百搭肉片炒蘑菇
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准备时间：10分钟公仔箱論壇2 n6 X* [0 z4 o8 k
烹饪时间：8分钟
, a' ]0 B+ U4 }' q- n' U7 |tvb now,tvbnow,bttvb 特色：
0 z% M# x# }$ v' B4 c+ Vtvb now,tvbnow,bttvb 怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r* b* f0 }# ^4 [2 R# U3 n$ f- ]
用料：tvb now,tvbnow,bttvb6 M: X4 ?$ A6 q
鸡脯肉 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o' {! k5 T# K* C" w( G, B8 t
蘑菇 200g. q% U1 A3 M4 X$ k' u V. k! u
青椒 1个
$ z5 a4 B% T* x: V- [5.39.217.76 红椒 1个: L* C" Y7 Q$ j, N4 I
黄椒 1个; J; H( L. J+ v7 W+ G1 B
大葱 2段% w. l4 _+ x4 Y* c& n, b- Z; ]
姜 1片" k# |- i3 P& D; m* E+ g0 m9 @
盐 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N! h" f7 k3 ^2 E
鸡精 1茶匙(5g)5.39.217.76) z0 w9 ~, p/ d% o" e
高汤、油 适量tvb now,tvbnow,bttvb+ Q4 {: t3 [" x* [9 \( }- z4 T
做法：
1 Y% q: }; U3 s8 c# t公仔箱論壇 1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。公仔箱論壇6 R1 n# p9 w* `+ M5 g
2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。/ u+ X1 i4 m m! D/ k4 N- k
3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
' a6 p* n% A: ^ 4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( X( o; R1 z4 I
小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 x) ^2 e7 I4 s9 c- l
蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！公仔箱論壇" f' c, U- U' [
锦上添花剁椒鱼头TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ` H, e T% w" L' G v
. o0 Z" i8 b( A$ o
/ @/ g/ b: J7 i) s公仔箱論壇 准备时间：5分钟
L" {8 o8 F$ jtvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间：10分钟
4 [. l! \2 N4 F' f5.39.217.76 特色：) E/ Z$ R0 j. A
提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
' w; I2 }7 z- W' G2 M 用料：
" V8 N7 J) G' d( L公仔箱論壇 胖头鱼鱼头 1个5.39.217.765 `' R0 j% j! n( h" z$ Y- }
湖南剁椒 1瓶
) }/ w8 H: p- v, `& {: \ 姜 3片tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ ~% Y9 u) J/ I D1 S9 m1 W
葱花 1茶匙(5g)" i; g6 f: l5 P" p' N0 @, Q
盐 1茶匙(5g)8 N: O2 \7 A r' @, {
红油 2茶匙(10ml)
6 _! ^. u3 W+ h2 ` 油 适量
+ s4 | ]0 a' ^+ E! F" w, _ 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E& }5 ]6 W5 T; S! m8 q
1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。: G% h L8 [/ O. z0 J6 c. I- {2 R
2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。( D% o7 t" @* B5 I
小贴士：8 }9 s y# d; C: _9 ~
1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。5 O1 _; e! b: ` q) ?
2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。
8 t4 n2 C1 f& W+ i! n3 A 红烧大排, [) n; V; j% T
9 `5 J7 L5 v( u# z% H" j3 f: q5.39.217.76 公仔箱論壇; R) v2 W1 K8 |& `; t
准备时间：8分钟
+ _6 R, y6 j+ ]8 }9 r- t7 `公仔箱論壇 烹饪时间：30分钟$ W' K6 V& T) V/ |0 @, |
特色：
1 m: R7 o: H" X0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。公仔箱論壇! [( g5 O' L5 O6 h' M
用料：tvb now,tvbnow,bttvb' a" y9 X) ? P/ b' D4 Y
猪大排 2块tvb now,tvbnow,bttvb/ p; A) z& z' T% C( T+ a1 z
盐1茶匙(5g), o7 W' y/ X( j8 `+ ~
白砂糖2茶匙(10g)
8 k% f0 F# H. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡精1茶匙(5g)
9 x6 T! D( U0 g2 a* E Otvb now,tvbnow,bttvb 红椒 1/2个tvb now,tvbnow,bttvb- K: f; C1 l, X* A# g
老抽 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 a7 A+ w( ] ]$ Q
葱、姜、蒜 适量tvb now,tvbnow,bttvb, x7 ?7 k' L/ M+ E, l
腰果 50g& r* f/ m8 O- U% q0 b0 N/ X
做法：公仔箱論壇/ X8 ]# x9 | V7 I' c8 F: L
1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
$ y+ v3 C: H3 f' a% Z$ M* ?' R 2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
$ z, I( C/ a- W8 I1 _ 3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
. T& S- f& {! C4 v公仔箱論壇 4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！
0 z5 x" |$ v5 }) X0 A6 R# E3 @ 小贴士：
% I1 z9 d6 _! g# Z3 G, btvb now,tvbnow,bttvb 如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。/ k& K- E6 h# j& X8 m: X" c
