班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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材料︰(三個份量) | 粘米粉 | 57 克 | | 砂糖 | 50 克 | | 栗米粉 | 20 克 | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | 暖水 | 100 毫升 | | 椰槳 | 150 毫升 | |
製法: | 1.5.39.217.76& P, d% J1 ? {0 Y, O
| 粘米粉、栗米粉,加椰槳拌勻,備用。
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| 剪碎斑蘭葉,連暖水放入攪拌機內攪勻,隔渣,成斑蘭水(水是綠色的)。; z$ Y; m6 O2 D z7 V, c
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| 糖加斑蘭水攪勻,倒入(1),切底拌勻 。4 D' L# x7 D8 _+ F: ?- ]! T
| | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 | |
貼士 | 1.5.39.217.76# g8 n$ Q' ^( [" v4 K
| 不加椰槳可以水代替,另外可以用椰絲伴吃。
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| 斑蘭葉又叫香蘭葉,可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞),通常放在雪櫃,可叫店主拿 。
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希望您地回應吓啦公仔箱論壇, ^1 f4 [! n9 H5 y& H5 I
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