材料﹕2 Z. K/ c) n1 P, h
S6 ^) M4 \ X% g光鴨 一隻(三斤重)
# w7 q5 n, l* B) X/ M青蒜 八兩 Y% W/ D% I( p/ z/ }
豆豉 三湯匙
7 M' c0 q" K& G/ f& O! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 二厚片
) j4 T/ T* t5 y2 D: L9 A八角 二粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h3 d$ O1 C, ]' t& C
五香粉 二茶匙
p' @7 Z* Y* F4 V鹽 二茶匙5.39.217.761 Q% ~" O7 ], Z, P6 H
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. B( d7 ]& x4 j2 `3 @' E3 z0 w+ D做法﹕
$ a# B+ l/ k5 f1 _* O2 ~( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
' l4 C* F7 q6 m% j6 ~) M* e2. 青蒜洗淨，切短度。
" z$ Z5 K3 q# `2 @9 \1 |( }; U- j q4 t3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。. |, A; n3 a) [& n' F5 V
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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