材料﹕5.39.217.76: ]4 g3 J9 s& G' D; |
& a7 Z. \. D, C6 N$ n" a( Ktvb now,tvbnow,bttvb光鴨 一隻(三斤重)0 s, l; C# U; r( D, p+ g/ e4 ~
青蒜 八兩tvb now,tvbnow,bttvb) l7 p1 o4 S. W. H: y
豆豉 三湯匙
8 E+ h) D# X; m) xtvb now,tvbnow,bttvb薑 二厚片公仔箱論壇' s6 `7 b, O6 }; h, W; x8 X
八角 二粒2 f% e8 Z& H/ v" C& ]" X- `$ \
五香粉 二茶匙
$ @( J) u- s( ~$ v; r q鹽 二茶匙
" o. x9 Q, Y) B5.39.217.76
1 G9 G c, ~: e# b4 t: f6 F公仔箱論壇
/ h- y9 _* I- Y5 @) D9 ?9 \做法﹕
* u5 l0 j4 L* c) c6 ` F& Z5.39.217.761 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
8 d& Y; X% l4 Q公仔箱論壇2. 青蒜洗淨，切短度。5.39.217.76* @2 G' w! e2 b0 K4 c6 i
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。7 [! m1 l/ I! Z
|
發表於 2008-6-9 05:51 PM
| 
