南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。公仔箱論壇5 T, Y* N) f1 [1 O$ N; t
/ c% v5 j8 R3 n* j# y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 d V6 H1 Y' q7 L: @- I
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端午节粽子口味出新
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) Z9 f: h+ ]8 E; r 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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* V, D6 D0 Y6 I* ]% a& a( k 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb. a' W6 |" ~" P3 e* a* @& |
, o& y. b% m8 j# r0 H! N# m {* x% ~ 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _* j0 ]6 A9 f" N
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' j4 V* [0 R0 Z1 ?0 w: b8 y5.39.217.76 ●鲜果粽子 ( ^5 x2 [. |1 t2 [( l Z3 j
7 |5 v8 t! J8 k6 y P: L 原料：红枣或者栗子、白糯米
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* }; J* o6 h h6 s/ B 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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- y0 H* m5 S' y" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：豆沙、白糯米 5.39.217.76( L6 E0 w3 {$ ]" @: m. U0 E$ ?8 O" n; k
" l% R/ }& I4 @! O$ I1 f9 H$ q1 ?( u: [ 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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