很多家庭中的早餐都有雞蛋，有的家庭是水煮蛋，有的家庭是蛋包飯，
2 {# C) m4 J9 f# D4 l公仔箱論壇有的家庭是蛋炒飯等等，雞蛋的吃法真的很多，但是你知道雞蛋的正確吃法嗎，
- [# {+ c- D1 S0 u公仔箱論壇知道有些吃雞蛋的方法是錯誤的嗎？
# Z' K6 l8 Y Z& b5.39.217.76今天我們就來了解一下吃雞蛋的禁忌以及吃雞蛋的注意事項。
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食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響，5.39.217.76. m* V3 h8 O+ e, {
這樣的話不如不吃。下面我們就來看一下究竟哪些方式有有害的，看看你中招了嗎?
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食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響
( Y% `) V: Y) r1 s8 e: C1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' @4 |/ }4 ? y6 Z, g
1、油炸雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb. t/ P+ T% @+ {+ n f, t7 T( Y" J
壞蛋指數：
' t) J0 r; b/ p7 R) t5.39.217.76★★★★★“增病風險”。
, c! n8 {+ Y+ g+ Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 q* g( J: r. P% P% O: m
點評：
: X6 L G% E& z1 p5.39.217.76高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，
( z4 }& J1 R6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前者侵襲健康細胞;後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。tvb now,tvbnow,bttvb1 t* R& h% c) L( p4 E
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2、皮蛋
# z2 b, c# k8 E9 g% M, b& W( _$ E壞蛋指數：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' l/ l; \# D/ L" b: L7 s
★★★★“智力損傷”。
& w2 p* o4 c0 e" K/ U6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 J- Y9 N( V$ s4 S$ X! f9 N
點評：
! V. Y% P e5 e6 h在製作皮蛋的過程中是會加入一些強鹼性溶液的，這些溶液會讓蛋白質變性，
0 K8 c9 X" o+ K! ?3 m$ {8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而變性後的蛋白質不容易被人體吸收消化，導致人們出現腹脹的情況，5.39.217.768 P8 s i2 @1 k8 i/ `7 X, H
而且皮蛋中還含有一些金屬鉛，皮蛋吃多了還會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統。
1 F7 \1 a, [+ ?# o8 h公仔箱論壇( ^3 p( c, Z6 s- R- v- f# P
3、鐵蛋、滷蛋、茶葉蛋公仔箱論壇& k2 o2 O- p& j* y, X- q, x
壞蛋指數：" ?, M+ w& R% t$ `8 F( _
★★★★“消化不良”。tvb now,tvbnow,bttvb$ F- ^( r4 N ^4 b1 ^& b
7 b$ ^: c8 |1 Q+ m, t6 otvb now,tvbnow,bttvb點評：
" Q1 E# c7 m5 ^: R% A9 z' z2 Btvb now,tvbnow,bttvb經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e7 b8 O$ c6 z" l& s# ?
烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
0 n/ _2 m; Y4 E5.39.217.76經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性。
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/ j; Y( z" b) P2 J$ ?公仔箱論壇4、鹹蛋4 Z5 P! z e! p! T0 w
壞蛋指數：
6 C7 B) t: V" M( j. J. p, N4 T★★★★“血壓上升”。
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點評：
5 g& L" t5 ]4 s5 d鹹蛋的腌制需要大量的鹽，所以鈉含量就有點高，這回導致血壓上升，增加心腦血管疾病的風險。
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5、雞蛋仔5.39.217.76& N: m3 r; I1 L# A3 d8 x8 @9 Y
壞蛋指數：★★★★“引發糖尿病”。
3 f5 p& q/ |7 p; w q/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _8 S- p* f" T( b* W0 g點評：
7 }2 n, L9 E( q# h8 T# h- p5.39.217.76製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，- V1 [; G! `& C, r! d# V1 b
相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，! x D& U6 r4 j
增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2016-5-10 09:53 AM
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