菜名：苦瓜炒牛肉
3 a5 \2 O% I2 o2 Y公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \* v G1 G1 ?( X% B, ?( H
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)1 S' D8 l5 X$ ~
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉6 i( a! Z& x+ M% M: h
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
! G5 F+ \0 }- Z& U2 n: W1 T做法：
+ t, a3 l" g1 L) m4 r b/ E5.39.217.761.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, g! l% R6 q9 ~! a* F# k
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {( f/ M( s8 @' A, E' C
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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