材料及份量:
- s( \2 m- r) M3 I, T) I1 g: M公仔箱論壇新鮮生蝦半斤
5 F3 o+ X! w9 s1 b1 B5.39.217.76帶子肉100克
$ @2 g4 ~& g( Y) n% }7 l0 s5.39.217.76提子乾適量
7 h4 c7 F! {3 t+ k9 Z, m- k雞蛋8隻
( [( x3 o# @0 L: ktvb now,tvbnow,bttvb蟹籽適量 調味料:
" \; D- x. Q; b# t6 N6 S5.39.217.76蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 {) v# E8 Y6 c' s2 s- b
糖1茶匙
' v/ x4 ^; @4 M# w8 D鹽1/2茶匙
3 J p( e+ ?% }* y% b" E- A胡椒粉適量
2 P( A6 o, p! N4 j# z6 v# f+ a# t+ z. G3 ]1 G8 y* ^7 P4 t
製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 Y1 P1 u6 Q
' n, [% P$ ~$ o' `) P3 [! Y% s1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
- j. g7 Q, Q; r- Q" T0 K2 ?& D2 a公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb* e- l9 L8 C7 T1 r& C' `
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
' y* S' n! f% Q+ i' v8 z# K! ^6 `% R5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
: Q# b' n8 b* g4 H+ D3 O/ |tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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