材料及份量:
3 x, z3 W; ~7 e( f5.39.217.76新鮮生蝦半斤
- K1 J0 W5 Z- \9 @+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 f9 t2 y, T8 ?5 r" g& ]
提子乾適量
+ k+ J! i$ d0 P' O# E. U( e7 C- ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻
2 e6 E2 Y# j( j5 w& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:" `* O& g K& W6 ~
蠔油2茶匙4 f/ A. g8 k( D) ^! l
糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y% \% I. v5 c) T
鹽1/2茶匙
7 d- G% ~8 u" S: F: K公仔箱論壇胡椒粉適量
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製法:
/ [5 @* M" D9 d- Z* s9 C# A3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f' h# M5 k6 r1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。: ]1 @! |1 U* R/ b3 ^
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
/ M7 W4 E) v1 V# x( D5 R公仔箱論壇3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
+ m/ b; M% q. T' I& c! ~4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇7 W5 }# q) x( g& p
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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