班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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i/ g! [0 i$ e$ T1 s7 r| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
* Q+ L9 @- X, h' j, _# V6 Y& kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 粘米粉、栗米粉,加椰槳拌勻,備用。
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| 剪碎斑蘭葉,連暖水放入攪拌機內攪勻,隔渣,成斑蘭水(水是綠色的)。6 }9 y9 P; U' ]% M
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| 糖加斑蘭水攪勻,倒入(1),切底拌勻 。: e# W$ r# y3 d. }5 ^) N( }
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
. i" c' s* ^# g+ F- N/ }5.39.217.76 | 不加椰槳可以水代替,另外可以用椰絲伴吃。5.39.217.763 P! M3 _6 h. g5 ^9 l3 Y
| 2.5.39.217.76; ?1 o/ e( f; L8 R1 H" k. x6 G
| 斑蘭葉又叫香蘭葉,可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞),通常放在雪櫃,可叫店主拿 。
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# @+ x2 g5 W3 A ][ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |