南北粽子DIY , ^4 ?" l. S* h: P$ _4 }5 p9 t* P4 N
' ?( P* `8 G6 e! {" Q/ T! m 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。: s* Y& z! t/ ?# T- R" w0 B( p
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粽子市场综述 公仔箱論壇2 {$ U9 t+ }7 I$ G; @! ?# [
; O9 y+ A* h0 U5 @$ Q! ? 端午节粽子口味出新
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3 z& ?7 _' U& F# u3 Y, p公仔箱論壇 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 6 t! J3 @& d2 v( d& i4 Z
x6 U3 a3 `' A) C9 E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
8 G, J9 S( N% \! i$ Q/ n' ^0 C& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V, x" ^3 t, a1 | z% {2 ^! o4 }
亲手制作北方粽子
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. y( n+ W. C8 V% [: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 5.39.217.76& C) ^* M1 d$ g& h7 O
0 q! K0 t, G( Y4 P5.39.217.76 做法提供：花家怡园 # W; ~, d3 u5 ]
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地址：国展对面 公仔箱論壇" R( H4 [0 r: v+ k2 n( x) D3 B
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7 n! x, ~; F2 W! a# P- o5 N1 B5.39.217.76 ●鲜果粽子
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7 z7 L$ R: i0 Q+ ~* p; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：红枣或者栗子、白糯米
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- U4 F' Z+ _9 K7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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0 o# m! R( G& l* W M ●豆沙粽 ) ~8 @2 S! p) | \
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原料：豆沙、白糯米
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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