材料及份量:
% e2 C1 E% `9 ~; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
* N, ~4 S3 }& P+ e# [公仔箱論壇帶子肉100克
+ m* Y, V0 F% `1 l2 c5.39.217.76提子乾適量( _# m: }5 T% H2 ?8 b- e: K$ F4 @
雞蛋8隻
: S# z7 e3 {% L6 y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:
7 \/ y1 U1 r* a; B& O' q& B6 @tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2茶匙
- V2 O( M* k% q7 L: E糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 @6 E" p0 {" i" [, q2 X' p
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Q9 ~- x8 e/ E2 r# U% y3 [
胡椒粉適量 公仔箱論壇+ O; r; r/ B) |! U1 \$ f
# j' ~+ z$ O7 f7 e8 V+ \+ }製法:
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb$ e& h8 Y+ d5 O' l7 g8 U: c
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb" p' p7 t# |- w1 S$ n6 T% k
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
6 I' k4 x* S; W. y6 J4 p公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. H% `( `* T; B% ]' ^7 O: S& }. I
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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