材料及份量:$ j) V4 Z4 H2 {; t$ ~
雞胸及雞脾各1件
2 I1 z6 k' V" N: Z4 V) ]. K! w提子乾100克
% U; m& F$ o. Z9 Htvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊" l9 p2 S: ]3 G- u
蝦膠200克tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 p" O$ e& \9 Y! v
甘筍（切長條及焗熟）1條
# R3 P" M% Q: A; s* D# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國露筍（烚熟）1條
( {' }% C" O. v7 R# T; y7 e6 j公仔箱論壇金文畢芝士50克5.39.217.765 G: ]* e+ P7 v0 M
海膽肉50克
! O! _+ p1 ]0 F0 ltvb now,tvbnow,bttvb蜜桃粒50克$ g# |1 h1 }8 \, O8 r0 I
車厘茄片1塊tvb now,tvbnow,bttvb: R0 H$ j9 F% M
牛油20克5.39.217.76/ N; a! V) |) g6 @: O, T
牛奶100毫升tvb now,tvbnow,bttvb% V# F( |, A {
番紅花（浸水）5克
/ @8 |* Y5 W/ Z" F熟薯茸100克# Q9 m8 S6 F" I: W1 A% @, t
鹽及胡椒粉少許
8 ~' w3 i O* q8 V4 d: o$ \7 x7 F金不換（炸脆）10克
/ C/ v/ ~: w% X$ ntvb now,tvbnow,bttvb甘筍欖3粒$ L0 A1 P* q* w8 }8 Y& ~$ U
美國露筍（刨長薄片）3片
% G: i: j% \: }. L# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉醬1湯匙
3 J4 Z7 P5 n4 D- n5 y6 [ |* y公仔箱論壇冧酒提子乾汁150毫升
) ]" X1 o& }. ^& F# N公仔箱論壇紫菜碎5克
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製法:$ O$ {2 ?/ a% }( \# M I5 a. K
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1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
8 C G" j. C1 b& x5 Y8 A, n; a4 E# L/ q公仔箱論壇2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。5.39.217.76' f. t6 |3 j! ?
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
6 Q. d2 u9 i7 w3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 `0 w( m0 l2 {! a& ]3 N' [
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。1 @; p3 z5 j" o* e4 J
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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