材料及份量:
" N, N. _. z% V& f i; F5.39.217.76新鮮生蝦半斤
0 L( p7 X. Y1 h0 I帶子肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v9 [0 n* O' Q
提子乾適量
( e: [0 ~$ x% `# `8 e! p公仔箱論壇雞蛋8隻tvb now,tvbnow,bttvb2 }3 N2 `4 }; s K) c
蟹籽適量 調味料:
8 Z) w) T; |1 W& {/ n公仔箱論壇蠔油2茶匙
' H% A* f- s! k& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙
; S \" G+ p6 P, u/ r鹽1/2茶匙
0 _: A0 M4 i5 c: w5.39.217.76胡椒粉適量 公仔箱論壇; e) _' y, C4 G r
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb& R% v4 U, ^, W, K' a5 ~8 P
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
6 A4 S/ J- X( A& p' V5 t, v9 N2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。5.39.217.76" ~7 e$ K; w& a
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。0 U9 ?( S6 D9 n& L0 l& w+ ]9 Q
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb- W* k* V- `; v6 L+ [' y
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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