班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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0 c ^) O- t0 O( |3 U E# \| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.( v8 J$ N+ ^% N) ?
| 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
, x3 X/ R' i8 y7 F | 2.
* I9 ~: g" @8 ?2 Z& N0 u5.39.217.76 | 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。( J8 e0 @, v+ ^$ M1 H/ T9 E, `; v- x
| | |  |  | 3.: q7 O) Q7 @! s6 O% S9 A
| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G4 j# H+ i% R! g+ G2 D
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.: t1 x% t3 Y3 N: s* O
| 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。
% X. N1 m; M$ W3 b- e5.39.217.76 | 2.
# j# Y# K' m; v+ u7 W" X$ o2 G | 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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