一日三餐中，國人的晚餐最五花八門，有人大魚大肉，有人以粥裹腹，
& j* K2 [7 m! y$ Z# [; A$ n公仔箱論壇有人乾脆不吃，時間跨度也從傍晚五六點一直到凌晨一兩點。公仔箱論壇, i+ O3 b B# t; ?- R% ~" D4 h
在這場“晚餐危機”中，腫瘤和消化專家表示，以下六種晚餐對身體傷害最大。
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加工肉太多，增加癌症風險。烤肉是很多“肉食動物”們晚餐桌上的主角。
9 i C: l0 F! M' Q* g3 K6 _5.39.217.76中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療專業委員會委員周春凌教授表示，5.39.217.766 F9 H* Q) p% S2 I; R, V
晚餐食用過多燒烤、熏醬的肉類食物，如紅腸、烤肉等，不僅營養欠佳，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 N* c, J; O% ^8 ~. o F
還會影響消化。在燒烤食物的過程中，會發生“美拉德反應”，氣味雖香，
4 G+ U8 L, _: W9 C# {公仔箱論壇但影響了蛋白質的消化吸收。此外，晚餐肉食當道、蔬菜不足，運動量又減少，tvb now,tvbnow,bttvb9 q" t+ I. c$ D+ P9 a2 J
易引發肥胖，甚至增加乳腺癌、結直腸癌等惡性腫瘤的風險。因此，晚餐聚會應盡量遠離烤肉，
$ l4 D& K! H5 L; C4 n+ B高血壓、冠心病患者和消化吸收功能減退的老年人更應注意。5.39.217.76& b* e* f/ F5 j6 i0 k' s
盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
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喝酒過量傷神經，損肝胃。有高興也好，痛苦也罷，邀上三五好友“豪飲”是很多人的選擇。1 W2 w) E+ F5 D3 Z. Y; M' H
哈醫大四院消化科副教授劉勇表示，酒精會使人體的神經系統從興奮到高度抑制，tvb now,tvbnow,bttvb; s8 h* V' e- ]& F; d4 b5 f
嚴重時還會破壞神經系統的正常功能。啤酒雖然濃度較白酒低，進入胃後，
/ {8 \, o" G# q0 K& i- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現食慾減退、上腹脹滿。: \4 x. o' C! B5 z% l- z
白酒啤酒一起喝更可怕，會加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，
, H" E1 Z: Z: i1 c有人晚餐後大醉不醒，極易在睡夢中出現意外。公仔箱論壇- z6 t( M- g: M1 f1 @3 z
6 R" N+ Q* Q& e5 t4 ?: wtvb now,tvbnow,bttvb因此，最好不要飲酒，尤其是睡前4到6小時內。如果酒局無法拒絕，公仔箱論壇- n& |3 Q$ `# h2 Z B
喝酒前最好先來杯溫牛奶保護胃黏膜。需要注意的是，白酒和啤酒千萬別選冰鎮的，公仔箱論壇; |9 d! b! R3 I0 t' S- s/ o
喝醉了可以喝點綠茶解酒。適量的紅酒要比白酒、啤酒好得多。公仔箱論壇1 b8 \0 j8 _8 W( d: [- m" X
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不吃晚餐，胃喊餓，神經受累。在減肥圈子裡“過午不食法”甚為流行，
) ]2 G% ~2 b0 `; Ntvb now,tvbnow,bttvb這樣的飲食習慣減的不是肥，是你的健康。中華醫學會消化病學會理事劉鐵夫教授介紹，
1 ]2 h( _) H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃內食物的排空時間大概在4~6小時之間，排空之後，胃會繼續分泌胃酸，- f, S H& N5 s) \
如果沒有食物中和，胃酸會長期侵蝕胃黏膜。多數減肥女性晚餐不吃主食之後，5.39.217.763 y ~" n3 o& z+ b* S' q& t
並沒有增加動物性食品和豆製品，或者僅僅是增加了一點蔬菜、番茄、; c$ A$ w+ Z5 j3 V
黃瓜之類低碳水化合物食品，蛋白質攝入量嚴重下降，同時還導致多種維生素和礦物質缺乏。
: Z n2 `9 M! G9 B公仔箱論壇此外，加班人群由於消耗能量大，不吃晚飯會使神經一直保持興奮，公仔箱論壇 T% Q: i4 `- [
得不到正常休息，影響第二天工作和學習效率。
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老吃剩菜當心亞硝酸鹽。亞硝酸鹽會在胃裡與胺類結合成亞硝胺，公仔箱論壇) v+ i. \4 O" x2 O
為一級致癌物。有些犯懶和愛節儉的人會吃點中午的剩菜打發自己。2 m) F3 C" ?" f% ?. e# x
中國抗癌協會腫瘤營養支持與治療委員會秘書長孫凌宇教授表示，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. \0 s8 L4 S8 J
曾有國內學者實驗，將中午剩菜放入冰箱，6小時後（即晚飯時間）拿出加熱，' X3 S2 f& l! o) O
