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[美洲] 接受預訂 酒換食物 分享經濟 華女柏文私房菜 倘無牌收錢違例

 ,  描述: 加拿大新聞
接受預訂酒換食物分享經濟 華女柏文私房菜倘無牌收錢違例
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「猜猜今晚誰來吃晚餐?」這是一部經典電影的名字。兩位居住在多倫多共管柏文大廈的女子,正在現實生活中上演這戲碼。她們在自己住家開設了「私家菜廚房」,透過社交媒體和網絡進行推廣,邀請陌生人上門光顧,但分文不收,只要求對方攜酒交換。有分析指,這是「分享經濟」最新的趨勢。
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# X7 O& n5 q) Y6 l  H' C公仔箱論壇同為24歲的Sarah LeeNadya Khoja同住於一間大廈公寓,各有一份不同的職位,Lee做銷售工作,而Khoja則做市場推廣,但她倆均熱衷烹飪,有時煮得太多,兩人難以全部吃完。幾個月前她們突發奇想,開始在網站和臉書上打廣告,接受食客預定,上門來家品嘗其「私房菜」。tvb now,tvbnow,bttvb: |/ m+ a* X  B
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她們給自己的「私家餐館」正式命名,並開始在一個以物換物的網站打廣告,結果反應不俗,後來索性自製網站接受預訂。目前排隊等待品嚐其私家菜的食客超過300人。兩人聲稱不曾向品嘗其手藝的食客收錢,但是要求對方帶酒上門,作為交換享用她們準備的食物。

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兩人表示,最初同家人討論這一想法時有一定的擔心,特別是對於邀請完全陌生的人士上門吃飯是否不安全。兩人表示到目前為止,所經歷的都是正面的經驗。

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CBC報道指,這是一種網絡普及帶來的「分享經濟」(sharingeconomy)的表現,就像現時人們可以透過網上廣告開設家庭旅館,或使用自己的私家車進行租車業務一樣。
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此外,也有一些人不會請食客上門,而是專做外賣生意,即透過網絡廣告接受外賣預定,然後在自己的住處烹飪食物。無論是在自家開設私家菜館或是外賣加工廠,一般收費都低於市面的餐館,加之打正「居家美食」的旗號,所以仍有不少捧場客。
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從事家居餐館的兩位女子表示,未曾有衞生檢查官上門檢查。Khoja聲稱她有飲食方面的教育背景,有食品加工資格證書,會按照正確步驟處理食品。兩人表示與他人分享食物的同時,也分享各自的人生經歷。
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  P5 |  B* M1 I資料來源:CBC
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私房菜規模有限 中餐館:無威脅
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安省華商餐館會會長陳勇儀稱,這種在自家住宅經營的「私家菜館」,若沒有到市政府進行營業登記、沒有繳稅、沒有經過衞生官檢查衞生和食品質量、沒有第三者責任保險的話,根本不合法。5.39.217.76' }# |; j8 j; g, u

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陳勇儀表示,如果廚藝愛好者在自家宴請朋友吃飲是一回事,但是只要涉及盈利、收錢、買賣和經營,便必須受到法例的規管。首先任何經營性質的餐飲生意,必須到所在的市政府登記,取得經營執照。經營餐飲業的要向當局報告賣甚麼東西,做甚麼買賣,有衞生官上門檢查、確認經營者的廚房、設備、條件符合經營要求、能保證衞生和安全之後方可開業。日後衞生官也會定期上門檢查,保證衞生安全條例的執行。

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需辦齊手續否則不合法

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8 K4 \6 `* F2 b# }" x( w! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了營業登記和食品衞生安全之外,餐館經營者還要在稅務局申請HST稅務登記號碼,向顧客代收HST稅並按章納所得稅。此外,餐館經營者一般都會買巨額保險,保障在出現諸如食物中毒或在營業場所出現人身傷害事故時,有保險公司承擔第三者責任。
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陳勇議表示家庭業者不論是私家餐館還是外賣,如果沒有上述齊備的手續即屬不合法,會出現諸多問題,例如若有食客上私家餐館就餐時飲酒,之後駕車出現交通事故,主人家也要承擔責任。

0 D, U& \  Q, C! T8 R. c3 r3 Q8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( `2 U6 {, s+ e9 x  h0 I- x% j
陳勇儀指這種私營餐館不會如Uber威脅出租車業一樣對餐館行業造成危脅,主要原因是私家餐館規模有限,不會佔據市場份額,同正規餐館經營相比缺少競爭力。
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「柏文涉商業活動違大廈規章」
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( M9 p* i; v; z6 X, h5.39.217.76加拿大華人物業管理協會會長余月瑛表示,在共管公寓大廈內以自己居住的柏文單位開設私家餐館,這種做法完全不能為大廈管理機構所接受,也會對其他住戶的安全造成不利影響。
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余月瑛稱,每個柏文大廈公司都有章程書(Declaration),其中明文規定大廈內每一住宅單位必須是單一家庭,而且只能作為居住用途,嚴格禁止一切與商業有關的活動。余月瑛表示之前曾撰文,指出個別大廈住戶將自己的住宅單位變成了麻將館、美容美髮中心,甚至是AirBnB時鐘酒店,這些都是被大廈嚴格禁止的行為。
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余月瑛指出,在私人居住單位內開設私房菜館屬於同一類情況,只要是涉及到商業行為,就不能在共管柏文大廈住宅單元內進行,這不僅違反大廈的章程和有關規定,而且也對於其他住戶的安全和權益造成損害。她指試想大廈是一個只限固定住戶出入的地方,連訪客都要嚴格登記,就是為了保障住戶的安全,如果私人單位變成餐館、酒店或是其他營業機構,不僅對大廈的安全和日常維護造成挑戰,也影響大廈的聲譽和物業價值。
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她指物業管理公司可以透過業主董事會制訂相應的規章(by-law),杜絕個別住客這種不良行為,比如現時不少大廈業主委員會為防止民宅變成酒店,已經制訂新規定限制大廈單位的租約不能少於6個月,以此杜絕短期出租。
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