[美食介紹] 月見小團子 Japanese Glutinous Rice Ball

其實係日本人的湯丸，樣子造型可以整成小兔子，小朋友見到就一定鐘意喇，還可以做中秋節食品，便成為「中秋月見小團子」！

製作
1.5.39.217.764 n) R$ G3 U" ?+ E% D# T	慢慢加水入團子粉，搓成湯丸狀（10至12粒），成為小團子。 1 D# Z, }& y. X# x' X) t5.39.217.76

2. ' J. t" f0 n, U# \|: o	燒滾水，落小團子煮至浮面，取出來，備用。 & J) A! b' e6 j$ g' H! p5.39.217.76
3. 8 N. M1 q2 \* c0 c0 }5.39.217.76	用已經沾上小團子團子粉的鉸剪，剪兩隻耳朵，做形，用竹籤點睛。 " B8 \|& ^' c& ~ }9 Y! j( A
4. U& n, U2 q9 i6 }" S5.39.217.76	入焗爐焗（２００Ｃ）至金黃色，放在紅豆蓉上。小團子做形，入焗爐焗至金黃色，點睛，入焗爐焗至金黃色，放在紅豆蓉上。% K6 k, u6 M* J3 @

貼士
1.	團子預伴粉可在日本百貨公司，Jusco $10店購買。亦可用可用 1:1　的「上新粉」和「白玉粉」混合來做團子粉。「上新粉」和「白玉粉」都是在日本百貨公司購買。 ' G8 ]* m6 {" g6 G

希望您地回應吓啦4 }3 R# F# q" d5 \
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:34 AM 編輯 ]

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