[美食介紹] 月見小團子 Japanese Glutinous Rice Ball

其實係日本人的湯丸，樣子造型可以整成小兔子，小朋友見到就一定鐘意喇，還可以做中秋節食品，便成為「中秋月見小團子」！

材料（10至12粒份量)
團子預伴粉	120克
水	100毫升
罐頭紅豆	一罐
紅色素	一滴

製作
1.$ a6 Q; L+ R* m8 O: B5 g1 z	慢慢加水入團子粉，搓成湯丸狀（10至12粒），成為小團子。5.39.217.764 U6 o7 C" H0 b+ T3 c4 c+ m. e

2./ \|# ^' f+ c. g- \|	燒滾水，落小團子煮至浮面，取出來，備用。 2 ?" ~; G" B i x4 G- S. O( [
3. / P1 E+ s1 e7 B2 @- c	用已經沾上小團子團子粉的鉸剪，剪兩隻耳朵，做形，用竹籤點睛。2 b ]0 F. h& X: ]- ^9 f8 L2 t/ Y! I
4. ; A/ ?1 V! i+ a6 ?; t0 ?/ f	入焗爐焗（２００Ｃ）至金黃色，放在紅豆蓉上。小團子做形，入焗爐焗至金黃色，點睛，入焗爐焗至金黃色，放在紅豆蓉上。 & _& U4 p7 v# _" P; `6 d+ ?5.39.217.76

貼士
1. 3 b2 u% N) G3 K0 H2 O	團子預伴粉可在日本百貨公司，Jusco $10店購買。亦可用可用 1:1　的「上新粉」和「白玉粉」混合來做團子粉。「上新粉」和「白玉粉」都是在日本百貨公司購買。

希望您地回應吓啦公仔箱論壇$ a6 H7 C; ]! Y5 P& a
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:34 AM 編輯 ]

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