材料及份量:5.39.217.762 d- \; l$ W% ]1 ]4 G% ]5 h
雞胸及雞脾各1件
]; x. h9 F" y/ c5.39.217.76提子乾100克
4 J }% C% ~. w& a公仔箱論壇紫菜1塊& F/ B7 _$ L4 b
蝦膠200克
- m$ |3 s( x7 M' Q9 ?7 Y: N甘筍（切長條及焗熟）1條* n3 b3 @. |, B6 l
泰國露筍（烚熟）1條
# p* P/ B! v! g% Q金文畢芝士50克
# ?! ]$ |5 P# h' Y0 ]公仔箱論壇海膽肉50克公仔箱論壇9 r0 j6 m' S4 |1 T( x7 y8 ?% g! D& r( m2 P
蜜桃粒50克
- H0 Z0 M5 Y5 V: ?+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄片1塊5.39.217.76- u3 h8 c4 e# y0 X9 W$ e
牛油20克9 y/ j$ ]' R8 q8 W$ v
牛奶100毫升
! b& R- m) I7 T& T3 g! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番紅花（浸水）5克5.39.217.76; G5 G B4 a( f; W9 L, u; J0 ^
熟薯茸100克
8 F; t* D& h5 H: s+ a7 o5.39.217.76鹽及胡椒粉少許5.39.217.769 U, \/ @3 ^& X: n
金不換（炸脆）10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v+ _ P% Y2 G- a" L# Y& B
甘筍欖3粒
0 n! N9 x/ [$ C% i8 \tvb now,tvbnow,bttvb美國露筍（刨長薄片）3片5.39.217.76( j% G7 W+ H) k& l
紫蘇葉醬1湯匙5.39.217.76" Q6 V0 a5 X6 u! L/ U
冧酒提子乾汁150毫升5.39.217.76/ K5 w1 ]" [; Z0 E1 \
紫菜碎5克 公仔箱論壇$ c, }/ Z/ P( p. z4 y7 h
6 G: I: ` t* o: R% m
製法:tvb now,tvbnow,bttvb: h- ~7 i# @; x8 G2 E/ y
2 Y) g" x8 ~) J1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
# j& I. N" g% @2 r# W/ b- r公仔箱論壇2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。5.39.217.76* @8 o4 c! B$ D' J9 x& g# ?
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。
4 U$ Z- P# a) b7 r0 q5 I6 d3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
0 Y; `. c& z* g7 q6 F4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
0 ]0 H7 W- p l# [/ L! V9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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