迷你水晶粽tvb now,tvbnow,bttvb; N6 l( A- P+ |& M, ]
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传统的粽子多以糯米为主，加上配料五花八门，多属高油脂食物，造成消化不良。跟许多传统节日食品一样，倡导健康富于创新已成为一种饮食潮流，少油、少盐、少糖、多纤维的“三少一多”健康粽是市场上的新宠。
- j1 `* U5 ?# M4 Z3 ^- J wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水晶粽是以西米取代传统甜粽里的糯米，成品晶盈通透，口感冰Q不腻口，配搭各种不同颜色的口味，视觉效果非常诱人。更重要的是西米为低蛋白淀粉，热量相当低，很适合老人和小孩，多吃无妨。 公仔箱論壇' h0 _1 ]( @6 |& Z0 D2 f
注释：1. 西米无需浸泡，只要保证全部都润湿就可以了，多余的水份一定要泌出，不然西米过湿会导致成品糊口不Q爽； 2.迷你粽比较适合用单叶三角粽包法。
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猪肉粽
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1 h x/ t7 p, X4 Q( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡过的糯米、炖好的肋排肉去骨切块。糯米泡好后沥干水分，加入炖肉的肉汁拌匀，包时先填进糯米，肋排肉块夹在中间，按上述方式包好，入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。肉粽的味道可以根据标准自己调整，吃起来糯米软软的，肉汁的咸淡恰到好处，上好的肋排肉有着细嫩滑腻的口感，但却不油也不腻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \: [: `( p6 `) J: t7 O
: p9 B5 o. [& @: z2 ?/ L" C" c/ D公仔箱論壇绿豆鸭蛋粽公仔箱論壇/ s) I" _9 ~9 f. m# I* Z0 c
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糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽叶折成斗状，填入适量馅料，包好后再按上述方式煮熟。
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陈皮牛肉粽
* L' b" J0 O& }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I7 F* m. @4 u5 b3 q
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" e+ n0 J& g6 l$ W7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
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糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。+ F, `/ a! A; O( `- N1 Y0 u
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台式粽子
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( e2 ~% S: a2 V7 i* Q2 L+ T5 E, b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `( a1 o. q; B$ Q' l) B# Y# N) W
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长粒糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐适量。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。取2张粽叶，在1/3处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。tvb now,tvbnow,bttvb7 d K( }4 ]+ S7 Y* z
% c1 p3 R' S5 e: Y: F/ A" G公仔箱論壇红豆粽5.39.217.764 [, p2 r' N3 {. M3 D1 A8 V; E% p8 K* b
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/ V, [) k" D8 U7 rtvb now,tvbnow,bttvb制作材料：
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9 _1 A% L9 c' T6 f公仔箱論壇 主料：糯米1000克
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辅料：赤小豆300克, 公仔箱論壇1 T! c$ n( \. h2 p% ^# A4 j
( E, u9 J# B' {# K9 f 红豆粽子的特色： 公仔箱論壇" T$ S: Y# f4 s, G5 ]8 U
1 |. n# n2 B9 S- `5.39.217.76 此粽子白红相间，甜香滋润。tvb now,tvbnow,bttvb5 C3 y. O7 J3 X& C. B: @
6 r9 e( M5 `! q3 a' j# B zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红豆粽子的做法：7 s4 r$ T, c6 }2 ?, D& x; i. S6 O
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* C9 B! H% s# a. ltvb now,tvbnow,bttvb 1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。 5.39.217.76, G: D/ h- b; Q# ?
$ m: V8 J* ]% D6 `$ q( z# o: [& O9 b7 ?8 otvb now,tvbnow,bttvb 2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E; j4 ^ ^9 s$ u6 u/ i+ J% M& q
3 |" |8 D9 {- a0 S) Q: _1 ` 3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
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: ^2 }7 X. n0 }' F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。 公仔箱論壇5 J. ]( d) a/ C$ u: S' m
# I5 b* F* B8 {3 `7 l公仔箱論壇 5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb' y6 C: l0 i7 Z& C9 H6 f0 P* t: |" `8 p
' X1 S+ g/ m. M% c+ Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 dd1d 於 2008-6-9 05:03 PM 編輯 ] |
發表於 2008-6-9 04:57 PM
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