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[中式食譜] 家鄉豆豉燜鴨

材料﹕5.39.217.76- O1 Q5 l8 {; H& Q# R$ F) R9 X. v$ c
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光鴨 一隻(三斤重)! e, k; p* A3 v6 x( X7 {
青蒜 八兩
( |3 p. y% {" i' h& O公仔箱論壇豆豉 三湯匙
. V- c# r/ \" C8 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑 二厚片
" H, J/ O. r* W# F- ^: x: l5 q八角 二粒
3 i8 {$ W- A$ ?8 ?3 L' f公仔箱論壇五香粉 二茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f4 E7 s" L% T. K6 _
鹽 二茶匙
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb6 u* E* I. z- m  x
1 .鴨洗淨,斬成五大塊,飛水,瀝乾水分。
: m: g. h1 i6 F& v  n9 O; t2 ?# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨,切短度。公仔箱論壇( q2 N4 m% {6 k8 R5 S9 o
3. 把鴨塊放入瓦煲內,加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽,注入清水六杯煮滾,用中水燜二十分鐘,再用慢火燜一小時,取出鴨塊斬細塊,放回原煲,加入青蒜煮片刻,原煲上桌供食。
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