很多家庭中的早餐都有雞蛋，有的家庭是水煮蛋，有的家庭是蛋包飯， Q4 H7 d7 x9 U' }5 h$ i
有的家庭是蛋炒飯等等，雞蛋的吃法真的很多，但是你知道雞蛋的正確吃法嗎，8 R( ?8 ^* k: m% ^
知道有些吃雞蛋的方法是錯誤的嗎？
/ }% l4 [+ l( V" I公仔箱論壇今天我們就來了解一下吃雞蛋的禁忌以及吃雞蛋的注意事項。* }/ H2 x# Y* t7 C% u
& H! ~' i" b$ d5 c公仔箱論壇食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響，公仔箱論壇6 W. G" A1 d7 S0 u) y. `) K& x
這樣的話不如不吃。下面我們就來看一下究竟哪些方式有有害的，看看你中招了嗎?
8 c* Y1 T1 a. k; g5.39.217.765.39.217.76% `4 y8 |. M) H: j
食物原本是有營養的，但是一個錯誤的處理方式就會讓食物營養流失甚至產生負面影響- ?; s, B/ v J" p6 O% t6 O
7 H! V0 e# }# r' @! ^3 l
1、油炸雞蛋5.39.217.760 V$ `0 v' C) W& G8 ^) o& X5 H" p
壞蛋指數：
) b. _; m5 ~5 h! x3 r/ htvb now,tvbnow,bttvb★★★★★“增病風險”。5.39.217.768 |% o3 T, z4 \ y) n1 ~
5.39.217.76/ I& z6 j9 \7 z8 X
點評：8 Z) w( J* ?' }4 C! f1 V! C G- K
高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，, f2 Z- ]- Y- Y6 b5 Z. n' o
前者侵襲健康細胞;後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
; ]( ]3 O7 y1 l* X7 {0 V! c7 p公仔箱論壇公仔箱論壇4 k9 [# }: ]% t& T9 ^
2、皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 c, B f/ P4 z4 G; H/ q
壞蛋指數：6 n' n; A, p% W2 ]& {" u( l
★★★★“智力損傷”。公仔箱論壇6 M* r+ y- Y+ d
$ p6 W- ~ e" r$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點評：5 d( D: o: d' n7 F) W
在製作皮蛋的過程中是會加入一些強鹼性溶液的，這些溶液會讓蛋白質變性，
+ l- z, q5 z. Z9 b# A2 I6 F0 }6 O公仔箱論壇而變性後的蛋白質不容易被人體吸收消化，導致人們出現腹脹的情況，- y2 C( C& }; Z
而且皮蛋中還含有一些金屬鉛，皮蛋吃多了還會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統。! b4 u5 H* T2 t, b G* n, F
0 ?! e @3 d. F }7 n. b
3、鐵蛋、滷蛋、茶葉蛋
* L# T% B3 c* t) E# G壞蛋指數：
9 ~/ j* C0 D0 K. |( Y5.39.217.76★★★★“消化不良”。
& \9 A( s+ [- p6 L( Q8 c' Ctvb now,tvbnow,bttvb
3 A$ a3 L3 O/ l) \點評：公仔箱論壇* M) q# ^2 H4 x1 A; b
經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，
2 {: v- B+ I; l; q8 xtvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。
2 @3 f3 R# y# p, d ^tvb now,tvbnow,bttvb經長時間烹煮、腌制，蛋的營養流失，蛋白質也變性。
! ]: N/ w% [9 j; s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! X ]- B" b! ]% L3 |
4、鹹蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 [# J! H7 Q+ Q
壞蛋指數：
; ^* }7 I. D) u$ i# L& K$ S& ~0 rtvb now,tvbnow,bttvb★★★★“血壓上升”。
, Z& z- a/ |9 N& h( w" K) N公仔箱論壇# Y6 K% X( B; C' o6 r
點評：
% P; \6 ]+ \2 ]鹹蛋的腌制需要大量的鹽，所以鈉含量就有點高，這回導致血壓上升，增加心腦血管疾病的風險。
0 n3 u! ]! ^2 g, _3 u8 b* {7 v7 h
+ T' V! O( h5 Q( Etvb now,tvbnow,bttvb5、雞蛋仔公仔箱論壇" Y) t# H( J' k. N
壞蛋指數：★★★★“引發糖尿病”。: [( ~- j$ w; m" P& [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _8 w5 i. N/ s* u+ ?
點評：公仔箱論壇5 }5 R! s# J2 @7 u. B
製作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，5.39.217.76- Z. T6 Z) T; A8 t n5 {
相當於一碗半米飯，脂肪達8克，相當於2茶匙油，經常進食會導致肥胖，tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 ?. |; `( O4 \
增加心臟病、糖尿病等患病風險。 |
發表於 2016-5-10 09:53 AM
| 
