菜名：苦瓜炒牛肉
3 \- T: s1 _) J4 [6 l7 z W5.39.217.76材料：
: ^2 A% ^* Z! Jtvb now,tvbnow,bttvb(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
2 Q5 u4 X4 s# i) h4 D! y! I公仔箱論壇(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉
C0 T W# E% Z$ t& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：米酒、鹽巴、醬油: P3 x4 k$ G+ B* `
做法：
) i; [ a6 |5 n# J% u1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
4 z0 L+ |' y- u% R2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
6 @; p! @8 i M @6 w1 J) E) D5 B公仔箱論壇3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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