菇香黄酒鸡翅tvb now,tvbnow,bttvb# H5 S( ^. U. T+ A3 A9 X2 T
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: S" A( J; v' y- \1 Q5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：8分钟公仔箱論壇* V% b! R2 @1 U6 U/ ~" J7 q; n
烹饪时间：20分钟
! [) B) N& Z1 ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色：
5 U' H; Y0 m8 u `5 X$ P" [4 {1 J& t( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
- Y& G( O2 a/ E5 w$ o: B8 r! _ 用料：公仔箱論壇# L3 F s; f* N1 G' c: x2 A
鸡翅 6只
6 @: D# A9 o( \; A$ s1 @# Ytvb now,tvbnow,bttvb 大蒜 6瓣
+ S6 [, d- P! j) ?: V 葱花 少许tvb now,tvbnow,bttvb" j, o4 d" z$ {# V1 X% Q
黄酒 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb6 w% r# V" A9 w* X+ D% Z
老抽 1汤匙(15ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O/ N' W: E: o% e1 R, v' w
香菇 3朵公仔箱論壇/ _$ O4 A3 l1 h
盐 2茶匙(10g) t4 u' F, D: s8 O1 c- q/ e0 S
胡椒粉、油 适量公仔箱論壇* a% x. U* z$ a6 u7 B
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, K" ]1 _( F- `! ^* l) M( Z
1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
6 ~) a% T4 H' I/ @, G 2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。5.39.217.76! P" Z2 s N4 J7 b' k
3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。5.39.217.766 ^/ m2 M. e: @) }. d4 ]
4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。公仔箱論壇. W& F2 g, V/ I) I, g
5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。
8 b- v! ]0 a% E9 |, J9 q1 Z 小贴士：5.39.217.76% \2 |5 ?3 Y8 a2 U3 Y. D& z
1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。
" X& T6 g# d# w& |- c7 T公仔箱論壇 2. 黄酒可以用啤酒替代。tvb now,tvbnow,bttvb% C& A W1 B! \1 C" ^- w
里脊的周末公仔箱論壇5 u* P2 E# G7 W% D5 m. k
- i1 N% q) d/ [6 q3 c5.39.217.76 * `& P0 c3 N5 K6 w% x/ f& N
准备时间：8分钟公仔箱論壇3 z* \% _1 G3 f+ }1 t" c5 `6 [ p
烹饪时间：10分钟
2 @& c" b! r, q$ t s: I公仔箱論壇 特色：
$ F1 J5 ?% E6 m0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。tvb now,tvbnow,bttvb- C+ u! \! {" P4 {6 ]- U" q
用料：
" q6 o0 U, G+ j9 |/ M9 K; M 猪里脊 300g9 G! V" e3 E. n) |) x1 _0 O( m
淀粉 60g+ F4 v4 v) Y" X% Q
鸡蛋 1枚tvb now,tvbnow,bttvb2 ^: }. z" w# ?0 N! C8 D
油 150g
9 s. T0 e# M9 i+ Y( D8 i5.39.217.76 盐、鸡精少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j6 }( ~( I. I& _: u$ f4 u$ g0 |
做法：
: z# o2 h7 ^: J1 w/ W% s( `5.39.217.76 1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
. }3 L& N% D. K; ]: E F& ]5.39.217.76 2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
P# v1 K3 I5 c, C- S& I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb 3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
1 C; J$ Y8 |: x2 M$ s$ a2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
\" T8 U5 a, I$ L5 v5.39.217.76 小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D4 \& C5 m9 |) E% A Y; v
1． 如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。9 }& b: _8 Y# c$ g# a2 o# t$ l
2． 喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。公仔箱論壇4 x7 c/ c4 \' R1 q6 j
锦色炒饭公仔箱論壇4 B) L' e$ O6 R- q4 H9 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~( U4 v' y% `, S2 W$ H
$ w2 z# F& t+ y6 u4 U6 o公仔箱論壇 准备时间：5分钟
0 \6 K+ i" e aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪时间：10分钟
( @" v5 b& X+ E2 V5.39.217.76 特色：8 h) N: Y$ R8 V% z% D- b1 o. n
光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
, F8 b- d6 I( l. d, Wtvb now,tvbnow,bttvb 用料：公仔箱論壇- x+ W$ c& m/ o# u" v( Z, g
米饭 250g
! Y; X. R3 B0 Z: ]: X$ u' G$ N公仔箱論壇 烟熏火腿 1根
! F5 ~' S8 I1 [ u5.39.217.76 黄瓜 1根
- B! N/ ~. z+ `! h! y: x7 a) E 青豆 50g公仔箱論壇, t `' b9 k, W! g7 G1 q% l
白砂糖 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb7 ^# M- Q7 x* g
盐、油 适量; A. Z$ W: q8 X
碎米芽菜 少许- L, m5 }: d# U8 e
做法：
