材料及份量:
2 ?, v1 _0 p# W9 K% {1 m公仔箱論壇新鮮生蝦半斤tvb now,tvbnow,bttvb; g1 O( B P6 u) s" O1 r
帶子肉100克公仔箱論壇, h6 b9 g P& r' Q( Q1 X
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb' {, B! w4 c0 _6 x8 t9 `. [
雞蛋8隻
" ?! I, y5 [9 }; d8 E蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n1 l) O8 [3 f$ t e# M" P, _
蠔油2茶匙
: `2 j0 x4 I3 a糖1茶匙
; p) Y% V" q1 {( \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 N, S: u) k/ ~% A
胡椒粉適量
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製法:
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+ I0 R" D4 t' ?公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
@, g% u N: ] s& Q) s8 S2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
4 I4 ~: f9 x- B! ^1 D5.39.217.763. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
1 F- o0 a+ W2 c( @. O6 T$ @! ]公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.76" L8 B5 m `5 h s, v4 g6 W2 {
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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