徒手爆炒龍蝦 油溫超110℃tvb now,tvbnow,bttvb$ h& e/ y" ~ U' u+ L
5 r. |) B+ p$ J2 v! \( b2 l4 O. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 L' o0 q2 {7 o- D4 e
' t$ q' O K! B+ ]0 }tvb now,tvbnow,bttvb快入夏了，一隻隻鮮紅油亮的麻辣龍蝦總是牽動着人們的味蕾。吃小龍蝦常見，但在直徑2米、油溫110℃以上的大油鍋中徒手爆炒龍蝦，可算是奇事了。
4 @! M5 }: _* J5.39.217.76
A8 u! p) x; A. h湖南張家界首屆龍蝦文化節8日在湖南張家界溪步老街舉行。紅網報道，在龍蝦下鍋、加料調味後，「鬼穀神功」大師唐程剛將手伸到大鍋底部，大力撈起龍蝦翻炒攪拌。此時，不僅鍋中熱油已經翻滾許久，龍蝦上也已經沾滿了辣椒、薑、蒜等調料。
" @9 R X L m0 m0 m" [7 l4 s公仔箱論壇
, j0 \1 n( W& `+ b「這個油溫還算一般，大約是110至120℃。」已年屆5旬的土家漢子唐程剛表示，他挑戰過的最高油溫約為140℃，此次下油鍋炒龍蝦跟他平時的練習大同小異，只是龍蝦尖銳的鉗子給挑戰帶來了些許難度。 |
發表於 2016-5-9 10:33 PM
| 