菜名：苦瓜炒牛肉
4 q% W' a. R3 C$ C+ ~5.39.217.76材料：公仔箱論壇! l8 _0 r3 N( t" N- L
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 W4 _9 r9 S' w) ]
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉5.39.217.76. y0 U B" x, C. N2 |
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油3 p3 {0 F+ A! M. ^. m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ \! ?9 I! X- @$ n% [9 r+ p+ x
1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L. C/ s* |9 s/ I6 Y$ ]2 f9 s
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
5 V8 C& o/ \5 `8 j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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