- w3 M9 ?* Y% _9 r7 t) Y7 [# Stvb now,tvbnow,bttvb 1. 将火腿和黄瓜切成粒。公仔箱論壇) p* J. b& G& {3 k8 @/ T7 I' Q7 i
2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。
! _( u) c1 |) K+ g, B" j 3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。5.39.217.76! i5 G% `& W/ t+ _) ^
小贴士：% }8 N+ M$ h3 \# P3 T/ k3 p( V
米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。公仔箱論壇( c" C% _1 ^$ s
韩式泡菜拌饭
# j- d& x, K( n, m, E公仔箱論壇 " w6 G( k5 T4 }, D0 x
 5.39.217.766 |/ ~0 {" D3 r
准备时间：2分钟
@( ?) p# U: ~. L, C6 U" t" U# S 烹饪时间：5分钟公仔箱論壇. t1 H. J! _" O
特色：; m. P' u0 v0 m3 B& y Y8 D
泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
, J5 z2 ?+ n" v" L 用料：5.39.217.765 }. p% J5 j/ c7 K
米饭 150g
7 J$ e1 C1 w) E2 t! }4 }$ Stvb now,tvbnow,bttvb 韩式泡菜 100gtvb now,tvbnow,bttvb9 @3 y8 B R# i/ s
油 2茶匙(10ml)公仔箱論壇) z7 p' h- J0 g8 w4 X
做法：
& R+ ]+ i/ y! A/ I, }4 \! f 1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。5 f3 D6 h: p1 [2 ?. r; x! k
2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
$ D1 s4 z9 Z3 Y. n- o6 [; |tvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：) }0 i% T _% R8 S! {) X
炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。
1 p% u* R9 h% }0 [( l7 N公仔箱論壇 菠萝蔬菜饭公仔箱論壇! t0 A5 v. Y3 P7 S5 ^4 s
5.39.217.76: `# A b6 `1 c" |2 {1 S
" C0 t1 A9 x+ ^. D 准备时间：5分钟
9 {( Z7 D @* ]8 |+ ztvb now,tvbnow,bttvb 烹饪时间：25分钟tvb now,tvbnow,bttvb s! N3 Z7 `& J/ ~: _% {
特色：9 _' u7 K, w! H2 R' r, g; Y( P" z- z
嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
1 C+ P h5 ~# k7 Xtvb now,tvbnow,bttvb 用料：公仔箱論壇* a/ n9 z+ D# i/ c( ~, T
大米 200g. X! |$ c" X6 u: Z! b$ _
菠萝罐头 1/2罐
8 T$ p }1 F& }- m 火腿 1块
$ N' p! k* i7 K% U% a, e 时令蔬菜 适量tvb now,tvbnow,bttvb( M- p( d8 B" f! e
油、盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# R* A* P6 x, c% V( d
做法：tvb now,tvbnow,bttvb" {2 a0 a* e& i1 r% c
1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 V4 n! M/ L) \4 _" X& G
2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。
' A; _" ^7 O! \' _8 a: j公仔箱論壇 小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb- u; Q- Q& n) _- l( l3 a
用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。
* E& j% B5 n7 d, c* U 绝世腊肉土豆饭
8 k2 a3 c- S4 \: f* K( `: H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U' G9 E8 u( ^$ M0 e0 k! j9 U6 _* p
2 ~. w4 v% z+ n o3 i' x公仔箱論壇 准备时间：5分钟
+ G& U+ s* S! u/ r9 A5.39.217.76 烹饪时间：25分钟
* r8 f) A. R2 R7 u- L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特色：
2 d, E9 J C* r# n9 m8 Z7 j* S公仔箱論壇 喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！公仔箱論壇: N K% I2 p; b; n
用料：
/ F. O& u {* {# f3 I6 P3 @. H 大米 300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z9 M4 y: w* |7 M: `3 @
土豆 200g
& ~0 b/ u$ \4 i- }- T3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腊肉或者腊肠 150g
0 _% b; G* m! z4 o* ? 葱花 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb% p' L! [3 \; B- E5 s9 B
鸡精 1茶匙(5g)
6 E& N" \& R& U& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酱油 1汤匙(15ml)tvb now,tvbnow,bttvb9 c1 M; [( N/ L; V/ [0 j
做法：5.39.217.76) L% A$ C" q& u# [0 H6 H; G
1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。, z9 z/ F7 c9 Z! j" p5 I3 l
2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。5.39.217.76+ l; J' M! F3 Y- I% B
3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。
! J) M2 V, I% M7 w9 r7 ]; g 4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
8 l. B3 I/ j; B# @# ^1 b" \# d* qtvb now,tvbnow,bttvb 小贴士：2 p2 U) q5 Z1 u& S) l) v
1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。
! I. C# k4 ]5 B( Y; ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。 |
發表於 2008-6-9 05:14 PM
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