鱼贩月內连购3巨型龙趸 五人两小时处理90公斤龙趸 tvb now,tvbnow,bttvb4 B. B- ]: m* b% k% ?% X3 N j
) w2 S O" H. d1 v' E$ I. I6 j! V公仔箱論壇 1 ?+ u( w2 c: a! @4 `9 p
% c4 @& w0 L' y6 l6 a, W Q
超过100公斤的巨型龙趸并不多见，但此间一名鱼贩本月初连续购得180和150公斤重的巨型龙趸，周六又购得另一条90公斤龙趸。由于鱼身巨大，单单处理就要四五个人花两个小时的时间。5.39.217.76/ Y6 V, W, T4 `6 v
c" z# d: ]) m2 K$ H5.39.217.76这名鱼贩钟文兴（53岁）的档口位于裕廊东24街的裕华村巴刹与熟食中心。他周日早上受访时指出，这条90公斤的龙趸昨天凌晨在印尼深海被渔民钓起，运到裕廊东的鱼货批发市场，被他用约1600元(约4720令吉)重金买下。$ V# H% t' L/ [
0 d& d! o) j6 }6 O' m& G. I: U
龙趸随后被运到湿巴刹，由于它比一般成年男子还重，需要三个人合力搬下来。5.39.217.76* Z( K4 w% |3 R7 U
tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 ~' g2 V0 z3 T3 J, d. j
钟文兴和助手处理这条超过一公尺长的大鱼时，吸引许多公众驻足围观。从刮鱼鳞到清理内脏，再将鱼切片，四五个人总共花了两个多小时才处理好。
x) u6 x. D3 k* D. i公仔箱論壇9 c5 G- X; y$ A$ G
他说：“这还不是最大条的，我在两星期前也曾分别花差不多3000元买下一只180公斤和另一只150公斤的龙趸。”tvb now,tvbnow,bttvb6 S% J' x" H2 O! x
9 G" @, L' b p k8 ?tvb now,tvbnow,bttvb“最近可能地震比较多，才能捕到巨型龙趸，否则有时可能两三年都捕不到。”
. m, `% w* P7 P( q公仔箱論壇. c z$ K- F) _2 z) v3 M- S
龙趸鱼属于石斑鱼类，生长在不受污染的水域，体型巨大肉质肥美，重量在20公斤到上百公斤，也称为“石斑鱼王”，在中港台等地区深受食客欢迎。公仔箱論壇3 ]4 Y6 w' Q& y6 k4 ]- [
5.39.217.762 U1 b4 s' H& `& U& b
龙趸鱼大受欢迎，鱼头鱼尾周六下午就售光，周日只剩鱼肉，还有人花逾千元买了30多公斤回家享用。
5 H5 U" \4 A9 m8 c2 J* y2 _7 d$ ?7 ^( O: u7 _. E) P
钟文兴说，周六鱼被运来时，他就联络了几名熟客，共有五六人向他提前订购，鱼头和鱼尾最受欢迎，下午就被卖光。公仔箱論壇) _9 ^% a2 }5 |: _
H, N9 z1 q8 x- @) `/ f
他解释，龙趸全身都是宝，尤其精华在于含有丰富胶原蛋白的鱼皮，因此鱼头、鱼尾、鱼肚等皮最厚的部分最快卖光。
& }- _2 h8 s! wtvb now,tvbnow,bttvb" p! Q* \$ J, ^1 ?3 G
“鱼皮嚼起来口感像海参，对身体和养颜非常有益，拿来清蒸或焖最好吃。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 ?0 `7 P. f f$ Q3 J2 B: C
5 {* G/ v* p% D, m/ z4 j/ F公仔箱論壇龙趸鱼一公斤售价约40元。钟文兴说有一名熟客就一口气买了十多公斤鱼头，加上鱼肚及鱼肝、舌头、肾脏等内脏，共有30多公斤，整整花了约1000元。 |
發表於 2016-5-22 10:20 PM
| 