迷你水晶粽
/ @' a1 N: v% |6 q/ f9 {% N. Y" ?tvb now,tvbnow,bttvb
. u" U& m; \- d, D/ _4 q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' a/ x0 R6 I% D8 X9 ?* ?+ M, R8 B2 U& X) g- g& ]
传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。 公仔箱論壇 g4 M# k: N* l
水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。 tvb now,tvbnow,bttvb# D' }% O! g* v1 D0 w8 ?
注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。
; [# J( i0 V4 ]8 H: U; x: X
, Y/ s ]) f1 g9 Q9 b7 }) `$ z公仔箱論壇 ! b/ Y w$ |, o+ _' x4 D% q! m( u7 [$ [
公仔箱論壇: Y8 m# K9 G; ?3 w# h( m7 S
 " `8 A5 _& m: w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p. _0 C7 ]) [6 Y2 W7 J
; e; U- ?8 Z: J) t* o! T+ m0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p! U! Z3 @: T9 L) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肉粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# w; Y/ [4 I7 |% b- ]7 P
0 Y5 d% A) T/ `
! ?6 @" z+ W U公仔箱論壇4 h6 N$ [2 \; g# x. r! a# ?) O! [8 Q; F
泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。 8 [# ]& t: ~0 z- J
tvb now,tvbnow,bttvb; F2 \$ Z# B( D. {% \
绿豆鸭蛋粽
( M% r0 Q4 D, q公仔箱論壇
" G6 }. R0 S2 S3 m6 v! ~公仔箱論壇
2 c9 G1 i& d. D9 L# f7 ^5 @公仔箱論壇
, E0 B. C/ y3 `0 O糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。
: `6 S" f2 m2 H9 s; r5 S; J5.39.217.76
( o$ b! t, M: u: t, E陈皮牛肉粽tvb now,tvbnow,bttvb% @+ s( t$ c! a( b7 k
7 f2 c. E: n7 a: h$ mtvb now,tvbnow,bttvb
+ l5 r6 b/ d( ^9 b% e$ G/ Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* B/ S, R( D; y0 F+ [
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。5.39.217.76! n1 t. j1 |+ k1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~7 F- v# o1 \; i
百果粽 5.39.217.76. P! m1 d( f; d g
5.39.217.768 s# P1 Y, f4 P& v( R4 M
P b3 |; Z$ e; R. e
, C p. j# }. A% Q; i糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 d% Q2 R. A, s% t$ ]- g
6 F! Q3 ^: D; S# X1 G+ w; Z公仔箱論壇台式粽子
( t- n1 b: ~# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ s0 L, a' T! K' Z
$ A" c: {+ K: Z; C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% Z% S% s9 F4 E" h9 K5 m
长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。
f# o; _2 _' d: ?9 E# [5.39.217.76) A% @3 q) F: }+ \0 i: M \
红豆粽4 r# H- u% A3 w6 W+ P2 @9 u6 n
6 ~8 u4 y" q6 N' p0 o3 J2 y" a8 h5.39.217.76
! F x4 k, U0 o$ w$ h' }5.39.217.76
; |% ~" V9 ^+ S! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作材料： 5 Z2 ]) w8 w8 s& N3 H7 f2 j0 d
5.39.217.766 f c/ a: y K9 r( N
主料：糯米1000克
( M+ q: C1 C6 V' P' M D1 u; a0 T- ^; P" T; `0 Y
辅料：赤小豆300克, tvb now,tvbnow,bttvb. K2 @1 Y. x( u# V" t
. d$ [' ]- A8 w% w: J% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 红豆粽子的特色：
; d+ `. E6 p- b5 D" E$ C1 o9 `; [; p5 n: f0 O6 B* D; [
此粽子白红相间，甜香滋润。
2 {8 ~8 v2 i, r7 X" [$ w. ]
' U p t, V6 T6 @6 S9 K [公仔箱論壇红豆粽子的做法：, ^0 }" N6 Z4 b$ y
2 h+ R, T. Q, I( P, Y 公仔箱論壇% K; A$ Z3 e+ E( U5 [0 E0 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 [% m h: w0 X% H
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 8 L2 L1 h7 D6 {! i
' f! [6 Q- B% E- F7 C. @
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
* P/ [! A- k A6 e& g Otvb now,tvbnow,bttvb
2 H7 S) Z: J( W) Y$ N0 g. itvb now,tvbnow,bttvb 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O, }+ c. j5 z7 U0 P
$ x& k2 A' q' [8 L, h 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。 tvb now,tvbnow,bttvb& v B& @8 z& b& I: w( j9 Z3 f
! T. @! Q) ?# O. F 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。, V7 \2 C5 Z' j7 Y" u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ Y2 ?% O5 X9 o, m, I
[ 本帖最後由 dd1d 於 2008-6-9 05:03 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-9 04:57 PM
| 