發現亞硝酸鹽含量都有所增加，炒青菜增加16%，紅燒肉增加70%，公仔箱論壇- z- ]2 k* @" b% O' m+ l
超過了國家《食品中污染物限量標準》。而18小時後（即次日早飯時間），公仔箱論壇3 s. S$ E& h6 v% G
所有菜品亞硝酸鹽含量均超過國家標準。所以，做飯最好一次吃完，
3 W% ?; u k K# r: G' q5.39.217.76如果剩菜了，涼透後應立即放入冰箱。存放時間不宜過長，以不隔餐為宜，
4 F3 `$ G: V; \( g# c7 s7 X* mtvb now,tvbnow,bttvb最好能在5個小時內吃掉。魚蝦蟹貝等蛋白質高的最好一頓搞定，公仔箱論壇/ i8 c* t8 q8 z- i
否則剩了再吃對胰腺不好。肉類一定要將其熱透，最好加熱10分鐘以上，tvb now,tvbnow,bttvb2 _; |$ N/ F" i# \" _
或微波加熱1分鐘以上。不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，以免加熱不徹底。
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太辣傷腸胃、擾睡眠。周春凌教授解釋道，晚餐進食麻辣食物的壞處，+ z: @! A! w# j* p2 u
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生薑等食材對腸胃損害很大。: H) R" g3 U% n- g" ~& H; O# I2 o
二是辣椒所含的辣椒鹼等刺激性特質會通過刺激人體舌尖，5.39.217.76" K0 h3 l- T9 m" i( K: k. h
進而刺激大腦中樞神經和身體各部分的神經末梢，導致心跳加快、
- v& q0 o2 D) a% O' e公仔箱論壇體溫上升和較長時間的興奮感，導致入睡晚和睡眠質量不高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J- v8 V- X# Y9 d% L" J
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因此，麻辣食物是晚餐雷區，對患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎症、
' r5 m0 e }" s' W. P消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區。
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甜點讓腰圍變粗。油膩麻辣不讓吃，甜點總可以吧！但晚餐吃甜點，
4 t4 p1 j: a; l2 _& d& w/ D9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣有風險。甜點多為高糖（或高澱粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、
! x5 a* y* R( w巧克力餅乾等。晚上攝入過量的糖或脂肪，運動量較白天卻大大減少，
+ f+ a) a3 E9 h7 S, N! ]- m3 Otvb now,tvbnow,bttvb易引起肥胖；精製糖類在體內代謝會消耗維生素和礦物質，
% N: x8 ~" e j7 Q' |5 p: L公仔箱論壇經常吃精製糖會造成維生素、鈣和鉀缺乏等營養問題。
6 N% G9 h2 t( y; M8 l! g- Z% p5 E因此，晚上吃甜點不是一個好主意，肥胖者、女性、齲齒、老年性白內障患者更要避免。
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6 o# U0 W: r2 N2 C0 \, y4 H! m) btvb now,tvbnow,bttvb那麼晚飯咋吃好？第一，最佳的晚餐時間是18點~20點左右，
9 q9 _% {. i. y) Y: _: e, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃需要用3個小時消化食物。晚飯吃太晚，胃還在賣力“工作”，tvb now,tvbnow,bttvb" p$ C8 Q9 [/ M7 {
人就睡覺了，易致胃病。第二，最好選富含色氨酸的食物比如小米、海藻等，3 L3 v% G: P# J) J0 @
色氨酸可製造褪黑素，可以調節睡眠。還要多吃牛奶、蛋類、: S+ y2 t% n) I7 g
動物肝臟等富含維生素B12以及小麥、白菜等富含維生素B6的食物。
! _$ t6 F5 V q! U" X公仔箱論壇維生素B12有助於消除焦慮，維生素B6則有利於安眠。第三，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M$ Z5 F0 K2 j8 i$ c
吃到七分飽。七分飽程度是指胃裡還沒覺得滿，但對食物的熱情已開始下降，
}" Y8 v. S2 T% s& v9 K8 Mtvb now,tvbnow,bttvb吃飯速度變慢，雖還想再多吃，可如果把食物拿走，也就想不起來再吃了。
) u( b* j5 k; V# Xtvb now,tvbnow,bttvb此外，晚餐最好要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，老年人則應咀嚼25~50次。 |
發表於 2016-4-5 10:10 AM
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