材料及份量:' y, Q' G- ~7 _ R+ a3 n# j' c
龍蝦肉 400克- P* m! V$ T. n
乾蔥頭 80克公仔箱論壇4 U- k9 P4 ]6 r' ]
士多啤梨 300克公仔箱論壇4 Q8 C1 A7 R; w/ |
黃西椒 200克
# |' X1 I/ C: [( ^香茅絲 10克
; O; e1 m4 d" R4 g) j: M2 Q& Z柑柚肉 100克. |+ R6 G6 d0 Z+ D/ ?5 e
羅勒 50克 調味料:
1 J+ e: [0 r+ y6 m7 h8 z香茅粉 5克9 {* Z- y8 y' Y% D" I5 w/ r
芫茜粉 5克
B& f, ~8 l% ?: K# ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 5克
0 W [+ H8 x# u5 r4 K& Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 10克5.39.217.76: I t4 f: ]0 S! P6 H) R
鹽 5克5 s7 b9 [; A ]# C9 \5 e
糖 5克
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製法:
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1. 將龍蝦肉用香茅粉、芫茜粉、乾蔥頭、生粉、蛋白、鹽醃製。( _ W/ F5 K8 o, K }& l" ~
2. 把士多啤梨、黃西椒用糖及香茅絲煮成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E# h5 S/ r/ h+ u/ m) ]
3. 將已醃好之龍蝦放入80度油炸至脆身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P* S- [ X6 r9 s" D0 Z9 ?" E
4. 用士多啤梨汁及西椒汁伴碟。公仔箱論壇$ y8 S# O( n, b! l: z' A2 d& c
5. 最後放柑柚肉、乾蔥頭片及羅勒裝飾。 |
發表於 2008-6-14 08:01 PM
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