南北粽子DIY 9 u, Y0 U& Y( H* U) e' E' E
: Q9 W3 ]4 l$ t+ v& ?* d) v1 u6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。0 X, C e2 D$ \% B' R
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粽子市场综述
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端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 公仔箱論壇6 b8 Z! t/ ]! C% o2 S* }
, S1 q1 R5 C$ c5.39.217.76 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 m) R, O, |9 t
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亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb! p, e7 g, R5 s* u
$ b w8 A# C4 t2 c 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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6 O+ I$ F% y1 V t 做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb j; Z# {8 @8 O6 E6 F' D+ A
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●鲜果粽子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b9 ]7 }3 x; o/ z0 n
8 \8 D( I6 l* W& |' H7 _! J( s$ Gtvb now,tvbnow,bttvb 原料：红枣或者栗子、白糯米
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. `2 R/ @8 S5 u/ T# s" G 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 公仔箱論壇% _( E+ t% y: G; I" I
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; I, ]7 |) S* m: X" g8 K5.39.217.76 ●豆沙粽
& U& C, v# x& d8 Q3 a1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W& Q: o/ m m- ]% j 原料：豆沙、白糯米 5.39.217.76. x/ o C+ b m/ R3 u* ^
& c) {' x: |1 \" ~# i) Z1 i公仔箱論壇 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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