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[香港] 社署發新指引 增鮮食比例 食物銀行減派罐頭 三餐援助加六元

社署發新指引增鮮食比例 食物銀行減派罐頭三餐援助加六元tvb now,tvbnow,bttvb% n' T* `/ @3 F0 j1 n

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社署「短期食物援助服務」下月一日起將推全新指引,多間提供食物銀行的社福機構正籌謀大減罐頭派發。社署引用世衞把加工肉列為一級致癌物研究,向全港食物銀行服務機構發新指引,要求下月起將提供的新鮮食物比例增至半數,相應大減派罐頭數目;為應付添購新鮮食物,社署增加受助基層一日三餐的食物援助額六元,至五十六元,增幅逾一成。多間機構部署增加超市券金額,多派食油、即食沖劑及米粉等配搭。
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$ i7 J* j, ?3 {3 O6 p( C' i1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物銀行計畫已實施七年,本報獲悉,多間社福機構在下月一日起,供予每名受助人每天食物總額增加六元,全日三餐由五十元,加至共五十六元。另外,社署引用世衞組織調查加工肉列為最高風險致癌物,要求減派罐頭至佔食物總額半數,同時增加新鮮食物及餐券等比例至一半。今次是自二〇一一年十月新增熱食券、超市街市食物券後,社署另一次大規模擴大及新增新鮮食物範圍指引。
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( Z0 C0 n/ \7 b1 W6 x3 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。世衞列加工肉一級致癌
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各食物銀行近日密鑼緊鼓更改食物派發餐單組合,日內與社署陸續簽合約落實。有個別食物銀行機構稱,現為每人每天獲派七罐罐頭搭其他食物,下月將減少四罐,只派三罐,例如減派香腸、醃製酸菜,熱食券每周五十元則加至八十元,超市券亦由每周一百元加至百五元,受助人可多購蔬果。負責人相信受助人願接受派少幾罐罐頭,屆時可添派食油、即食沖劑、米粉及餅等作為彌補。

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另一食物銀行機構,聖雅各福群會扶貧服務高級服務經理吳雯賢指,已邀營養師合作研究新餐單組合,擬將目前每周每人獲派三、四罐罐頭,減一兩罐,再增加超市券、熱食券金額,前者或增十元,至六十元,助多買麵包、生果、奶類等;另考慮轉派裝有已熟食物的錫紙包,只要放到熱水內翻熱即可食用。她指過去受助人多愛選新鮮食物,寧退回罐頭。
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+ {1 I9 _; f6 J4 L. X. @' w" D4 w5.39.217.76每周超市券價值將倍增

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循道衛理觀塘社會服務處督導主任袁慧明說,下月推新指引後,將倍增對受助人每周超市券價值,由五十元增至一百元,熱食券則每周增多十元,派罐頭減剩三罐包含肉、魚及罐頭湯,另增麥皮、早餐沖飲劑、麵、米等,可彌補減罐頭食物,受助人也曾反映吃不完多罐罐頭,望增超市券。
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社署接受查詢時證實,為回應去年世衞研究指加工肉列為最高級一級致癌物,社署再改善計畫,下月起上調機構每日餐次撥款額一成,並按食物價值計,將食物券、餐券比例由目前四成增至五成;另要求七間社福機構舉辦活動,鼓勵受助人減食加工肉,多吃新鮮食物。去年已隨《施政報告》落實增撥款二億元,社署延長食物銀行服務至一八年三月底。

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社聯政策研究及倡議業務總監黃健偉認為,減派罐頭構思從基層健康營養出發,轉而增派餐券、超市券補償,但最重要是面值能否追上被扣罐頭的購買力,若買不到更多新鮮食物補償,是適得其反,且政府應增撥款多設飯堂,讓食物銀行直接提供有營養熱食才治本。
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飯煲蒸急凍肉 營養師:健康價廉公仔箱論壇* p" r' f( w4 U7 {7 D9 y- T5 A

- l* l; k' r7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物銀行為提升受助者健康,將減派罐頭,增加新鮮食物比例,香港營養學會候任會長張智良指,如長期進食罐頭,因加工食品高鹽高糖,會影響健康,應多食用新鮮食物。他建議用飯煲蒸急凍鮮肉,也是一個低成本兼慳電及健康進食方法,基層家庭可負擔。
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他指,過去社署要求食物銀行派罐頭,相信與保質期較長、物流貯存較易有關,如食物銀行多派新鮮食物,必須考慮如何貯存可免變壞及浪費。他曾協助食物銀行策劃食物餐單,一度研究買下大雪櫃雪藏貯存新鮮食物,但會加大成本,社署撥款未必支持,社福機構須自行籌款解決,若因最終未能應付變棄用,連雪櫃也浪費。
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0 ]. t5 x3 ]; d( h  N6 m超市券可購營養食品
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5 s* ~: Y$ X' C  G% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下月食物銀行將調高派發新鮮食物、超市券比例,減少罐頭,張智良認為,受助人可用超市食物券買急凍鮮肉、豬扒等,價格便宜過加工肉、罐頭。清貧家庭可用更低成本慳電方法蒸煮,只須用簡單功能電飯煲煮飯時,隔米蒸熟鮮肉食物等。而且,受助人可選購芝士、低脂或脫脂牛奶等營養較高的食品,他又建議可按「不時不食」的基本原則揀選時令蔬果菜,除了供應量多,營養價值亦會較高。
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對於有機構考慮採用錫紙袋裝急凍熟食取締罐頭,交受助人以熱水浸着翻熱食物,他擔心此做法存有一定食物安全風險。他舉例如袋內有燉牛腩,由低溫保存攝氏四度保鮮,放到熱水中浸熱食物包至攝氏七十五度才加熱完成,厚身食物核心未必已弄熱,會影響食物品質安全,他認為有潛在食物安全風險。
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上年度受助人數增6%
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* D' Y9 {2 i' X5 B食物銀行原意是為有經濟困境、難以應付基本食物開支的基層,提供為期八星期的糧食、新鮮食物以解燃眉之急。社署近三年的「短期食物援助服務」受助人年年遞增,上年度更按年回升百分之六,至衝破三萬三千多人,低收入人士佔一半。2 ?) P( P; c% l6 _. k* L4 n4 z
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社署由二〇〇九年二月起推出食物銀行服務,一三年按區劃分提供食物銀行服務的機構,由五個增至七個。
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低收入人士佔一半

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受助人數由一三年度的三萬一千九百七十八人,輕微回落至一四年度的三萬一千五百六十人,去年卻回升至三萬三千二百二十三人,增近百分之六。截至今年三月底,累積超過廿一萬一千九百九十七人受助,低收入人士佔一半,兩成是失業人士,其餘受助人有新來港人士、遇突變及即時經濟困難的家庭。
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+ O) a8 T3 g/ d: _0 r  X& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
多間食物銀行機構均指,今年經濟「陰乾式」轉差,受助人數慢慢趨增,油尖旺已有數千人及流動較大,有機構指失業率略惡化,正留意求助人會否急增。
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