健康醫療／記者關嘉慶報導: j1 m5 ]/ r2 f) c5 ^) [% Q- Q
3 o) r. T2 j- y( W; G3 f1 W- D不知從何時開始，大家流行起喝醋，有關喝醋的好處就不斷有人提起；不只是飯後喝上一小杯醋，說可幫助消化，還會在吃飯時也可以隨時喝上一杯，可以開胃，甚至是喝上一小杯醋，強調可以降血糖。
, T" K" y/ w- h* l5 u. }4 ~
4 q/ V9 P' r, U# l1 D水果醋已成養生保健品tvb now,tvbnow,bttvb$ l9 v7 H' f6 E6 k4 z- }
醋的製作不只是可以用米，也可用水果或是蔬菜來做醋。用米製作的醋通常都是用做料理時，例如白醋、烏醋，醋溜白菜、糖醋排骨或是糖醋魚，都是利用醋來製作的佳餚，也往往會令人食指大開。而最常用來製作成醋的水果則是梅子、蘋果、鳳梨和檸檬等；尤其是水果醋，已成為許多人必備的養生保健品。# n+ z V1 C# }* i7 t
1 x! g' ]+ |: |& A- _- M* {tvb now,tvbnow,bttvb可增加胰島素敏感性
6 F x5 l7 U0 {0 Y( P8 C9 |2 \5.39.217.76喝醋真對健康有好處嗎？中山醫院營養組組長林素貞營養師表示，是有很多研究指出喝醋有益身體健康，日本人甚至有研究發現喝醋可以增加胰島素的敏感性，進而可以增加飽足感，日本人愛吃的壽司就是以醋飯來製作。
+ T2 g+ _2 z0 ^* A9 H5.39.217.76
. [9 _# p; Y- r0 D6 o公仔箱論壇30ml水果醋有10-15g糖
; @' U8 t1 e' K2 l5.39.217.76雖然喝醋有諸多好處；不過，林素貞營養師強調，無論白醋、烏醋或是水果醋，都具有熱量，白醋與烏醋是用米製作，米是澱粉，加工之後也有糖，而水果醋的水果也有糖，大約30ml就有10-15g的糖，必須要在飲食代換中算是糖的攝取。所以在喝水果醋時，最好是稀釋後喝，而且要做好食物代換，千萬不要超過每天的攝取建議量。至於糖攝取量約佔一天熱量的5%-10%，也就就是20g-40g。 |
發表於 2016-4-10 11:27 AM
| 
