材料﹕6 |; c. U4 ~ c/ D
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光鴨 一隻(三斤重)
' U/ I" M6 [2 ?4 W# y3 H青蒜 八兩
7 l9 X E/ F9 [% w4 m豆豉 三湯匙
- G: R/ S4 N/ D5 o7 i- y薑 二厚片
/ a" d9 s+ ]8 B2 _" C7 ~. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角 二粒
8 D n, e+ v/ K9 B4 H& F五香粉 二茶匙
1 u. M: ?0 V( u, g公仔箱論壇鹽 二茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n7 b0 g. f9 e) i, x
做法﹕公仔箱論壇( X" j4 F/ s9 [- j) ~# _/ k
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。
, Y0 W* t! U8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 青蒜洗淨，切短度。
/ M4 p, a% C X/ n# C9 S5.39.217.763. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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