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材 料
+ S. d8 I% S: H" c" Ztvb now,tvbnow,bttvb銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量5.39.217.76 u# n3 _6 ^+ I
4 |$ b" C3 O& r: [; C- D i5.39.217.76汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升5.39.217.76% N/ `- n6 {: t+ s
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做 法
7 o7 L0 ~2 {% s3 x4 l5.39.217.761. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。公仔箱論壇. \7 J7 M5 `6 [+ {; p0 v
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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貼 士 ：+ S7 ~9 p2 I- n% \2 J$ a, ?/ a; q
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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