! P! G+ B" u1 a2 B
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5.39.217.76' N% I' s* R+ ]8 ?; b- y
材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 z/ U/ N( l- i3 T" O
雞翼 10隻/ L9 q$ }" @% U( N2 j8 q& y" ^& F
番茄 3個
( y' n& i5 p0 f* _5.39.217.76洋蔥 1個
& I) A6 }7 n, x+ A. N% D/ S o公仔箱論壇青椒 1個
V. h% C. J6 Q, E7 n/ g2 R茄子 1個
& B: E; x3 X' r( g) k, N; Q* | C5.39.217.76青瓜 1個
% ~( x/ J8 {% ~# A: [1 o$ I1 b5.39.217.76
2 Y( K% F7 Y, _% P- Y2 k公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 n/ j' f9 A- _
鹽 1又1/2茶匙5.39.217.761 K# |0 t4 L/ A. v/ `
糖 1茶匙 ~. J, o5 D: _" {% I$ J
菜油 2湯匙1 `, W/ z' ~# Z! W1 u' R
白胡椒 10粒
, m+ y8 s2 g6 I" T檸檬汁 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ e5 p, H+ F! c7 M
9 |# W7 b/ Y, b B' d做法：
3 Z; e+ Y- Q& a* g LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒公仔箱論壇3 O: [$ k1 N. c* y. d
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水8 {: H4 m2 G$ g
3.大火煮至滾，改中火
0 T2 [3 W8 T' k ?4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
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發表於 2008-6-15 12:55 AM
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