[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。5.39.217.76* l8 q' `: Q6 g; P# l: ]

哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險tvb now,tvbnow,bttvb5 c: Z! _  V$ A/ Q. L' R" i' o7 a. C

1.臘肉
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。; b! U  [0 O$ {5 C- g1 y0 R
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。

建議：6 l$ Q5 O# h* e7 n
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N3 N3 X9 y7 u/ _# O% d: s
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。5.39.217.76% v0 Q/ |3 z/ W* Z9 Y4 T$ [( P

2.蔥油餅公仔箱論壇: n/ ]$ r5 K. }
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。5.39.217.76. h. J7 \( C' O6 i/ p6 r/ A
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。公仔箱論壇7 d- C7 U/ Q  V3 Q! ?) Z1 z

建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S. U2 S  J% X& {! h7 ^8 b
少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。
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3.醬牛肉/ u" O0 h+ G; K" i6 C. U7 H
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。
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建議：/ ]  D& E2 o2 N( F  v1 A
盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^; c  @. y" e4 O3 E5 E' L7 x
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 w3 w6 i+ w! Y
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。5.39.217.765 _0 q; |8 t; x5 u

4.香腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( L3 k3 f$ R% \1 n2 z& p
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。2 z5 M6 }+ J" K. H: f& y
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，5.39.217.764 o$ ~: o6 I% x& f; f& r
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。. t; [# v* J: d8 [! Y8 l
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5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，' R* {+ H$ B3 u8 f( s
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。
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建議：
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。5.39.217.762 M- |9 `. H+ r* r( K7 h

6.油條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 U3 G( j2 A# c; @
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，/ a+ Z  A/ w4 J- y$ }
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。tvb now,tvbnow,bttvb% N+ ^) s- }8 ]6 D2 ]" \% }3 b
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建議：. q5 F, R$ l9 F) t1 j
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，* j8 h( W9 w8 l, ~. o! F
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。5.39.217.767 N  J3 A# P! k- p% P0 X& p

7.松花蛋" c; J0 H. H( h8 K
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" h% R3 \" k. v1 \4 n' X2 [# R
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。
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太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，) ]: s4 T9 q! j- I* F; P! N
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。公仔箱論壇4 f' {( m' s3 B% t( ]' }, n2 c
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，tvb now,tvbnow,bttvb. ^/ `3 m3 g" Y. S
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
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8.油炸臭豆腐公仔箱論壇/ y5 @3 c4 q, @2 t: w. k
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。公仔箱論壇2 h- T/ ~$ {: ?& ~4 H% s% w6 i5 l
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建議：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D, c; \; Y3 t# b9 V- x
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C  z8 w7 W' f$ V7 |! K$ O5 ~6 ?% [
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。tvb now,tvbnow,bttvb. g: I% f4 c% L* k$ n* @  i0 A$ C
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9.桃酥tvb now,tvbnow,bttvb/ ]! l) U' N. D7 \' r: J" ?
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。tvb now,tvbnow,bttvb! N; [  d4 T% t& x
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。& M$ W1 Y( _, ]( z

建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，5.39.217.76  r& r, l: B. v% g' F1 {0 ~
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，公仔箱論壇4 {+ U) V$ x" J
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。0 L$ v  v" v8 t7 l, A: a+ N0 o& j! t

10.珍珠奶茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v7 s. U# _; k3 `' h- N1 N6 C
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。公仔箱論壇, k/ u% M5 T, |" j* h
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”tvb now,tvbnow,bttvb& c8 |5 n& a' Y/ u0 T* s) i2 u
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，公仔箱論壇. R8 K' r+ X8 e4 L- ]
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，4 F; S) r5 J" L
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。5.39.217.76: W8 d+ v  M1 M

建議：/ M' f/ Z5 G$ U* q! F
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，& w# E+ V" R: v8 u* T  v
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙5.39.217.76) W2 F$ i5 [6 y
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，, H0 K# k' T/ {9 {
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% D  _$ ]  w& [
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。tvb now,tvbnow,bttvb, e! K9 E" F: b" c
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建議：3 p3 [0 O3 f- M! }' G$ f+ V
不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、5.39.217.760 _0 a# _9 `  T, H  G
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！
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12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。3 l5 K$ u0 Z/ W) D
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！

建議：5.39.217.76+ |% }3 H, l- N0 S
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，tvb now,tvbnow,bttvb3 g' y$ J, M+ U3 A8 z$ j
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U* _' n+ h( o/ A  M

13.燒烤食物5.39.217.764 _) |3 W$ F) D- }* j
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，公仔箱論壇" @- n4 m* \' ]* G
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，0 `+ s7 V( h3 i& l2 K" e
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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建議：
遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。& q3 S& n5 u5 b& h# E; ?

14.自助餐tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ E$ e% g3 x5 o$ g5 B
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。5.39.217.76/ X3 _7 i: {$ G8 M. _+ O! a
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，9 ^1 q# a. \& p" Z
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 \; R5 b/ [1 h5 @0 Y
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。5.39.217.767 b4 B, j4 H9 w* U4 b& r

建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；; x; A2 Q* O3 L0 t$ k6 O
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，5.39.217.76; q2 c) ?7 j* K1 d  v, Y
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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