南北粽子DIY
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& Q7 n. W$ g/ X& X/ Q4 w5.39.217.76 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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- Q; N0 \# r q5.39.217.76 粽子市场综述
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7 u5 c- H1 z8 P- g4 ]9 O0 [公仔箱論壇 端午节粽子口味出新
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 ; Q3 M+ _7 j. j1 ]8 U n
5 P: `, K: _. Y 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 4 `: ]9 U5 S @7 [7 g6 }2 C* x' K7 G
' H" b. ^# A. W4 e! F公仔箱論壇 亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ u+ t+ x" d" O2 ]
- i* W% Y- F5 C5 N5 T/ H& R# I公仔箱論壇 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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地址：国展对面
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) O0 w; _+ A3 `9 Z$ j5 h* ^ ●鲜果粽子 % S! n9 |; e3 a) W. s8 {
+ T- Z9 C6 K; d5.39.217.76 原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇+ a# }8 X M1 e1 `2 I- f
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 , W$ A! i3 F! u+ K6 k K
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●豆沙粽
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8 ?3 c) t5 c4 H/ _$ ]) Z9 e. ~8 J- \8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：豆沙、白糯米 9 c( C. B5 B4 Z( W7 s2 f
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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