材料﹕5.39.217.76) \: l/ o* A* m! |5 k
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光鴨 一隻(三斤重)! x8 k1 N% l' @ y8 n7 Q
青蒜 八兩
# s; H+ p- A' \5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 三湯匙公仔箱論壇. ~% |. ^" v7 H% _7 t5 G
薑 二厚片
; v+ R$ _$ F) m公仔箱論壇八角 二粒0 C2 T3 i4 x+ O' [
五香粉 二茶匙$ F! {" ~( E7 v) ^! l
鹽 二茶匙
; N5 H' }, Z0 X; V: B公仔箱論壇8 w- p) I8 }; E0 ^( D
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做法﹕
* E( W% k0 R+ r3 y' M1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
+ G- ?% c7 s6 A- B: P' a5 V( l2. 青蒜洗淨，切短度。4 n) d8 y- A9 i- _& N/ k
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。5.39.217.76- H' r# M$ `+ ]% P
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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