菜名：苦瓜炒牛肉
- t# q8 c; v. U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
% ^5 P/ q* g4 u4 T" m! j公仔箱論壇(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
6 k' U* w& U/ s; B) c8 b公仔箱論壇(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ] I" }) C) K
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
q) t2 i* l- Q; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
3 Q. \: A% O0 C5 ?, `- r1 J. b1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。5.39.217.76; ~% c* K" l; B5 Q2 t& X% I) _
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。, k5 Q3 P l% N9 ~% |" o9 O9 C
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
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