材料及份量:
. [/ b- j8 M3 k- G7 v# `新鮮生蝦半斤5.39.217.76 ]5 F' V J) Z0 c/ g
帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb. P; H7 L1 y: b r" N1 T
提子乾適量- I1 T5 }, p, |* m0 U" g( {' N
雞蛋8隻
) R& c3 |0 M7 y* @& B公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:
% S$ Z5 M: n4 t+ {8 J3 [ B6 g5.39.217.76蠔油2茶匙7 ?6 z" T5 H: @- E/ [( H D
糖1茶匙
7 E3 H9 |# q& `" A# c鹽1/2茶匙
' g5 |! Z' B" ^& T$ i# ^' Q9 C0 p胡椒粉適量
0 u5 k! s. u/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y& |. n% P" T2 O+ Q8 @, s! Wtvb now,tvbnow,bttvb製法:1 Y' v+ ?4 {# i7 m2 \5 i- m5 r
) h; v# `6 v3 K0 B% {1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
8 f/ E# ?+ w/ T/ Z D4 a/ k0 u: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
- q% D6 F! t! ^& utvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
- @) q" d) g, O9 j5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
: O' X* R0 p9 N4 V7 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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