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銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb& d' H" u6 F2 Y. C1 c
0 j+ F- }- b: ?( k) F汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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/ v# d7 v I, E6 b$ C$ v) H& k做 法
- ^! [+ g5 i p9 D, _$ Q: @1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。公仔箱論壇, c, q$ U. |1 I' [# X6 G' _: {; g
# t) \. C6 c1 {& }- b5.39.217.762. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。5.39.217.762 H5 \3 Q9 H- x5 y! F* J) ~$ R
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貼 士 ：
9 Y' I; i+ P. m3 G* p/ ]& C5.39.217.76拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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