菜名：苦瓜炒牛肉5.39.217.767 T% F9 o* o: n
材料：4 f9 u+ F9 k( a2 n$ O7 J% _' o
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
( @( R4 @* }2 l& m6 v) f- R(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉5.39.217.765 r/ f8 H" c6 O' T4 s: ]' G. ]
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) O: M# {& `8 Q7 O/ ]+ k7 Z
做法：3 X I r$ [0 o/ S" o, a; Q
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。5.39.217.767 \& i7 @1 \! x) r
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
8 N/ f; q3 C& w$ C: v公仔箱論壇3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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