材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb( u5 ?+ p$ ?6 w4 k7 G
雞胸及雞脾各1件
: Z! f& p- J6 H# d. c/ Etvb now,tvbnow,bttvb提子乾100克
3 L' P9 G, r2 V0 ? w* @% D mtvb now,tvbnow,bttvb紫菜1塊
; n9 q& W7 ~8 e& l+ z& E7 M, y' e( ]5.39.217.76蝦膠200克
+ `/ I# v( B0 Y( l) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍（切長條及焗熟）1條
* M8 o# W l K f1 P" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國露筍（烚熟）1條
% F9 s; D# p2 A8 H. K金文畢芝士50克
1 M& y+ Z. b% L* l( D7 w海膽肉50克5.39.217.765 \3 _) ~9 h1 s$ ~) ?6 |; q
蜜桃粒50克5.39.217.76: ]; T+ `7 S" V1 k+ g9 m: D: z
車厘茄片1塊
$ ~2 i$ g6 A6 b* Z牛油20克
; q) p: n2 b* H5.39.217.76牛奶100毫升
( X3 r+ [5 o) j% L. f+ B( h! U$ f5.39.217.76番紅花（浸水）5克+ Y0 D% l/ z: a P
熟薯茸100克5.39.217.761 z7 V! ]# U: d) D! ` l
鹽及胡椒粉少許5.39.217.761 K8 F d: D8 q. r9 C3 i' M
金不換（炸脆）10克0 J% w! S. p: O
甘筍欖3粒/ R3 c6 J% J! x: @ }& }
美國露筍（刨長薄片）3片公仔箱論壇8 H$ H0 v: d* T' p
紫蘇葉醬1湯匙
' y1 t4 K5 [8 ?7 H, j E! x* d5.39.217.76冧酒提子乾汁150毫升
0 N$ D0 W2 {4 O- e9 M0 h1 k5.39.217.76紫菜碎5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; o9 k8 }( Z% K
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb3 y, I3 j, S/ r' ?/ G0 w
4 Z) P0 F3 v- u* Z K2 o. z
1. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。
2 O" S8 P% ]6 D公仔箱論壇2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。
7 j' X1 W1 O9 \, r/ W8 x, D- i9 {+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。公仔箱論壇4 ]7 \1 [2 X6 s4 E/ _8 [
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。5.39.217.764 @4 @* _! P: b, ^9 s E% U# L9 _
4. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。公仔箱論壇5 F8 k9 G+ [# R+ ~) E
5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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