南北粽子DIY 公仔箱論壇% L8 z T2 D9 ^# l r
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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+ i: J' Y7 P7 v& `9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子市场综述 5.39.217.76' L; R: G/ F# v0 H$ d
' n& d3 J' t7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 端午节粽子口味出新
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* N! T: R% K! q* q8 N# S 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 9 o5 b6 _: A8 G& K
2 {+ R1 W, s* Z3 l: s! p9 o公仔箱論壇 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 ! B o/ O9 k; A. z6 b
, r/ }) y0 Z+ E! o1 O, d4 e5.39.217.76 亲手制作北方粽子
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 0 l2 }" R V' d: w
6 V. e6 A# {$ b) r \) \- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法提供：花家怡园
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地址：国展对面
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●鲜果粽子
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! j( Y* c, n0 D7 F: J; V! [! _tvb now,tvbnow,bttvb 原料：红枣或者栗子、白糯米
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 8 D$ g4 h7 d+ C' F% S! a8 V% q
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/ W& j8 v5 c: `" a, \/ D: D ●豆沙粽 4 \9 F' ~# U4 q% _* d+ o
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原料：豆沙、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb N) }2 l R4 \+ N; z4 d
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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