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5 |+ F6 I$ S. j' g6 u [" K( I( Y公仔箱論壇銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量
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汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* f% G7 o# l5 M- B9 T% |
0 ^" R/ h; r4 X- q' I% c做 法% t8 V* a& `! s) D' L+ j: C3 Q
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。8 P+ B8 l) k m. h# U3 R. _
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2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。
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, t: g8 U2 i( W$ L0 S x公仔箱論壇貼 士 ：
; H/ d) n0 F+ c; ^! {拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。! A* `% p) I* u7 U/ D
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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