材料及份量:5.39.217.76* ~0 A s) [' K. m+ s; d9 P5 b3 p
新鮮生蝦半斤
1 C& m* B3 `. e% {' J4 V# ctvb now,tvbnow,bttvb帶子肉100克5.39.217.76- v& X4 ^2 d5 D* T. Z0 I
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb0 y" h: w3 a8 r3 j0 }4 D
雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R# P% r, c9 [) x& f3 c8 A0 |7 C
蟹籽適量 調味料:6 E. t2 ?* |- x: O
蠔油2茶匙$ [0 F. _# L0 |/ ?$ {) r; }& t8 L
糖1茶匙
, C) L5 n% G2 W) F3 a5.39.217.76鹽1/2茶匙
I8 ~- T5 j% N' r! M; N公仔箱論壇胡椒粉適量 5.39.217.769 I! t! @7 H* d; m+ |& T U
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製法:) j' z8 u8 @4 z! S* o2 q
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.76" ^' r7 |2 A5 l
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
+ n' l0 p0 {: stvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb/ z! y5 s' O# f3 z
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.769 g6 D# W6 g4 D" X/ O5 |: {
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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